Retsept sinep, kodus valmistatud

Sharp, põletustunne, magus .... See kõik on umbes teda, sinep, toode, mis võttis aukohal meie lauale. Selle peamiseks tunnuseks on, et see läheb hästi erinevaid roogasid, andes neile erilist maitset. Muidugi, sinep - see ei ole kõigile, kõik ei tunne kõiki võlu tema maitse ja eelistaks süüa liha, kala või midagi muud ilma tema otsese osalemise. Noh, see on igaühe õigus.

Paljud usuvad, et sünnikoht sinep on Venemaa. Tegelikult isegi teame seda elanike Vana-Rooma, ja meil on sama sinepi ilmus suhteliselt hiljuti, et alguses XVIII sajandil. Tõsi tooted toiduvalmistamiseks kaste on sinepiseemned ja äädikas kvaliteeti. Kõik inimkonna tuntakse kolme liiki sinepi: valge, must, ja vene keeles. Viimast, muide, on kõige teravam.

Osta see toode saab igast poest, kuid kui soovite, saate valmistada oma sinepit. Näiteks sa tahtsid, et rahuldada külalised midagi või lihtsalt omamoodi ei taha joosta poodi. Ettevalmistus sinep kodus ei võta palju aega, kuid siis saab uhkusega öelda, et sa kokk ise nii kuum kaste. On mitmeid retsepte sinepit, kuid nüüd te näete, et nad on kõik väga sarnased üksteisele.

Retsept sinepi N1

Nüüd räägin, kuidas valmistada sinepipulbrit.

Koostis: 100 g sinepipulbrit, 750 ml vett, äädikat, taimeõli, sool.

Valmistamine: vala pulbrit väikesesse konteinerisse ja täida 250 ml keeva veega, samal ajal pidevalt segades. Põhjalikult hõõruda kogu mass kuni kuni kõik tükid kaovad. Seejärel saadud taina täidetakse ülejäänud vesi (pre zakipechennoy). Pane kaste pimedas kohas 24 tundi juhtida. Kui aeg möödub liig vedelikul, lisada veidi äädikat sinep, sool ja taimeõli (maitse).

Kui retsept sinepi tunnete igav ja igav, siis proovige seda mitmekesistada. Näiteks saate lisada ka oma lemmik maitseainena sinep, hakitud rosinad ja pähklid. Ole kindel, et hoida sinep on tihedalt suletud anumas, nii et see ei kaota oma maitse ja jääb värske kauem. Säilita maitse ja abi viilu sidruni, laotatud sinep.

Sinepi Retsept N2

See meetod cooking Prantsuse sinepit.

Koostis: 140 g sinepiseemne, 3 supilusikatäit sinepipulbrit, 1 tassi vett ja 125 ml õunasiidri äädikat, 125 ml kuiva valget veini.

Ettevalmistus: hõõruda nuia ja mördi (või mill vürtsid) sinepiseemned, vürtsitas neid väikesesse konteinerisse lisada kuiva sinepit, õunasiidri äädikat, kuiva valget veini. Jäta 2 tundi ja maitsesta mudima ka soola ja musta pipraga. Nõu suletakse kaanega tihedalt ja nõudma külmkapis 3-4 päeva.

Retsept sinepi N3

Koostis: 50 g sinepipulbrit, 100 ml Kurgisoolvee, 0,5 tl soola, 0,5 tl suhkrut, 1 tl taimeõli, 1 tl äädikat või sidrunimahl.

Valmistamine: panna konteinerisse pulber, sool, suhkur ja valada taimeõli. Täitke Kurgisoolvee. See peaks olema veidi soojem. Kõik koostisosad on hästi segunenud. Shift sinep suletavasse anumasse ja panna tundi ligunema. Pärast päeva lisada segu õunasiidri äädikat. Jällegi, kõik segatakse põhjalikult. Hoida külmkapis tihedalt suletud jar.

Kui soovite mitmekesistada sinep, siis meeles järgmist

· Rosinad, kuivatatud aprikoosid ja ploomid, varem purustada ja lisada sinep, rõhutavad maitse Türgi, sealiha või köögivilja grill.

· Et kalaroad ja mängu hästi sinep, lisaks värskeid ürte (estragon, rosmariin, tüümian).

· Praetud vorsti või sinki võib täiendada värske mädarõika ja sinepiga hakitud tilli.