Vene pidulik roog: liha prantsuse kartulid.

See, mida Vene inimesed ületamatut - nii et see on kunst maitsev sööki! Seetõttu ilmselt meie köök on nii mitmekesine ja nii lihtne üle võtta toiduvalmistamise kogemus välismaal. Tegelikult pidu prints Vana Venemaa võiks kokku umbes 30 erinevat rooga! Ja see ei ole ainult sordi lauale - see tõesti söönud ja vabameelselt pesta maha joovastava joogiga. Nii võrreldes meie esivanemad, me kõik süüa ... peaaegu nagu Prantsuse! See on tõend - liha prantsuse prantsuse nii ummikus meie riigis, et Vene koduperenaine saab nüüd võistelda Prantsuse kunsti tegemist.

Miks vasikalihaturu Orloff kartulid peetakse tavaliselt pidulik eine? Põhimõtteliselt on kõik koostisained valmistada roog, on kergesti kättesaadavad ja neid kasutatakse igapäevaelus. Aga nende kombinatsioon - on lihtsalt mõeldamatu mix nii Gennadi Malakhov! Nõu väga hea, küllastunud rasvade kõikide kategooriate ja seega täiesti kustutab söögiisu (online). Aga tõsiselt, see on tõesti üks võimalus, kui lihtne ja toita suur hulk inimesi ja kõik on rahul, sest üks roog sisaldab liha ja kartulit ja juustu, ja mõnikord rohkem, ja seened!

Liha prantsuse kartulitega klassikaline tulemuste kergesti valmistamiseks lõigatud liha ristikiudu ja leviku küpsetusplaadile, määritud. Top - sibul pool rõngast (parem eelnevalt praadida kergelt pannil). Siis pani kartulid. Valmistamise probleemi toite, et kartulid ahjus valmistub kauem kui liha. Seetõttu kartuliviilud peaks olema piisavalt õhuke, et on hea propechsya. Selleks on võimalik lõhkuge mugulad erilist riiv - saadakse õhukesteks viiludeks. Ja seda saab lõigata väikesteks tükkideks. Kõik tassi ja puista juust - ja ahju. See on küpsetatud temperatuuril 170 kraadi, siis on võimalik temperatuuri tõstmiseks viimasel saada isuäratav kooriku.

On veel üks variant valmistamine - liha prantsuse retsept kartuli ja seened. Riiulid liha on vaja 5 kartuleid, 300 grammi värskeid seeni ja sama arvu kõva juust, kaks sibulat. Kõik komponendid on paigutatud määritud küpsetusplaadile järgmises järjekorras: liha - seened - luk- kartulid - vürtsid - majonees - juust. Ilu seened on see, et nad ei vaja erilist ravi enne toiduvalmistamise - võite lihtsalt loputa ja kupatatud keeva veega. Kõigil muudel eeskirjad jäävad: sibul kergelt praadida kartuleid lõigata peeneks. Kokad väidavad, et saadud tassi on hea maitse - see on isegi nn parim retsept üks saite!

Sul võib olla üllatunud teada, et tõeline liha prantsuse ei sisalda osana kartulid. See on lihtsalt liha alati põlatakse ülaosaga koos sibula ja riivitud juust. Aga Venemaal, klassikaline viis cooking on omandanud üksikasju ja see on üks uusi meistriteoseid: Vasikaliha Orloff, retsept kana. Kõik koostisosad on lõigatud nii peeneks. Kana kergelt tõrjuma, lisada veidi soola, maitsestatakse tahes vürtsid kana ja segada majoneesiga. Kartul segada ka väike kogus majoneesi. Ja nüüd - tähelepanu! - kaks võimalust: kas kana on ahjus, esimene kiht on vaja panna see seda, aga kui mikrolaineahjus, siis levitada kartulid esimesena. Siis kõik kava alusel: kana, seened, saab lisada teise kihi - viilutatud tomatid ja peal kõik see hiilgus - riivitud juust. Küpsetada Nõu 30-40 minutit.

Ehk liha prantsuse prantsuse peaks olema ümber, et midagi sellist: pajaroog kartuli liha ja juust. Aga tähtsam on mitte nime tassi, ja mida ta teenib. Prantsuse süüa liha punase veini, noh, mitte asjata Vene täiuslikuks retsept - näiteks luksuslikkus saab omandada ainult sada grammi viina. Head isu!