Rosemary toiduvalmistamiseks

Rosemary on tuntud juba ammustest aegadest egiptlased ja kreeklased. Oli aegu, mil rosmariini väljad kipub nende lambad, nii et nende liha on siis omandanud omapärane ja maitse päris hea. See mingil määral kaasa aidanud asjaolu, et rosmariini toiduvalmistamiseks on populaarsust kogunud.

Samuti esivanemad oli tuntud rosmariini mett kasutatakse raviotstarbel. Rosemary kasvatatakse Hispaania, Maroko, Itaalia, Tuneesia ja Kreekas. Praegu on olemas mitut liiki selle toote kohta. Põhimõtteliselt on see teistsugust vürtse ja õlid lehtedest ja lilled taim.

Rosemary kasutatakse toiduvalmistamisel maitsestamiseks sõltumatu ja üks koostisosa tahes maitseained segud. Eriti hästi on see kombineeritakse tüümiani majoraani. Kui te kokk liha rosmariini, see on täis extra maitse ja lõhn (eriti linnuliha ja lambaliha). Lisaks taime kasutatakse laialdaselt maitse joogid: viina, likööri, mesi veini ja huvitaval kombel isegi õlut.

Maitsestamine rosmariini võib maitse parandamiseks peaaegu kõik supid, köögivilja, kiibid, pitsa, samuti igasuguseid tume kastmed. Eriline kombinatsioon rosmariini näinud seened ja küüslauk (kui kõik on hautatud vein). Kuna selle kvaliteeti rosmariini lisada maitseained "Provence'i ürte", ja kui sa lisada see marinaad põhjal tehtud õli ja äädikas, see annab talle kordumatu maitse.

Eripäraks on see taim on tema võime hoida kõik oma aromaatsete omaduste isegi kuival kujul. Pikaajalise valmistamas maitse ja ei kao. Sel põhjusel võib lisada tassi esimesel etapil selle koostamise ja lauale eemaldada enne serveerimist, siis terava lõhnaga minema ja alles on iseloomulik maitse.

Rosemary toiduvalmistamisel tuleks kasutada ettevaatlikult, on ilmnenud mõned mõõdukalt doosis. Vastasel juhul võib toidu täiesti rikutud. Maitsestamine on vähem maitse mõru, kui te kasutate lehtede tervikuna. Peeneks hakitud rosmariini tuleks lisada ainult leiba või keeruline marinaad.

Väga hea selle maitsestamise ühendab lamba- ja sealiha, mitte vähem maitsev roog muutub "kana rosmariini." Nagu näitab paljude aastate kogemused, röstitud köögiviljad - tomatid, baklažaan ja suvikõrvits - ühendab selle maitseained.

Lovers toiduvalmistamise kebabi ja muid roogi tulel rosmariini maitse on oma maitse järgi. Selleks, taim oksi saab panna otse sütt. On veel üks huvitav idee sobib kasutamiseks sprigs rosmariin kui aromaatne vardas.

Taim on mõned unikaalsed omadused. Näiteks, selle lehed sisaldavad väga vähe vett. See asjaolu võimaldab toota sõltumatu aromatiseerimisest või ja taimeõli. Kas täiendavad maitse- maitse erinevate värskete toiduainete (näiteks spagetid) või lisatakse taignale tortillasid.

Rosemary toiduvalmistamisel kasutatakse laialdaselt veel, sest see on mitmeid kasulikke omadusi. On võimeline neutraliseerima ja eemaldada toksiine maksas, samuti suurenenud tootmist puhastamist ensüümide ja saades loomuliku maksa kliirensit.

Maitsestamine on muutumas üha populaarsemaks, kasutatakse üha rohkem retsepte, mis võimaldab kokk hämmastavalt lõhnav ja maitsev. Ja pealegi, see on asendamatu koostamise protsessi toitudega, mis sisaldub rosmariini eeterlikud õlid aitavad kaasa sellele, et töö sapipõie ja maksa stimuleeritakse, ja see omakorda mõjutab parandamine kogu seedetrakti.