Türgi reie - retsepti on lihtne ja kõigile kättesaadav

Pole saladus, et saate kokk Türgi suurepärase grillitud liha tavalisest koostisosade ja vürtside. Lovers maitsev ja originaalne nõusid allpool pakutakse paar võimalust, kuidas kokk Türgi reiele puhkus tabelis või regulaarselt sööki. Retsept iga roog on üsna lihtne, maitsev omal moel ja on mõeldud 4 inimest. Rohkem inimesi proportsionaalselt suurenenud arvu ja koostisosi.

1. Türgi õunavein (siider)

Et see pidulik nõusid reie Türgi (retsept nõuab seda), siis tuleb valida ei ole väga laiad puusad. Nende kaal ei tohi ületada 1 kg. Siiski peate järgmisi tooteid:

- peretoplenoe võid - 50 g;

- kartuli (eelistatavalt aeglaselt tenderize) - 1kg;

- hapu õunu - 2 tk.;

- õuna- - 0,5 l;

- leek - 3 varre;

- pune - 7 väikest oksi;

- pipart;

- sool.

Ettevalmistus:

- Sügavas pann sulatada või ja see on praetud mõlemal pool reie Türgi. See retsept on ette nähtud kasutamiseks sulavõi on, kui teiste õli sööki maitse täiesti erinevad. Röstimise käigus liha tuleb pipar ja soola maitse järgi. Eelkuumutatud 150 ° C ahjus pannil asetatakse otse valmistada reie Türgi. Ahi Türgi küpsetatud umbes 2 tundi.

- puhastada ja pesta porrulauk lõigatud suured rõngad. Kooritud ja pesti kartulid lõigatakse suur kuubikuteks. Pestud õunad lõigatakse neljandikku, seemned eemaldatud ja peenelt lõigatud. Pärast 0,5 tundi leida liha ahjus, et lisada see kõik valmis köögiviljad ja õunad. Kõik koostisosad on natuke pipart ja soola.

- Pärast 15 minutit liha alatu klaasi veega ja kogu siider. Pestud majoraani rebivad lehed ning lisage need liha. paar oksakest ei jätnud kaunistus roogasid.

- Valmis liha paremini määratleda erilist termomeeter. Tema puudumisel saate teha väike sisselõige, et kontrollida valmisolekut liha visuaalselt. Valmis reie Türgi ahjust ja lõika õhukesteks viiludeks. Serveeri seda tassi röstitud köögiviljad vajavad ja erinevad kastmed.

2. Küpsetatud Türgi reie (retsepti iseloomustab suur hulk erinevaid vürtse, et rohkem sobib armastavad eksootilisi roogasid):

Valmistada ette vajalikud koostisosad on:

- suur reie kalkuni - maksimaalselt 2 kg;

- või - 3 spl. lusikad;

. - jahvatatud paprika - 1 tl;

- jahvatatud ingver, kardemon, must pipar - iga 0,5 tl .;

- jahvatatud muskaatpähklit, nelki, loorberilehte - iga 0,25 tl .;

- cayenne pipar pulber - näputäis;

- sidrunimahl - 25 ml;

- sool.

Ettevalmistus:

- Mis sidrunimahl segatakse hoolikalt võiga. Sellele segule lisatakse kõik jahvatatud vürtsid (va soola ja pipraga). Pestud reie Türgi kuivaks pühituna paber. Liha hõõrutakse soola ja pipart. Õrnalt poking sõrmede all kalkuni nahk, eraldab seda liha moodustada kliirens vahele (tasku). Saadud tasku ühtlaselt jaotada segu vürtsidest ja õli. Pärast protseduuri määrida Türgi reie ja väljaspool.

- eelkuumutatud (230 ° C) ahju panna liha, sätestatud küpsetusplaadile. Küpseta see peaks olema nii kaua, kui nahk ei ole hea on röstitud. Alates punkteerimiskohta keedetud liha (paksem osa) tuleks seista selge lihamahla (no ichor). Keskmine aeg küpsetamine reie sõltub selle suurusest. See võib võtta 40 kuni 60 minutit.

- Valmis liha kandub nõu, kaetud fooliumiga ja arveldab umbes 15 minutit ruumis toatemperatuuril. Tänu sellele menetlusele liha on rohkem mahlane ja õrn.

Valmis Türgi reie retsept on siin esitatud, serveeritakse garneering riisi ja värske köögivilja.