Vaarika juustukook. Retseptid. foto

Enamik inimesi arvavad, et juustukook (mis prdstavleny fotot artikkel) on tulla ja levis üle kogu planeedi ameeriklased. Aga tegelikult, nende peamine osalemist see roog - nimi. Delikatess on palju vanemat ajalugu "leiutatud" tema kreeklased, tugevdatud jõud juustukook konkurentsi osalejate üle kaheksa tuhat aastat tagasi. Ameerika Ühendriigid täiendada oma koor - ja nüüd magustoit tajutakse üksnes USA riikliku tassi. Retsept see - miljon, kuid täna me valmistada vaarikas juustukook küpsetamine nagu maitse see puu muutub meeldejääv.

mõned nüansid

See ei ole alati võimalik juustukook marjad esimesel proovida. Ja kõik, sest perenaine ei ole teadlikud teatud reeglid ja nippe.

1. Kas mitte liiga kaua taluma küpsetamine ahjus - ülekuumenemise paratamatult on praod.
2. Väldi asjatut avamist ahju uks. Siin eeskirjadele küpsetamine biskviit: "ll slam - peab tuhmuma.
3. Valmisolek olemas, sealhulgas vaarikas, juustukook kontrollitud tohi avada (seda teha igal ajal ei saa!), Ja raputades. Kui ainult kesklinnas kõigub - on aeg lülitada ahju.
4. Koheselt eemaldage kujul ei saa - tuleb ravida podostyt ahjus.
5. Kui soovite saada väga õrn toppings, küpsetada juustukook ahjus ei saa, siis on vaja kasutada veevannis (mis ei ole kõik nõus). Ja kui soovite tihedus - lisatakse tema maisijahu või tärklist.
6. Peamine koostisosa on toorjuustu magustoit. Ideaalses - "Philadelphia", aga te ei saa alati leida teda füüsilist jõudlust. Alternatiiviks paljude retseptid on «Almette» ja meie perenaine täiesti asendada kõik need võlusid juust.
7. Temperatuur kõik komponendid peavad olema ruumi, muidugi, kui te ei nõustu varjata praod juustukook.

Ja nüüd olete valmis toiduvalmistamiseks.

Juustukook vaarikate jaoks laisk

Kui te järgite seda retsepti ja ahjuga ei ole jama. Kotike želatiini lahjendatud vastavalt juhistele kirjutatud veel, ja lastakse paisuda. 400 grammi karge küpsised (sobib isegi "tee") on uhmerdatud kiibid (kuid mitte tolmu!) Ja segada sulatatud võiga, mis teil on vaja võtta 200 grammi pakk. "Tainas" jaotub moodustavad hea tampimist ja peidab külmkapis. Paistes želatiini asetatakse kuumaplaadina ja kuumutatakse kuni lahustumiseni. Klaasist kauss, vahukoor, suhkur ja vanill, mis pannakse maitse, seejärel lisage 400 grammi armastata paljud lapsed kääritatud piimatoode - seekord kokk peaaegu klassikaline juustukook kohupiim. Kui želatiin jahutatakse talutavaid, siis võetakse kasutusele kogumassist. Lõpuks valatakse väga hoolikalt segada marjad vaarikad. Kõik need täis "ostukorvi" ja tõmbab arvesse cool umbes kaks tundi. Dessert on kasutamiseks valmis!

Vaarika ja šokolaad maiustusi

Seekord on meil juustukook ja kondiitritooted. Retsept soovitab osta teda suhkru küpsised nagu "Küpsetatud piima." See võtab umbes kolmandik kilogrammi. Küpsised uuesti jahvatada kiibid ja segada tükk võid, sulatatud sel ajal. Sõtkutud mass jaotub vormi ja tõmbab kuni kümme minutit ole liiga kuumas ahjus. Täidise sõtkutakse või hõõrutakse 600 grammi pehmet toorjuustu ja sõtkutakse whisk seotud rasvhappe koor ja suhkur (korra ja teise 150 grammi). Kui kasutusele kaks muna ja munakollane; Iga lisamise järel täidis segatakse hoolikalt. Lõpus valada kaks supilusikatäit jahu. 100g plaatide valge šokolaad peeneks hakitud või jämedalt ja hõõrutakse koos kolmanda kilo vaarika häirib mass. See on paigutatud aluse ja vormi ahju tagasi kolmveerand tunni. Söö vaarikas juustukook saab neli tundi hiljem, et ta peaks toimuma külmkapis.

