Pidulik retsept hani õuntega

Põhiroog jaoks puhkus tabelis on täiuslik hani õuntega varrukas. See sööki nautida kõik. Iga pere on oma retsept teatud hani õuntega. Aga kui sa tahad uus maitse, soovitame kasutada järgmist meetodit.

Pidulik hani retsept õuntega

Koostis:

• hani kaalub umbes 3-4 kg - 1 ühik;
• suur hapu õuna (ideaalne - antonovka) - 8 tükki (täitematerjaliks 4, 4 küpsetamiseks pan);
• ploomid (eelistatavalt seemneteta) - massi 150 grammi;
• paar liitrit (umbes 3) õunamahla;
• polpachki (umbes 100 grammi) hapukoort;
• Mee vedeliku mahuga 50 ml;
• Oliiviõli 50 ml;
• 2 supilusikatäit soola, koriander lusikas, lusikas segu pipra (must, punane ja aroom);
• kartulid garneering - 6-8 mugulad;
• kaunistada peterselli, granaatõuna seemned ja tomat.

Ettevalmistamine tehnoloogia

Retsept hani õuntega töömahukas ja aeganõudev. Kui te otsustate kokk seda tassi konkreetse puhkus, siis tuleb alustada päeva, kui marineerimine hani võtab kaua aega.

Etapp 1: peitsimist

Roogitud ja kitkutud haned rümba loputada põhjalikult, pat kuiv paberrätikud. Kui sul on rasva hani, teha mõned kärped saba. Sega sool, koriander ja eri sorti pipraga. Riivi hani seguga nii peal ja sees. Hõõru hoolikalt, ei tohiks olla kuiv bitti. Hõõruda nahka vürtse. Kui see on raske, võite lisada veidi taimeõli. Et oleks lihtsam, saate kasutada suurt kilekotti. Pärast poleerimine hani ja see on zamarinuem: valada õunamahla, lips serva ja panna külma öösel. Selle aja jooksul, lülitage rümba liha mahla ühtlaselt ligunenud mitu korda.

Etapp 2: täitematerjaliks

Pärast marineerimine päevas hani eemaldada pakendist. Pat kuivatage majapidamispaberiga. Õunad tuleb lõigata neljandikku, lõigatud seemned. Loputage ploomid. Kata suur küpsetamine fooliumiga. Pange see hani ja nafarshiruyte õunad ja ploomid. Täida ei ole liiga tihe. Siis õmble kõht. Nüüd levis rümba koor igast küljest. Kui olete leidnud õige pakendi suurus, siis küpsetada hani oma varrukas.

Kolmas samm: küpsetamiseks

Ahjus temperatuuril 200 kraadi. Kell sõltub suurusest ja kaalust hani. Mõelge sellele: iga kilogrammi 45 minutit küpsetamine. See tähendab, karkass 4 kg on praetud 3 tundi. Kuigi hani on ahjus valmistada garneering. Õuntega, eemalda koor ja eemaldage südamik. Puhastage kartulid ja lõika neljaks. 20 minutit kuni keedetud, eemaldage hane- ja kontrollida, kas see propeksya. Nuga, augustada reide. Minna selge mahla kui punane, siis pane hani ahjus veel 20 minutit. Niisiis, hani õuntega hautatud varrukas, on peaaegu valmis. Aga ta ei olnud isuäratav: kahvatu ja keedetud. Et anda sellele kena vaade, on vaja eemaldada ümbris ja levitada naha seguga või, mesi ja paar supilusikatäit õunamahla. Mõlemal pool õunad ja kartulid paljastama ja asetage hane ahjus 20 minutit 220 kraadi. Lõpetas hani panna pidulik salve. Kartul õuntega tagasi saata ahjus küpsetada kuni teinud. Kaunistage granaatõuna seemned tassi värskeid ürte. Retsept hani õuntega rakendada.