Väga maitsev kala sockeye: kuidas valmistada seda erinevalt

Üks kõige kallim tüüpi lõhe - sockeye. Kuidas kokk, ja mitte rikkuda väärtuslikku toodet? See küsimus häirib neid koduperenaised, mis ei juhtu väga tihti kahekesi nagu hõrgutisi. Kohe kiirendada neid rahustada: sockeye lõhe - kala ei ole "kapriisne." Ja saate kokk seda kuidagi, et inimkond leiutas ainult kala. Ja muretsema, kuidas kokk maitsev sockeye Ka ei ole: kulinaarne tahes otsus on kindel, et olla edukas. Maitsetu, see kala ei juhtu.

Kala sidruni

Enamik retsepte ütle, kuidas kokk ahjus sockeye. See ei ole üllatav: küpsetamine - üks edukamaid viise töötlemise kala. Ja sidrun on üsna traditsiooniline koostisosa kalaroad. Nagu sockeye lõhe, retsept näeb. Karkass on lõigatud filee või praed. Duhovochny lehel veidi määrida, see sätestatud tükid sockeye. Tass tükk segatakse sulavõi sidrunimahla. See veritseb kala kompositsioon, puista soola, pipra ja tilliga (suvel - värske, talvel ja kuiva ülikonna). Kui sa ei pahanda küüslauk, saate selle lisada (eelistatult saada kuivatatud). Õhukesed sidruni lagunenud üle rümba, eemaldatakse ja küpsetamine ahjus 25 minutit.

Tomatikaste küpsetamiseks

Kõige huvitavam asi see retsept - meetodit Roux, mis on kala hautis sockeye. Kuidas kokk kaste? Selleks, kaks punast suurt sibulat ja paar küünt purustatud küüslauk, paigaldatud konteiner, puistatakse oliiviõli ja pane eelsoojendatud ahjus kümme minutit. siis tuleb segada paar korda selle aja jooksul. Paralleelselt tomat (0,5 kg) peel eemaldatud lõigatakse ja valati vormi koos oma mahla, tl värsket Sidrunikoor ja apteegitill lusikas pooleks. Saadud kaste on piisavalt kilo kala. Ta on lõigatud, hõõrutakse soola pipart ja langetatakse kaste. Pärast 10 minutit, kui lind ei väga hästi toidetud, on võimalik teha kala lauale.

Küpseta juustu

Teine retsept, mis toodab pehme ja mahlane kala sockeye. Kuidas kokk juustu kooriku liha? Lihakeha pärast pesemist obsushivayut traditsiooniliselt hõõrutakse pipar-sool ja laotatakse kujul. 20 minutit on küpsetatud õigus sellele vormile kuni kergelt pruunistunud ja seejärel valatakse juustu laastud ja ahju tagasi veel 10 minutit. Protsess on lihtne, peaaegu primitiivne, ja tulemus on muljetavaldav.

Nerka fooliumiga

Foolium - unikaalne leiutis inimkonna. Tänu oma toiduvalmistamise rikastatud massist absoluutselt imeline retseptid. On nende hulgas viis kokk sockeye fooliumiga. Mitte liiga suur lind, puhastatud, roogitud ja pestakse, lõigatakse piki katuseharja kaheks pooleks, soolatud, maitsestatud vähemalt pipar, kuid saate lisada muid vürtse, puistatakse sidruni. Iga osa on asetatud erinevat leht- ja kaetud valgust majonees. Saate peatu, kuid see on maitse parem, kui panna ees pool sibularõngad. Foolium tihedalt rullitud ja sockeye läheb ahjus pool tundi. Õrn ja aromaatne tulemus on garanteeritud!

Vürtsikas sockeye lõhe augu köögiviljad

Mitte vähem kasulik küpsetamine ja kulinaarse varrukas. Hea on ja sockeye. Kuidas kokk, kasutades vooliku? On erinevaid retsepte. Üks edukamaid üks, mis on valmistatud koos garneering, mis on küpsetatud juurviljadega. Osade kaupa karkass on lõigatakse tükkideks tükki ja soolatud. Kartul lõigata suurteks kuubikuteks, porgandid - ringid, sibul - pool rõngad. Suhe köögivili - oma maitse ja kooskõlas kala suurusest. Igasugustes vürtsitas maitsetaimed. See peaks olema trahv oliiviõli, kuid mida saate teha, ja nende segu. Ümbris sätestatud segatud köögivilju ja kala, see on seotud, läbistada auru ja eemaldatakse kuumas ahjus pool tundi.

soolatud sockeye

Ära unusta, kuidas maitsvat soolatud punane kala, sealhulgas Sockeye. Kuidas kokk seda ise? See on lihtne ja kiiresti. Et alustada, otsustada tervikuna siis hapukurk või praed. Teine võimalus on palju kiirem. Soolveega on 350 g soola (1 liitris vees), ja kaks tabeli lusikatäitena suhkrut. Oleks tore teda lisada loorberileht ja eri liiki pipart. Maitsestamiseks möödumist vette, et soolalahuse keedetakse. Aga see on vajalik, et täita neid kalu kui see jahtub. Nerka asetatakse konteineritesse kaetud soolveega, vajutatud koormus ja tõmmatakse külma. Kell et ta oli seal hoida sõltub sellest, kuidas soovite soolatud kala. Soolatud piisavalt päeval, tugeva soolamine - kaks.

Parim garneering grillitud sockeye lõhe

Tehkem kõigepealt kaaluma, kuidas röstitud sockeye. Kuidas kokk garneering, veidi hiljem kirjeldada. Ei ole erilisi keerukusi ei ole siin. Sa võid praadida praed taimeõli, pärast soola ja pipraga. Seda saab teha taigna. Sel juhul jahu vahustatud munavalged ainult - nii selgub maitsev. Põhimõtteliselt sockeye lõhe on praetud samuti muud kala. Ja see roog ekstra puudutus muudab garneering. Suhe kulub tavalisest kapsast, peeneks purustada ja pošeeritud keeva veega. Kaks väikest kurgipurgis lõika viiludeks, väike sibul - rõngastega. Kernel kuue pähklid hakitud ja praetud veidi kuiva pannil. Ühendage kõik komponendid on täiendatud purk konserveeritud suhkrumais, maitsestatud soola ja pipraga, on täis madala rasvasisaldusega majonees. Parim garneering grillitud sockeye tulla!