inglise variatsioon

See juustukook marjad valmistatud ilma küpsised ja muud asendajad. 60 grammi võid, jälle 130 jahu, pool lusikatäis küpsetuspulber, kolm lusikad suhkrut ja väike kott kookospähkli sõtkutud tainas on üsna rabe. Alates selle umbes veerand tunni kooki küpsetatud juures standard temperatuuri. Hõõrutud "Philadelphia" või äärmisel juhul riivjuustu (400 g) hõõrub polplitki valge šokolaad ja lisati klaasist vahukoort, vahustatud kolme lusikad suhkrut (võtta pruun). Lisatud pachechka lahjendatakse kõiki reegleid želatiini, täidis sõtkutakse ja valati kook. Tund hiljem, seisis külmas peal heldelt laiendatud vaarikad, maasikad ja kiivi plaat, kõik see luksus piserdatakse šokolaad kiibid ja lastakse öösel lõpliku tahkumise.

osa juustukook

Nad lihtsalt põgeneda emadele, kelle lapsed on pidevalt väites üle asjaolu, kes said kõige midagi maitsvat. Nüüd iga vredina saada isiklikku vaarikas juustukook. 100 grammi peeneks murenev küpsis pudeneb (abi blender või veski) ja segada kaks supilusikatäit sulavõi ja pool lusikad suhkrut. Kogu Segu asetatakse lusikaga või vastamata prostelennye keksovye vormidesse ning tihendatakse. Kümme minutit ahjus - ja tõmbab lahe. klaasist blender pyuriruetsya vaarika, hõõrutakse läbi peene sõela, et eemaldada seemned ja segatakse lusikaga suhkrut. Peaaegu naela pehme vahukoorega juustu vahule, lisada tass suhkrut, pärast - puudutus soola, veidi vaniljesuhkrut ja omakorda kaks muna ja lõpuks - vaarikas. Kui homogeensuse saavutamiseks, lõpetage, et mitte sõita segu liigne õhk. Täitematerjal laiendada korvid, mis on eemaldatud ahjus kolmas tund küpsetamine, ja siis - neli tundi külmas külmutatud.

Valikuline: sidruni koor

Kui sa ei tea, mida saab süüa juustukook ilma želatiin. Ja saada maitsev, tiheda ja samal õhku. Alus on juba tavalisel viisil: raasuke paki võid või suhkrut küpsise (200g) ühendatud pool õli pakkides (muidugi see sulab) kujul küpsetamiseks kooki-kujuline ostukorvi ja paigutatakse ahju minutit 10. täitematerjaliks on koorida ühest sidrunimahl ja kaks lusikad selle (segada pool kotike lagundavat ainet), umbes 600 grammi rasva kodujuust, peaaegu täis klaasi või hapukoor ja pool tassi suhkrut. Kõik see vahustatud - mikseriga või mikserisse. Seejärel järjest koos vahepealsete piitsutamine, kasutusele kolm muna. Täitmine ühtlaselt laiendada Korzh ja "pirukas" küpsetatud ahjus tund aega. Viis minutit kuni keedetud pind täiesti ärkab marjad vaarikas juustukook täis nende aroom ja mahla, kuid nad ei kuivanud marjad. Sidrunikreem valmistatud pooltoode ja kantakse maha jahtunud, magustoit.

Juustukook mooniseemnetega

Alusel valmistab nagu tavaliselt: kaks tassi leivapuru küpsiseid või kreekerid on ühendatud pool õli pakkides (kasutades segisti), kaks suurt lusikad suhkrut ja kaks väikest - sidrunimahl. Kuigi küpsetatud ostukorvi, valmistades täitmine. Ja tema kaks lusikad aurutatud mooni seitse minutit pool tassi keeva veega, naela madala rasvasisaldusega kodujuust vahustatud koos klaasi suhkrut. Kui lisada 200 grammi toorjuustu ja kolm muna. Täidis jagatuna naatriumi. Kaks osa Unimaguna lisatakse üks on puhas. Mööda põrandaliistud on sätestatud mooni täitmine, Seredka välja tavaline. Peal on täis vaarikad. Vormi on kaetud pärgament ja peidus ahjus 50 minutit Tulemuseks on mitte ainult maitsev, vaid ka väga ilus juustukook - pildid kinnitada kehtivust need sõnad.

