Spokkoli puuviljad - maitsev tervisliku toiduga roog

Täna tervisliku toitumise mood on kogu maailma kastnud. Iga hea koduperenaine hoolib sellest, et tema pere toitumine koosneb maitsvatest ja tervislikest toodetest. Tervislikus köögis mängib olulist rolli köögiviljad. Täna valmistame brokioli püree, tassi, mida pole veel laialt levinud, kuid siiski tähelepanuväärne.

Overseas köögiviljad

Brokkoli kapsas ilmus meie riiulitel suhteliselt hiljuti. Aga Euroopas ja Ameerikas on see köögivili paljude aastate jooksul olnud suur nõudlus. Ja mitte mitte midagi! Lõppude lõpuks on sellest valmistatud palju maitsvat ja tervislikku toitu. Ja nad ei saa mitte ainult tervislikke täiskasvanuid osta. Brokkoli püree on ideaalne esimese poisina poolaasta vanustele väikelastele, seda on soovitatav kasutada paranemas olevate patsientide, sportlaste, rasedate ja imetavate emade toidus. Ja kahtlemata väärib ükskõik millises köögis kokakunsti vääriline koht.

Need, kes hoolivad tervisest, teavad, et brokkoli on TOP-10 kõige kasulikum keha toodete jaoks. See köögivilja sisaldab tohutut hulka vitamiine ja mikroelemente, kergesti seeditavaid süsivesikuid, antioksüdante.

Tooraine

Täna võite leida värskeid ja külmutatud brokoli õisikuid. Midagi nad meenutavad kõigile tuttavale lillkapsale. Ja see pole üllatav - need köögiviljad on tihedalt seotud. Ainult brokkoli lihavad varred on palju heledamat rohelist värvi ja selle köögivilja roogade maitse on väljendusrikas.

Enne ostu toomist pöörama erilist tähelepanu vartele ja õisikutele. Nad ei tohiks olla liiga niisked, kuid need ei tohiks olla loksad. Kartulist pärit hallituse lõhn peab samuti olema tõsine argument teie vastu. Me valime mitte liiga suured, eredad, rohelised õisikud, tihedad, ilma nähtavate kahjustusteta. See tagab, et spoklikoppapüree ei kujuta endast mitte ainult ilusat, vaid ka maitsvat.

Kartulipüree valmistamine

Kas kavatsete tutvustada beebi uut maitset? Brikolli puuviljad on lihtsalt ideaalne! Esiteks, see köögivili on ideaalne aurutamiseks, ja tegelikult on see meetod lastele menüüs kõige sobivam. Teiseks, see köögivili eemaldatakse köögikombaini või segisti abiga, mis võimaldab saada õrna, kreemi-sarnase tekstuuri, ilma ühe tükita, mis on nii oluline laste seedetrakti jaoks. Hele värv on kindel, et palun laps. Noh, ainult kõige laiskam inimene ei tea brokoli kasulikkusest .

Paariks kooritud brokkoli kartongi kokkutõmbamiseks eemaldame taimed tükkideks keskmise seeni suurusega. Paneme auruti kaussi, valime köögiviljade režiimi ja seadistage kestuse regulaator 25-30 minutiks. Valmistust kontrollitakse, lihtsalt vajutades varse kahvliga - täielikult keedetud annab kergesti. Siis puhastame seda mistahes viisil, näiteks keetmisega segisti abil. Esimeste lõbude jaoks ei vaja soola ega suhkrut, sest iga uus maitse meelitab beebi ilma lisandita. Noh, kui laps on jõudnud ühele aastale ja on pikka aega täitnud välismaiste kapsade maitset, siis saate selle toiduga mitmekesistada erinevate lisanditega. Näiteks söödake kookospokkipulbrit (1 tl portsjoni kohta) või lisage purustatud kohupiim. Võite katsetada liha- ja kalasööda, porgandeid, rohelisi.

Keetmine

Neile, kes ei ole aurulaeva, lihtsalt keedetakse köögivilju brokoli püreele . Küpsetamise retsept ei ole põhimõtteliselt erinev. Keetke köögiviljad, lisage maitsestatud koort või oliiviõli, soola, rohelisi.

Küpsetamine ahjus ja grillimine

Veel üks väga huvitav ja tähelepanuväärne meetod on küpsetatud köögiviljade kartuliputtide valmistamine. Muide, selline kuumtöötlus hoiab ka köögiviljades vitamiine ja mikroelemente. Enne õisiku ettevalmistamist tuleb pakendada fooliumile või küpsetusahjule ning küpsetusaeg sõltub ahju tüübist, kuid tavaliselt ei ületa see 30 minutit.

Sööda lauale

Nöörina on see roog ühendatud liha- ja kalaroogadega, paprikatega, lihapallidega. Võite katsetada nõusid, valides eredaid kontraste, rõhutades erakordset erksat värvi püree!

Ja kaunistamiseks kasutage paksu kodus valmistatud hapukoort, hakitud rohelisi, värskeid köögivilju erksate värvidega (näiteks paprikatega), kapparite, oliividega, punase sibulaga rõngaid.