Toiduained ja joogidRetseptid

Töötlemine ja valmistamine teod. Ettevalmistamine teod kodus

Ettevalmistamine teod ei võta palju aega. Aga kui roog olete kunagi teinud ise, siis sa pead proovima raske on tõesti maitsev ja toitev lõunasöök.

Ülevaade

Kaasaegne kodanik meie riigi teod (cooking retsept on allpool) on seotud rohkem merele või akvaariumi, kui toiduvalmistamiseks. Siiski tuleb märkida, et paljudes riikides Aasias ja Euroopas - see on üks punkt menüü restorane ja kohvikuid. Teod aretatud eriline talud müüdud külmutatud või elus.

Ettevalmistamine teod kodus on muutunud populaarseks alles XX sajandil. Neil päevadel, Nõu koos selle ravimi kasutamise kohta peetakse delikatess. Kuigi see ei ole igaüks teeb sellise õhtusöök normaalne pere laua Venemaal. Teod keedetud ainult suurte pühade ja ainult sel juhul, kui sa tõesti tahad üllatada oma külalisi.

toote kasu

Kas teod kasulik? Meetod toote valmistamiseks on selline, et see hoiab iseenesest peaaegu kõik toitained. Tuleb märkida, et liha teod on sageli soovitatav kasutada neile, kes on dieediga. Pärast 100 g seda produkti vaid 90 kalorit, ja 2-3% rasva, 15% valku ja kolesterooli. Lisaks tigude sisaldada küllastamata rasvhappeid. Nad on fosforirikas, tsink, magneesium, kaltsium, kaalium, vask, raud ja B vitamiinid A ja E.

Kiireim toiduvalmistamise

Fast cooking teod on eriti populaarne turistide kes kohtumise käigus nende loomade jõe mitmekesistada oma dieeti paar minutit. Väga sageli juhtub, et mingil põhjusel teod on hakanud massilise rände ja indekseerimise teedel. Pool tundi turiste on võimalik koguda mõne kilogrammi live toote ja pärast veerand tundi, et saada rikkalikku ja toitvat sööki.

Muidugi valmistamisel teod kodus vaja kasutada erilisi koostisosi. Aga kui ta otsustab teha sööki vabas õhus, on võimalik hallata ja tagasihoidlik komplekt tooteid.

Teha maitsvat õhtusööki, värskelt püütud jõe loomad põhjalikult pesta ja seejärel asetatakse grill üle söed auke. Sel juhul iga kest lisatakse väike näpuotsatäis soola ja pipraga ning vala veidi taimeõli või panna tükk peekonit. Nagu näiteks, tigude küpsetatud umbes kümme minutit.

Pärast liha on keedetud, siis noppida kesta hambatikuga, eraldatud mittesöödav elemendid ja kasutada koos viilu leiba.

Keetmine tigude keevasse vette

Valmistamine tigude välitingimustes võib hõlmata kasutamist erinevate termotöötlust. Kui te ei soovi neid küpsetada, siis see peaks valmistama mitu liitrit keeva vett. See alandas kui kõik teod ja küpseta umbes 3-5 minutit pärast keemist.

See protseduur võimaldab teil kiiresti puhastada teod olemasolevast lima, samuti suuresti hõlbustada nende eemaldamist. Kui liha eemaldatakse kest, see on lõigatud, jättes alles ainult lihavad peajalgsed. Seejärel kokad tegutseda oma äranägemise järgi. Mõned neist on jätkuvalt pruulima toote soolatud keevasse vette erinevaid köögivilju, saada täielik supp ja mõned praetud see pekk või päevalilleõli küüslaugu ja sibulaga. Viimasel juhul saad väga maitsev suupiste, mis sarnaneb valge liha ja seened.

Puhastusvahendid kodus

Kuidas valmistuda tigusid süüa? Kui teil on piisavalt aega, ja seal on täielik komplekt köögiriistad, on mitmeid võimalusi, kuidas teha delikatess jõest toote. Aga see tuleb puhastada korralikult.

Selleks mõned kokad teod hoida külmkapis tühjas pan kolm kuni kümme päeva, pestes neid korrapäraselt. Muud perenaine soovitatav jätta toote paar päeva kliid, jahu või maitsetaimede nagu apteegitill ja tüümianiga. Selle meetodi kolmandal päeval sisekõrvas on kustutatud ja saavad looduslik lõhn.

Vahemere maades elavad teod ostetakse turult, ei ähvarda puhastamisprotseduurina. See on tingitud asjaolust, et nad on juba ettevalmistamisel talud tarbimiseks. Nagu meie riigis kahjuks selline toode ilma puhastust üsna kaotada maitse.

Pärast puhastamisprotseduurina veenduge, et seal ei ole surnud seas elavad teod. Selleks nad pannakse vette ja eemalda need, kes ei ilmuta mingeid märke elu.

