Toit ja jook, Supid
Merekobesti supp: küpsetamise retseptid
Vähesed inimesed on keerulise hingega valmis öelda, et nad ei suuda mereande sallida. Neid armastatakse peaaegu kõik. Tõsi, mitterahalised mereannid on kõige parem neile, kes elavad nende kaevandamise koha lähedal. Kaugpiirkondade elanikud saavad seda delikatessi osta ainult külmutatud pooltoote kujul. Kuid selles pole midagi kohutavat. Vastavalt tehnoloogilise protsessi reeglitele valmistatud merekobestid ei allu kvaliteedi "elus" tootele. Ja saate sellistest mereannidest midagi teha - suppi ja suurepärast suupisteid ning väga maitsvat teist kursust.
Täna räägime sellistest tassidest nagu merekobesti supp. Anname mõned suurepärased retseptid, samuti ütleme teile, kuidas seda valmistada uustulnukis ime-pan-multivarkis. Nii et me alustame. Aga kõigepealt väike haridus teemal: "Mis on kokteili supp."
Toiduvalmistamise saladused
Seal on palju retsepte, et valmistada esimest toitu merekobestist . Igal majaomanikul on juba omaette proovitud, katsetatud, mõnikord eksperimenteerib, eemaldab või lisab erinevaid koostisosi ja lõpuks loob täiesti erineva roa. Siiski on mitmeid põhireegleid, mida tuleb arvestada, kui otsustate suppi merekokteilist valmistada.
- Mida rohkem peamistest koostisosadest, seda maitsvat ja aromaatsemat toidust saab.
- Nagu iga teine esmakursus, valmistatakse see supp puljongi baasil. Mis see sõltub retseptist.
- Mere-kokteil sisaldab reeglina järgmisi mereande: austrid, kala, krevetid, rannakarbid, kalmaarid. Peate seda teadma, kui perenaine otsustas mitte osta kotikes valmistatud kokteili, vaid teha seda ise.
- Merekokteili suppi saab valmistada ka piimatoodete või tomatite alusel. Kõik sõltub valitud retseptist. Lisaks sellele võib mõnikord lisakomponentide hulka lisada juustu, makaronit ja isegi merikarbi.
Ja nüüd läheme otse meie retsepti juurde. Valmis
Supp püree merikokteilist
Oleme korraga nõus, et iga meie peamine koostisosa - merekokteil - retsept eeldab juba külmunud poolvalmistatud toote kasutamist. Siin ostame selle, kuid samal ajal pakume:
- Kuubiku kana puljong;
- Kreem 20% rasvasisaldus (200 g);
- Valge kuiv vein (vajalik on 250 ml);
- Šampinjonid (150 g);
- Või (50 g);
- Seller.
Kuidas me valmistame
Merekookteil sulatatakse, keedetakse, nagu on märgitud pakendil. Kastrulis sulatagu võid, praadige seeni ja meie kokteil seda. See võtab umbes viis minutit. Ja siis vala vein, kanali puljong alates kuubikust (250 ml), kui see keeb, lisatakse seller, sool. Küpseta vähese kuumusega kakskümmend minutit. Lase tass jahtuda, eemaldame sellerist ja saatke ülejäänud sisu segistisse. Seejärel lisage kreem. Valmis!
Mõned armsad eksivad, kutsudes seda tassi ainult "supp kooriks". Kreekast küpsetatud mere kokteil oleks korrektne, kui ma tahan, kutsuda kreemjat suppi. Kuid esimene määratlus näitab pigem kulinaarse kirjaoskamatuse asemel kui selliste suppide valmistamise retseptide olemasolust. Või ehk koduperenaised üritavad lihtsalt leida retsepti, mis ei ole päris traditsiooniline meie köögile, kes teab. Muide, kui see on viimane, siis aitame teil täidaksid mereandide supi praamisaia retsepte . Vaatame idamaade kööki selle eest. Kindlasti on midagi õppida.
«Tom Yam»
Selle eksootilise tassi valmistamiseks me "käeme" järgmiste toodetega:
- Magus pipar - 2 g;
- Chili pipar - 1 tk;
- Küüslauk - 4 hambapasta;
- Sojakastmes - 50 ml;
- Lubi - 1 tükk;
- Pikateraline riis - 100 g;
- Petersell - 1 kimp;
- Tomati - 1 tükk;
- Sool (nii palju kui vaja).
Keetmine
Küüslauk lõigatakse väga peeneks nuga, saame selle veepaari (üks liiter piisab), soola. Pärast sisu keetmist visake see riisist välja ja küpseta seda mitte rohkem kui viis minutit. Kolme minuti pärast lisage eelnevalt sulatatud merekookleid, valage laimi mahla ja tilgake tšilli, lõigake õhukesteks ribadeks. Segage pipar, lisa tükeldatud tomatita. Küpsetage veel kolm minutit. Enne serveerimist piserdage peterselliga.
Noh, muidugi, te ei saa ignoreerida nüüd muutumas nii populaarseks multivarkiks. Seega lõpuks mõni sõna selle kohta, kuidas sellist suppi selles on võimalik valmistada.
Metsikokteil multivarkis
Pean ütlema, et imejapähklite jaoks sobivad kõik merekobesti supi retseptid. See on lihtsalt lihtsam, konkreetne, multivarki jaoks praktiliselt ei eksisteeri. Kogu see, mida pakutakse toiduvalmistamise foorumites ja mida kuumtöötlemisel kasutatakse multivarkis, põhineb traditsioonilisel retseptil. Nii et ärge murda pead! Kuna multivarkerite köögis on "sulge", püüdke julgelt merekookleid valmistada mis tahes liiki müügipakendite suppe. Järgige ainult üht reeglit: kui tooteid tuleb praadida, siis kasutage "Küpsetamise" režiimi ja küpsetage - julgelt vajutage "supp" klahvi. Kuivatusaja puhul on see sama, mis on näidatud tavalises retseptis.
Similar articles
Trending Now