Tarator: Bulgaaria retsept jahedust

Suvise anda oma eelistuse Vene okroshka ja bulgaarlased usuvad, et on olemas parem variant õhtusöök kui tarator. Retsept see supp on nii lihtne, et isegi süüa seda saab neile, kes on ja ei ole tuttav toiduvalmistamise kunsti.

nurgakivi

Külm supp "Tarator" on pikka aega olnud turismi iseloomustavaks tunnuseks Bulgaaria. Tundub, et püüdmata, siis me ei saa öelda, et ma võiks tõesti tundma selles riigis.

Nii tarator, retsept, mis on toodud allpool, on valmistatud hapupiim ja joomine jogurt. Tegelikult on kohustatud koostama supp neli inimest umbes viissada milliliitrit. Lisaks tuleks see jätta ja neli tugevat kurgid. Tema parem eelistada mulla klassidesse, kuid saab osta ja kasvuhoone.

Et vürtsikas teravust küüslaugu supp kasutatud summa nelja hambad, ja panna tilli maitse, mis nõuab umbes seitsme oksad. Eripäraks on Bulgaaria alates lobiseb nagu supid Balkani riikidest pärit on lisaks pähklid mahu poole klaasi. Sulgeb koostisosade loetelus taimeõli.

Kuidas valmistuda Bulgaaria supp "Tarator"? Retsept on üsna lihtne. Et alustada sügava tank valati jogurt (või hapupiima) ja aktiivselt sekkuda oma veljele viis minutit. Selle tulemusena peaksid saama mass välimus meenutab poluvzbitye valke. Muide, seda parem abiga mikseris.

Jättes kõrvale jogurt, võite alustada lihvimine kurgid. Selleks, hõõru neid jäme riiv. Aga sa võid lõigata õhukesteks ribadeks. Pärast seda kõik massi kõrvale kümme minutit kõrvale.

Kuigi kurgid lase mahla, see on omakorda pähklite ja küüslauk. Sel viimasel peeneks hakitud ning jahvatatakse uhmris kõige mutrid suspensiooni sündinud.

Nüüd jääb ainult "koguda" tarator. Retsept soovitatav esimese muutus jogurt kurk ja sega hästi. Siis saadud mass lisatakse pähkel küüslaugu segu, vala sada milliliitrit taimeõli ja reguleeriti sünnitasin konsistents. Siis panna konteinerisse supp on peaaegu valmis küljele.

Järgneb peeneks hakkida tilli ja ülejäänud pähklid, segada neid veidi soola ja saatke see supp. Sest maitse tarator avalikustamine peaks jääma umbes üks tund külmkapis, mille järel ta võib olla.

Trikke kaubandust - bulgaaria supp

Tarator, retsept, mis on eespool näidatud, kulinaarne ringid mõnikord läbib väiksemaid muudatusi, mis aga ainult maitse parandamiseks .

Niisiis, selle asemel, et klassikaline hapupiima või jogurtit saab ohutult kasutada jogurt madala rasvasisaldusega või jogurtit.

Mõned kokad meeldib eksperimenteerida maitse, niimoodi: anda suurem langus panna red hot pipar, muidugi vormis haamer, kuid luua pikantne mäng hapu ja magus märgib lisada piisavalt suhkrut. Muide, olles õppinud klassikalist retsepti, võite proovida lisada see mitte ainult apteegitilli, vaid ka teiste värskeid ürte, nagu koriander.

Üldiselt tasub vähemalt kord kokk tarator mõista, et parim supp suvel poorid, ilmselt ei ole olemas.