Jaapani juustukook

Pigem keeruline retsept algse baasi. Kuus munad jagunevad valged ja munakollased. Esimene esimese näpuotsatäis soola klopitakse vahtu, seejärel täideti suhkrut (kaks kolmandikku tassi) - ja kuni neopadayuschih piigid. Cube õli frays ja veerand kilo toorjuustu kuni sile, et pressitud mahla poole sidruni, siis munakollased järgemööda. Pärast valab piima - ja mass sõtkutakse uuesti. Kolm supilusikatäit jahu koos lusikaga tärklise ja veerand lusikatäis küpsetuspulber; Seda segu valatakse aeglaselt ühine konteiner. Lõpuks õrnalt segada tihedalt vahustatud munavalged. Tainas õrnalt laiali sellisel kujul, mis on panna lihapann ja paigutatakse ahju. Lehte keeva veega valatakse, ahju tuleb kuumutada kuni 150 - asendab see veevannis. Täpselt üks tund ei puutu midagi! Pärast väga hoolikalt eemaldatud kehtestada vaarikad ja raputa tuhksuhkrut.

Juustukook Baileys

Sest vaja pakk šokolaadi küpsised või kohvi, tuleb jahvatada ja segada sulatatud võiga, veidi vähem kui pool pakett. Alates mass moodustatud kook, seekord ilma põrandaliistud ja küpseta kümme minutit. Sulata šokolaad segu: mõru - tükikese ja temngo, soovitavalt koos brandy või muu alkohol - kogu plaat. Veerand liitri raske koor klopitakse vahtu, sama tehakse paralleelselt pehme juust tüüp "Almette" (250g) ühendatud kaks supilusikatäit tuhksuhkur ja kolm - alkohol "Bailey" alternatiivselt võimalik võtta "Kahlua". Kaalu Ühendatud koore ja šokolaad sulatada segamist segistis tegutsevad aeglasel kiirusel. Täitematerjal täpselt paigutatud kindla shortcake kaunistatud vaarikas, juustukook ja nahkade külmkapis neli tundi.

Cheesecake kondenspiima

Aluseks on valmistatud küpsiseid (oleks hea - šokolaad), munakollased ja või tavapärasel viisil ja eelküpsetatud kõik sama kümme minutit. Selles retsept, huvitav toppings. Sest see vahustatud ühte naela kaalu kohupiim kolm standard munad ja kondenspiim purk (mitte keedetud). Segu valatakse ettevalmistatud aluse vormis pannakse pannil valati kuni kolmandiku oma kõrguse ja vee saadetakse koldesse peaaegu pool tundi temperatuuril 200 Celsiuse järgi. Pärast soojuse õigel ajal vähendatakse 170 ja kuju ei saa eemaldada isegi kolmandaks tunniks. Kui juustukook kondenspiima hästi jahutati, siis asetatakse külm öö saada tihedus. Juba enne sisenemist pind on värvitud kunstiliselt vaarikamoosiga.

vanilje juustukook

See retsept on natuke erinevad nendest juba kirjeldatud. Kolmandik kilo küpsised (nüüd liiva) ja murenema blender ühendatud pool pakk võid - oleme juba möödas. Tainas jaotatud kujul - on ka juba tuttav. Kuid poole tunni pärast käesoleva vormi peidus külmik - see on uudne. Kuigi vundament jahutatakse, kolmandik liiter hapukoort või väga raske koor vahustatud kotiga vaniilisuhkrut ja 150 grammi tavaline. Pärast mikser pannakse veerand kilo "Philadelphia" või sellega samaväärne, ja päris lõpus, peatumata masin - kolm muna. Täidis valatakse ettevalmistatud ostukorvi, sätestatud peal värske või külmutatud marju ja vaarika juustukook läheb küpsetamine, mis kestab täpselt üks tund temperatuuril 160 kraadi. Siis - nautida oma sööki!