Toiduained ja joogidRetseptid

Ahjukana - roog, lemmik lapsepõlvest saadik

Olen alati eelistanud omatehtud toitu, ja isegi kui sa pead sööma väljaspool kodu, siis valivad kohvikus või restorani, mille menüüs tavaline lapsepõlv roogasid. Selline toit ei saa igav ja alati põhjustab meeldivat seotud liitude kodune tunne. Ma armastan, eriti külmal aastaajal koju tänavalt ja hingata sügavalt võrgutav aroom kuuma röstitud liha, soe toitev supp või borši.

Eriline on erinev, näiteks ahjukana? Üsna tavaline jahu tooteid, millest see on valmistatud, lihtne ja kättesaadav, kuid seal on midagi enamat maitsev minu jaoks. Võibolla on see tingitud asjaolust, et kui laps ema sageli keedetud ta. Ja nüüd, kui ma hallata uuesti proovida, ma tunnen nostalgiline tunne õige. Kuid ma otsustasin, et mu ema retsept, et oleks võimalik süüa sagedamini ahjukana. Leidsin retsepti oma vana hoobi tetradochku. Ja täna, ma ütlen seda teile.

Et valmistada ahjukana peaks ostma kodustatud kana, mitte väga rasvane. See kana saab osta turul, see on roog eriti aromaatne ja maitsev. Aga kui sa lähed turule kord siis muidugi osta poest, kuid võtta värske, külmutamata. Mis siis, kui sa ei leia kogu kana - ärge muretsege, võtke filee või kanakoivad.

Terve kana on vaja pesta, roogitud, lõigata tükkideks ei ole väga suur. Liivapaber saab eemaldada või jätta, kui soovite. Sega teelusikatäis soola otsa nuga must pipar ja paprika nii palju. Hõõru see segu tükki kana. Eemalda pann, vala taimeõli ja prae kana kapoti alla. Perioodiliselt eemaldada kate, spray eraldatud liha mahla. Kui natuke mahla, lisada vett. Sama protseduuri saab teha ahjus.

Kuigi liha on praetud, siis ei saa raisata aega - Get garneering. Selleks peate võtma kolm keskmise baklažaan. Peske neid liistude otste ja lõika viiludeks 1,5 cm paksune. Lay neid laual ja soola. Ja siis pane see 15 minutit pressi all. Selle aja jooksul, tuleb jätta osa mahla, siis eemaldage kibedust sinisest.

Nüüd puhastage kolm suurt kartulit. Lõika need viiludeks, liiga. siis on vaja ka kolme paprika eri värvi parem. Nad peavad olema hästi selge seinad ja seemned ja lõika laiusteks ribadeks. Kaks keskmise sibul, puhas ja lõika pooleks heliseb. Valmistage sobivas vormis, on üsna sobiv utyatnitsu või kastrul. Alumine harja õliga. Nüüd omakorda panema sibul, baklažaan ja kartul. Soovi korral siia võite lisada porgandid, vaid üks hakitud porgand viiludeks. Müüge see kartulitele. Iga kiht tuleb kergelt puistatakse soola ja paprika. Või sulgeda kastrulis, katta fooliumiga, koht ahju. Kui köögiviljad on valmis, nad vajavad panna laia tassi, puhkavad peal ahjukana. Kaunista oma.

Ema retsept Mulle meeldib väga palju. Ja kui ma abiellusin, mu naine, teades, kui palju ma armastan ahjukana, otsustas rahuldada mind. Aga see roog on keedetud erinevalt, pluss küpsetatud see pot. See oli väga maitsev. Kuidas kokk ahjukana potis, ma ütlen teile ka.

Kana ja juurviljadega valmistatakse koos, ja seega proportsioonid on erinevad. 3 kartulid 1 sibul ja lõika suure puhta kuubikuteks, porgand 1 - ringid, 300 grammi kana - väikesteks tükkideks. Ava kõik koostisosad suurde kaussi, pipar, sool, lisada loorberileht ja segatakse hästi. Valmista kaks potti, pane põhja 1 tl rasva hapukoor või koor, 2 spl vett, muidugi, seda segada. Ja siis panema köögiviljad liha, pane peal tükk võid, kusagil gramm 50. Cover ja panna eelsoojendatud ahjus 200 kraadi. Tund hiljem, on vaja lülitada ahi, puista riivitud juust friikartuleid ja lahkuda potid ahjus veel 5 minutit. See roog, ma olen kindel, ei jäta ükskõikseks ühtegi oma majapidamises.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.