Valmistades riisi sushi

Kasvav populaarsus meie riigis võtab Jaapani kööki. Sest see ei ole üllatav, et paljud koduperenaised on kiusatus üllatada oma lähedastele Jaapani roogasid. Esimesed populaarne - muidugi rullid ja sushi. Toiduvalmistamisel andmed on oluline teada, mis on õige keedetud riisi - pant unikaalne sushi maitse. Kuna kõik see artikkel on täielikult pühendatud teemale, kuidas valmistada sushi riisi.

Nii saame korrata - riis on aluseks kõik rullid ja sushi. Õige ettevalmistus, toode peab olema kleepuv konsistents. See on vajalik, et tagada maa oli mugav vormida ja korda rullides. Sarnaselt järjepidevuse riisi süüa ei ole nii lihtne. Et seda saavutada tulemus, peame esmalt õigesti valida.

Lihtsaim lahendus sellele probleemile - minna eriala poodi ja osta riisi, mis on vajalik. Kui ei ole sellist pood või isegi põhjus takistab seda, siis osta parem kruglozernisty nii kaua teravilja selleks ei sobi sel lihtsal põhjusel, et see ei ole võimalik Kividest nagu vaja.

Riis sushi, see tähendab, oma toiduvalmistamise tuleb teha väike kogus vett. Peamine tingimus - hoida kaan küpsetamise ajal, kui sa lased auru välja mitte päris see, mida sa vajad. Küpsetamise ajal ei lisa mingit maitseained, isegi soola ja seejärel veidi hiljem, riisi maitsestatud erikastmega.

Enne alustamist süüa sushi riisi, see tuleb pesta hästi voolava külma veega ja seni, kuni vesi on selge. Nagu Jaapani öelda, maitse riis sõltub otseselt sellest, mitu korda on pestud, ning seetõttu soovitatakse seda teha vähemalt seitse korda. Pärast seda protseduuri riisi poole tunni pärast peab voolata, see on miinimum.

Ettevalmistus sushi riisi on kõige parem teha neemalirovannoy konteiner peab olema piisavalt sügav ja on paks alt. Tuleb panna pannile ja vala külma veega. Vee kogus on võetud arvutus: 200 grammi riisi 250 ml vett. Pan selles olukorras tuleb veega täidetud enam kui üks kolmandik. Sel põhjusel on väga oluline valida õige suurusega konteiner.

Nagu cooking, see on järgmine. Maht koos kaanega pannakse keskmise soojuse ja selle sisu keema. Seejärel temperatuuri pannakse keedetud riisi ja veel vähemalt 10 või 13 minutit keetes nõrk. Sel ajal, õige stsenaariumi tuleks vett imendub täielikult. Igal juhul ei saa avada kaas ja segage riis. Pärast seda tuli välja lülitatud ja riisi peaks seisma umbes 15 minutit.

Nagu juba mainitud, protsessi cooking ei pea lisada maitseained. Eriline sidemega riisi, muide, võib valmistada samas on valmistamist sushiriisi. Põhikomponentideks it - riisiveiniäädikat, sool ja suhkur. Ideaalis muidugi saate Mirin või huvides, kuid reeglina ei ole selliseid tooteid, sest see on üsna sobiv kaste, keedetud ise.

Proportsioonid komponentide on järgmised: 50 ml äädikat, soola 10 grammi ja 30 grammi suhkrut. Need arvud võivad olla veidi erinevad, see kõik sõltub individuaalsetele eelistustele. Kõige tähtsam on, kaste ei olnud liiga hapu või magus. Kõik koostisosad segada väikeses kastrulis, siis pane see tulekahju, pidevalt segades, kuni kuumutatakse täielikult lahustada soola ja suhkrut.

Pärast keetmist lõppenud tankimine, valatakse riisi ja kogu mass segatakse tükeldamise liikuma. Lõpptulemuseks riisi peaks leotada täielikult. Materjal peaks olema jahe ja saate alustada ettevalmistusi sushi.

See on kõik. Kuidas kokk riisi sushi? Väga lihtne, ja sa selles väga kiire kontroll. Üsna natuke koolitust ja maa ei halvemad restoranis.