Kuidas katta puhkus tabelis?

Kui korraldatud bankett, siis noor perenaine võib tekkida palju küsimusi. Kuidas luua menüü puhkus tabelis? Kas mul on võimalik teenida pidulaud, nii et see oli eeskirjade kohaselt? Need on küsimused, mida me püüame anda lihtsaid vastuseid oma puhkuse edukas.

Millest alustada?

Üldjuhul tahes oluline töö peaks algama planeerimine. Mingi erand ja korraldamise bankett. On vaja mõelda eelnevalt palju asjaolusid, et võtta neid arvesse valmistamisel. Asjad mõelda:

• Mitu inimest on bankett? Oluline on täpselt arvutada arvu portsjonit toitu.
• Kes on minu külastajaid? Kui käesoleva on erivajadustega inimestele (taimetoitlased, diabeetikud ja lapsed), on vaja kaaluda sobivat menüüd. Kõigile oli mugav lauas, siis peaks vähemalt kaaluma mõned funktsioonid rahvuskultuurist külalised ja nende eelistusi.
• Mida peavad sisaldama menüü puhkus tabelis? Välja arvatud oma soov kindlasti kaaluda oma võimalusi ja. Palun kaaluge hoolikalt, kas on olemas kõik vajalikud tooted ja koostisained see roog, kui saad neid ja tean, kuidas, kui teie või teie assistentide valmistada neid? See on eelkõige seotud eksootiline köök.
• Kas seal on kõik vajalikud sööki, et olete lisanud menüüs puhkus laud, köögiriistad? See on oluline küsimus, et tegemist on teenindavad. Kui õnnetu valik roogasid võib hävivad kogu mõju läbimõeldud menüü. Lisaks hindab oma toiduvalmistamise võimalusi, kas teil on kõik vajalikud nõud, kus on sul võimalik valmistada sööki suur hulk inimesi?
• Kas kombinatsioon roogasid lauale harmooniline?
• Millised on alkohoolsed ja alkoholivabad joogid tuleb esitada nõusid, et olete valinud nautida pidu?

Kuidas valida menüü puhkus tabelis?

Peamine reegel - menüü peaks olema mitmekesine. Kui te järgite neid nõuandeid, sa ei saa minna valesti.

Korraldajad bankette ja pulmad on väike saladus. See seisneb selles, et vähendada portsjoni suuruse, siis on võimalik, et suurendada arvu roogasid. Selles puhkus eelarve ei kannata, ja külalised on väga hea meel, kui suutsid proovida palju erinevaid hõrgutisi.

Kuidas see välja praktikas? Tuleb valmistada põhineb portsjoni 0,5 külalise. Kohati, vähendades osa suurus 0,25 osa, saame tagada, et tabelis on täis "arvukus" roogasid.

Plan sööki pidulaud vahekorras:

• Külmad eelroad - 4.-6 liiki (sh liha).
• Salatid - 2-3 liike.
• Kuumad eelroad - 1-2 roogasid.
• Teine kuuma tassi - 1-3 liiki.
• Dessert - mõned liigid.
• Puu- määr 250 g kohta külalist.
• Vesi ja karastusjoogid - 500 ml inimese kohta.
• Mahl - 200 ml iga kutsutu.

Kõik peaks langema umbes 800 külalise kohta - 1000 g toitu. Kui te arvate, eelnevalt siinpool bankett, siis ei teki ressursside raiskamine, ja probleem on endiselt puhkus tooteid.

Põhireeglid teenindavad pidulaud

Peaasi - ilu ja mugavuse!

• Buffet tingimata kaetud laudlina.
• Keskel tabeli või ühtlaselt kogu pikkuses maitseainena.
• Alkohol ja veinid Avada varem. Champagne on avatud vahetult enne kasutamist.
• Kõik eineid ja tühja plaadid eemaldatud läheneda külastajatele ainult paremal küljel.
• Suupisteid ja toidud on ühtlaselt väheseid kohti, kui on olemas lauas palju, et kõik see oli mugav võtta neid.
• Noad asetatakse paremal plaadid, kahvlid vasakule.
• Veiniklaase ja veiniklaas seadnud plaadi.
• Vasakul praadi on soovitav panna väikesed plaadid leiba ja kooke.
• Tabel lilledega kaunistatud.
• Salvrätikud on volditud ja piltlikult panna igale plaadile. Samuti on kaardi nimi külalist.

teenindavad kunst on veel palju nüansse ja peensusi. Aga need põhireeglid.

Kui te järgite kõiki meie soovitusi, on sul võimalik tunda tõelist rahulolu korraldamise pidulaud.