Toiduained ja joogid, Retseptid
Rahvusköögid rahvaste maailma: tkemalevy kaste, retsept retsept
Tkemali - hapu tume ploom, väiksus, kasutatakse toiduvalmistamisel valmistada rikas kastmed maitsta. See on traditsiooniline Gruusia roog, mis on suur rõõm võtnud gurmaanid erinevatest rahvustest. Ja nüüd kaste pakutakse mitte ainult restoranides grill, muud toitu liha, linnuliha, erinevad lisandid, mida müüakse valmis kauplustes ja isegi teha kodus.
tkemali klassikaline
koristatud tulevikus kasutamiseks
Kui teile meeldis sööki nii palju, et ma tahan, et toetada ennast kogu sügis-talvisel hooajal, saame öelda, kuidas seda teha. Keedetud nii tkemali hoida hea kui tahes kvaliteetne kodu-konserveeritud toidu. Selleks et kavandatud teenindavad vajate: ise ploomid - 1 kg, mõned vee (pool tassi või oma äranägemise järgi), keskmise suurusega juht küüslauk, kuiva tilli (2 spl vürtsid), koriander ja mint (2 lusikad tee), punane pipar (tassi tavaliselt teha teravaid, seega on soovitatav retsept ja pool teelusikatäit, kuid võib olla väiksem).
Lisateavet selle kohta, kuidas kokk kaste tkemalevy: puu- lõikamata, sätestatud emailiga kaussi, lisage vesi ja keeda madalal kuumusel, kuni liha algusest kursis koor ja seemned. Teises etapis valmistamiseks seisneb selles, et puljong kurnatakse ja frays paks püree. Rind seemned (need annavad kaste "rikkust" ja iseloomuliku mõru maitse) lebama, ning viljaliha saadetud dovarivanie. Kastrulis, kui vaja, puhu välja mõned salvestatud puljong. Lihtsalt ärge unustage kogu aeg segada tkemalevy kastmega. Ettevalmistus lõpeb puder muutub piisavalt tihe mass. Maitse- hõõruda pulbriks ja puista tassis. Maitsesta soola maitse järgi. Protomai kaste Veel 5-7 minutit ja eemaldada soojust. Kui maitse ja aroomi see, mida soovite rakendada, valada pudelitesse, lisada supilusikatäis päevalilleõli ja sulge. Olgu päev nad seisavad tihedalt pakitud, vala vaha ja panna keldris. Konserveeritud nii kaste võib hoida 2 kuni 3 aastat.
Head isu teile!
Similar articles
Trending Now