Pollock kalamari. Kasulikud omadused, vastunäidustusi. Nagu soola Pollock kalamari?

Pollack kuulub põhja pelaagilise külmaveekalad perekonna Pollack. See on kõige levinum tursk kala Vaikse ookeani (põhjaosas). Alaska Pollock on üks peamisi kaubandusliku kala Venemaal.

Pollock kalamari

Kahjuks mune kala ei põhjusta meile palju austust, sest selle hind on odavam kui kaaviari ja vaadake see on vähemalt esinduslik. Aga see on seda väärt, et arvate, et punase kalamarjaga on palju parem kui Pollock kalamari?

Vastavalt oma omadused, see on igal juhul ei langeks musta või punase kalamarjaga. Kala pollak roe sisaldab väga suurel hulgal vitamiini E ja C, mis on nii vajalikud inimorganismi vereloomet toimimise parandamiseks närvisüsteemi, haavade paranemist.

Ka kala pollak roe sisaldab palju naatriumi, mis on väga oluline, et säilitada normaalne vererõhk, see soodustab närviimpulsside ülekande ja lihaste kokkutõmbeid, säilitades seejuures heas seisundis inimese närvisüsteemile.

Pollock kalamari fosfori annab punase kalamarjaga ja fosfori - oluline komponent luukudet. Aga rasva vasika Pollock iga seitsme väiksemaks, et seda võib tarbida inimesed, kes järgivad madala kalorsusega dieeti. Siin näiteks vähem kaloreid Pollock kalamari kaaviari toakaaslane. On teada, et 250 kalorit sisalduvad munad Keta, ja pollak kalamari - 131 ainult.

Mis pollak kalamari keha taastub alkoholi kuritarvitamine (vitamiini vaegus tekib B). Selline rike viib häirimist metabolismi ja jõudlusele kesknärvisüsteemis.

Samuti kasutamise pollak kalamari parandab mälu, sest see sisaldab palju vitamiini PP (nikotiinhape), levib väikeste veresoonte, parandades mikrotsirkulatsiooni, liigutuste koordinatsiooni, mälu.

Ostmisel Pollock kalamari, pidage meeles, et sa pead seda kasutada ainult siis, kui see on värske. Värskus määratakse välimus munad - nad peavad olema elastne ja razboristye, lõhn - see peab olema kaaviari, meeldiv maitse - see peaks olema omane selline kalamarja.

Seal on tohutu erinevaid roogasid sellise komponendi, kui kalamari Pollock. Retsept allpool on mitmekesistada oma tabeli rõõmustab oma maitse teile ja teie külalistele.

Kuid pidage meeles, kui kalamari kala on väga soolane, see on vastunäidustatud inimestele, kes kannatavad gastriit, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandid, kõrge vererõhk, ja muidugi inimesed, kes on allergilised reaktsioonid mereande.

"Taramosalata"

Et valmistada roog, mida on vaja Pollock kalamari - kaks supilusikatäit, pool kilo valge leivapuru või leivapuru, oliiviõli - 100 grammi, üks küüslauguküüs, värskelt pressitud mahl ühe sidruni.

Leota vees, riivsai ja pigistada. Pane blenderisse munad ja küüslauk, kerige (keskmise kiirusega). Lisa värske sidrunimahl ja õli. Klopi ühtlaseks. Pane palli või teha võileibu kaunistage värske petersell ja serveeri.

Nagu soola pollock roe

Umbes pool kilo Pollock kalamari, lisada kaks teelusikatäit soola, üks teelusikatäis suhkrut (annab erilise maitse). Lisaks sellele, kui te kudema yastiks, täitke see sooja veega segades kahvliga, kui plenochka peaks tekkima, siis eemaldage see, korda sõelal, lase nõrguda koht konteinerisse. Kui külmutatud munad valmis, alustada soolamine kohe. Konteineri lisage soola ja suhkrut. Maitse on hästi säilinud, mõned tilgad sidrunimahla, lisada teelusikatäis oliiviõli. Võite lisada ka vürtse: maitsetaimed, pipar. Siis hoolikalt segada munad. Kõik on valmis nüüd las ta püsti külmkapis mitu tundi, võite lahkuda öösel.