Kuidas kokk risotto

Pilaf - on üks vanimaid toite. Mõnes Aasia riigid, seda peetakse pidulik roog ja neid seal on eriline traditsioon ja tseremoonia pärast selle valmistamist. Kuidas kokk riisi, nad teavad mitte ainult naistele, vaid ka meestele. Oma ida tehakse ainult lambad. Kaasaegne tõlgendus retsepti mõnevõrra laiendanud oma võimete. Parim kokad maailma ütle meile, kuidas kokk risotto igast liha, mereannid, köögiviljad, ja isegi magus.

Kodus see roog kindlasti pöörama tähelepanu riisi kvaliteeti. See on peamine koostisosa pilaf ja määrab lõpptulemuse. Parem võtta riisi kõva (devzira, Chungara, basmati, laser, Alang jne). See võtab umbes ühe kilogrammi kohta. Järgmine koostisosa - lambaliha. See peaks võtma umbes kilo. Parem, kui see liha luu (üks kolmandik kogumassist). Samuti on vaja, et valmistada 100 grammi lambarasv või lambaliha rasva. Isegi kui võtta ühe kilogrammi porgandit, mahlane ja punane, kolm sibulat, kaks pead küüslauk, taimeõli ja köömned (kaks teelusikatäit). Seda saab kasutada isegi palvel retsepti terava paprika. Nüüd enne keetmist riisi, keedetud kõik vajalikud ja võimalikud alustada protsessi ennast.

Võtke malmist pada. See toimub tavaliselt toiduvalmistamise usbeki pilaf. Me lõigatud liha luude, kuid ei visata. Lõika lambaliha keskmise suurusega tükkideks. Bacon lõika väikesteks kuubikuteks. Shinkuem sibul pool rõngad, piitsa ja prääniku. küüslaugu pea purustada ja me ei jaga hambad, kuid ainult neid eemaldada naha ülemiste. Joonis praakima ja pesti suur arv kordi, kuni vesi jookseb selge. On soovitatav leotada vees kaks tundi enne keetmist.

Panime veekeetja pliit ja vala õli sinna. Tuleb kuumeneda väga palju. Esimene lay Kaasanis searasva. Kui köetakse, võtta ja ära visata. Siis tilk pada luud ja praadida väga hästi. Mida tugevam neid röstitud ilusam värvi on tulevikus pilaf. Sellele järgneb sibulad. Ta peaks olema kuldpruun. Pärast seda, panema liha. Praadida umbes 10 minutit. Nüüd on omakorda porgandid. Segada kõik koostisosad. Nüüd vala vesi. Suhe antud koguse see peaks olema 1,2 liitrit. Kui vedelik keeb, millega katlas küüslaugu (täisarv) ja kaunpipardes (täisarv). Anname neile keema (30 minutit). Soolade lisamine vedelik oli veidi soolane. Eemalda paprika ja küüslauk, riis ja nähakse lamedamaks, kuid ei sega teisi koostisosi. Kuna vee imendumine vähendada tulekahju. Vaid paar minutit kuni keedetud panna keset küüslaugu ja pipraga ning puista neile riisi. Sulgege veekeetja kaane ja wrapid rätikuga. Tule välja. Siin on, kuidas kokk risotto õigesti. Ta osutub aromaatne, maitsev ja murenev.

Võite võtta liha või mereande. Pilaf rannakarpide keedetud sarnaselt. Nad on praetud koos sibula ja porgandid, ja siis lihtsalt asetada pada. Pärast seda lisatakse vette ja riisi. Pane vürtsid soovi. See roog saab teenetemärgi tahes tabelis.