Pärast tulemusi kirjeldatud meetmete tigusid need keeva veega vahetult koos kestad ja seejärel hästi pesta. Alles pärast seda toodet muutub sobib kulinaarse eksperimente.

Stew malta

Töötlemine ja valmistamine teod kodus - see on kiire ja lihtne protsess. Pärast produkt puhastatakse ja pošeeritud keeva veega, siis kasutati kohe luua kulinaarse delikatess.

Nii, et teha maitsev roog malta, peame:

  • Kuiv punane vein - 1 tass;
  • pleegitas teod - 500 g;
  • Oliiviõli - 45 ml;
  • Värske piparmünt, pune ja basiilik - taotleda oma maitse;
  • pipar ja sool - maitse järgi kohaldada.

valmistamisprotsess

Kuidas hautatud teod? Retsept valmistamise see roog nõuab pannil. Segu valatakse oliiviõli ja levis seejärel eelnevalt ravitud teod. Veidi praadida toote (otse kestad), valatakse see punane kuiv vein, siis soola, pipra ja hautatud madalal kuumusel umbes ¼ tundi.

Veidi enne väljalülitamist plaat kastrulis peenelt hakitud maitseroheline ja kõik koostisained segatakse põhjalikult.

Serveeri lõppenud teod kestad tabelis on soovitav kuumalt, ülejäänud eelnevalt kasta kastmega kastrulis.

Praetud tigude kreeta (rosmariin)

Ettevalmistamine teod kodus viib teid umbes ¼ tundi. Aga see on ainult siis, kui vastavad kõikidele retsepti nõuetele.

Niisiis, teha teod Kreeta, peate ostma:

  • pleegitas tigude valmistati - vähemalt 500 g;
  • Oliiviõli - umbes 100 ml;
  • veini äädikat - 2 suurt lusikad;
  • rosmariini - suur lusikas;
  • lauasool - lisada maitse järgi.

valmistamise meetod

Enne praadimist teod paksuseinalistes tugevalt kuumutatud pannile ja vala õhuke kiht soola. Lisaks kaussi levinud töödeldud toote augud alla ja laske kuivada.

Lõppude lõpuks liigne niiskus on läinud, tigude vala oliiviõli, segada ja praadida 3-5 minutit. Siis nad lisada rosmariini ja äädikas. Kõik koostisained hoolikalt vältida ja eemaldada soojust.

Serveeri merekarbid teod õhtusöögile peaks olema ainult pärast nende valati õliga, kus röstitud. Liha jõe loomade vaja tõmmata hambatikuga. Enne seda tarbitakse tingimata eemaldada pimedas otsa.

Samm-sammult retsept teod kodus

Kõige peen nõusid tigusid on Prantsuse tassi escargot. Et oleks kodus, sa ei pea palju aega ja vaeva.

Seega klassikaline retsept teod annab kasutada järgmisi komponente:

  • teokonservid - umbes 1 kg;
  • värske baguette - 1 tk.,
  • Kvaliteetne kreemjas õli - 300 g;
  • värske küüslauk - 1 juht;
  • Oliiviõli - umbes 30 ml;
  • sidrunimahl - maitsta kohaldada;
  • peterselli, värskeid ürte, soola - maitse järgi kohaldada.

Kuidas kokk?

Enne kuumtöödelda kõik teod nende liha eemaldatakse ettevaatlikult kest ning seejärel puhastati mittesöödav esemeid. Siis levis pannile ja praadida 3 minutit, kasutades oliiviõli.

Kuigi praetud teod hästi pesta ja kuivatada kõik kestad. Seejärel nad termiliselt töödeldud liha ringlusse. Pärast seda, võta võid, lõigata väikesteks tükkideks ja lisada purustatud küüslauguküünt. Siis sama tassi valada sidrunimahla ja peeneks hakitud värskeid ürte, sh petersell. Kõik koostisosad on sool, pipar ja purustatud kasutades mikserisse. Saadud mass on suletud kest, siis laotasid kuiva küpsetamine auke.

Lõpuleviimine lehel on saadetud ahju. Temperatuuril 240 kraadi tigude valmistuda 3 minutit (mitte rohkem).

Õige tarnimiseks söögilaud

Escargot on väga populaarne roog Euroopas. Selle esitamine söögilaud isegi leiutatud spetsiaalseid seadmeid: metallist kandik väikeste süvendid Valamute (st eskargotnitsu), tangid, mis võimaldavad teil hoida valamu, samuti kahvliga kaks pikka hambaid, mis sisu on eemaldatud.

Prantsuse escargot pakutakse nagu eelroa enne õhtusööki. Nagu Austraalia ja Ameerika Ühendriigid, nendes riikides, see roog peetakse suur.

Pärast teod on kuumtöödeldud ahjus nad levida metallist salve ja esitatud tabelis koos tangidega ja pistik. Ka eraldi lõigatud värske ja krõbe baguette, mis meeleldi suupiste kreemjas liharoa.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.