Toiduained ja joogidRetseptid

Rahvusköögid rahvaste maailma: tkemalevy kaste, retsept retsept

Tkemali - hapu tume ploom, väiksus, kasutatakse toiduvalmistamisel valmistada rikas kastmed maitsta. See on traditsiooniline Gruusia roog, mis on suur rõõm võtnud gurmaanid erinevatest rahvustest. Ja nüüd kaste pakutakse mitte ainult restoranides grill, muud toitu liha, linnuliha, erinevad lisandid, mida müüakse valmis kauplustes ja isegi teha kodus.

tkemali klassikaline

Classic tkemalevy kastmega retsept sisaldab lisaks kuivendamiseks klassi pruugi olla sama rohtu (vürtsi) piparmünti kõrva. Gruusia nimetatakse "Ombay". Ilma selle rohu grusiinid ei pea seda reaalset kastmega. Valmista tassi ja ka teistele puuviljad ja marjad, liiga hapu - dogwood, karusmarjad, Sõstrad (punased), isegi mõned viinamarjad. Pruulitud tavaliselt tkemalevy kastmega (retsept soovitatav) seega: ploomid pannakse emailiga kastruli veega täidetud (mis olid üleni kaetud) ja keedetakse 35 minutit. Sisu tuleb hõõruda läbi sõela. Skins puuvilju, visake luud. See on juba pool valmis tkemalevy kastmega. Retsept veelgi ette näeb hõõrutud veega, kus marjad on keedetud keema ja lase kaalu aeglaselt keedetud madalal kuumusel, kuni paks hapukoor keskmisest. Küüslauk, mis on ka üks koostisosad pead läbima mudakonn või jahvatatakse uhmris. Pane see tkemalevy kastmega. Retsept soovitas valada käputäis koriander, natuke punast pipart ja soola maitse järgi. Kaste peaks olema viimane kord keema ja seejärel jahutatakse ja kohaldatakse roogasid.

koristatud tulevikus kasutamiseks

Kui teile meeldis sööki nii palju, et ma tahan, et toetada ennast kogu sügis-talvisel hooajal, saame öelda, kuidas seda teha. Keedetud nii tkemali hoida hea kui tahes kvaliteetne kodu-konserveeritud toidu. Selleks et kavandatud teenindavad vajate: ise ploomid - 1 kg, mõned vee (pool tassi või oma äranägemise järgi), keskmise suurusega juht küüslauk, kuiva tilli (2 spl vürtsid), koriander ja mint (2 lusikad tee), punane pipar (tassi tavaliselt teha teravaid, seega on soovitatav retsept ja pool teelusikatäit, kuid võib olla väiksem).

Lisateavet selle kohta, kuidas kokk kaste tkemalevy: puu- lõikamata, sätestatud emailiga kaussi, lisage vesi ja keeda madalal kuumusel, kuni liha algusest kursis koor ja seemned. Teises etapis valmistamiseks seisneb selles, et puljong kurnatakse ja frays paks püree. Rind seemned (need annavad kaste "rikkust" ja iseloomuliku mõru maitse) lebama, ning viljaliha saadetud dovarivanie. Kastrulis, kui vaja, puhu välja mõned salvestatud puljong. Lihtsalt ärge unustage kogu aeg segada tkemalevy kastmega. Ettevalmistus lõpeb puder muutub piisavalt tihe mass. Maitse- hõõruda pulbriks ja puista tassis. Maitsesta soola maitse järgi. Protomai kaste Veel 5-7 minutit ja eemaldada soojust. Kui maitse ja aroomi see, mida soovite rakendada, valada pudelitesse, lisada supilusikatäis päevalilleõli ja sulge. Olgu päev nad seisavad tihedalt pakitud, vala vaha ja panna keldris. Konserveeritud nii kaste võib hoida 2 kuni 3 aastat.

Head isu teile!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.