Parim taldrik kala kotletid. Mida peaks kala serveerima?

Kalaekotleid täidetakse tavaliselt kartulipüree või praetud kartuliga. Kuid see on nii igav, nii "stolovski"! Ärge unustage viivitamatult aeda, kooli või, oh Jumal, armee. Ja mida kalakotleid söövad "arenenud" inimesi? Nüüd selgitame seda küsimust!

Gourmet Slice

Söögikartuli söögikoht on tatar. Kuid kui te lihtsalt keevitate seda, pole see ka liiga huvitav. Me teeme teisiti. Võtame klaasi jogurt ja küpseta, kuni see on purjus. Veerand kilo seeni (šampinjonid on üsna sobivad) peenelt purustatud ja kergelt lisatud lahtiseks õliks. Eraldi praadida sibulaid neljandikku ja suurt suurt porgandit. Tatar segatakse poolte seentega ja levib määrdunud kujul, levib röstitud, peal asetatakse ülejäänud seened. Peal disain promazyvaetsya taimeõli, piserdada pool klaasi purustatud pähklid ja saadetakse veerand tundi ahjus. Parim taldrik kala kotletidesse ja kujutada, et see on võimatu!

Kuivatatud köögiviljad - alati!

Köögiviljad on suurepärane asi, kui tegemist on "kaasreisijatega" kala või liha saamiseks. Hautatud kujul neid valmistatakse kiiresti, erilist tähelepanu ei ole vaja, ja seade võib varieeruda sõltuvalt teie eelistustest ja poes sortimentide olemasolust. Siin on mõned kõige edukamad komplektid, mida saate kasutada kastrulindude kalapüünena:

1. Porgand sibulaga ja tomatitega. Esiteks, tavaline röstitud on valmistatud vaid palju, seejärel lisatakse tomatid ja tassi keedetakse kuni valmis
2. Kartuli, suvikõrvitsa, lillkapsa (saate asendada valge kapsa, sh hapukapsa), küüslaugu ja paprika pipar.
3. Vürtsikas hautatud kapsas. Niisiis, kuidas sööte suuri, ainult ilma vorsti või lihaga, kuid lisades tükid kuuma pipart nagu "tulekahju".

Paljud inimesed teilt küsivad, milline taldrik sobib kalakottide jaoks, nad ütlevad sulle: küpsetatud köögiviljad. Samuti on tõsi, et kui paned assortii ahju, võib muul viisil (näiteks ainult baklažaaniga) igav olla.

Aasia retsept

Idas, nende ideed selle kohta, milline taldrik sobib kalakottide jaoks. Selle tegemiseks kooritud ingver peeneks hõõrub, ühendab koos kuskussuuri naisega, valatakse soolatud keeva veega ja lastakse kümme minutit paisuda. Hostessi meeldiv üllatus on vajadus teravilja söömiseks. Kui õige aeg otsa saab, segatakse potti sisu ja kala kotlettidele serveeritakse vürtsikas kuskust. Võite maitsestada seda võid ja rohelisi, võite kombineerida seda marineeritud ja soolatud köögiviljad.

Lihapallide salat

Vahemeremaades, nagu ka kalamarjad. Mida nad teenivad, kohalikud kokad leiutasid omal moel. Võetakse kaks tomatit ja Bulgaaria paprikat; Viimane on eelistatav erinevates värvides. Suhkrud valitakse väikestes kogustes; Kui köögivili on noor - nahka ei saa puhastada, kui see on raske, siis on parem seda eemaldada. Kõik köögiviljad lõigatakse väikesteks, proportsionaalseteks viiludeks. 50 juustu grammi määratakse jämedalt, punane sibul, basiilik ja küüslaugu viilude paar peeneks hakitud. Kõik komponendid on ühendatud, segatakse ja asetatakse külmale tunnile. Kuid peate sööma sellist paprikat kala kotletid, kui see loomulikult soojeneb ruumi temperatuurini.

Peaaegu traditsioon, kuid kõigepealt küpseta ja siis praadida

Probleemi lahendamine, mille juurde kuuluvad kalakotleid, võite pöörduda oma austuse ja kartulite poole. Kuid küpseta on tasub proovida mittestandardseid. Valmistatakse mugulaid kuumtöötlemata ("ühesugusena"). Pärast kartulist jahutamist eemaldatakse nahk õrnalt ja mugulad lõigatakse paksudeks ringideks. Praadis pannakse või kokku sulatatud ja plaate praaditakse mõlemalt poolt, kuni nad muutuvad kuldpruuniks. Saate seda piirata ja võite paar muna juhtida valmistoitudesse ja praadida, segades, kuni omletti pakseneb, rösti ringideni.

Prae "ühtlast" kartulit ja võib olla terve. Ainult väiksema mugula vali ja kuldne peab saavutama kauem.

Mõelge naeris

Köögiviljad ei ole kahjuks liiga nõudlikud, kuid õnneks pole seda raske osta. Ja kui oled valmistanud kalakotleid, millega te pole neid veel tulnud, siis üllatab perekond ebatavalises külgribas. 500 grammi kaaluva laste muinasjutu iseloomu pestakse, kooritakse ja hõõrutakse suurimas aedikus. Saadud kiibid pannakse paksu põhjaga pannisse, täidetakse madala rasvasisaldusega hapukoore või rasvkoorega (piisab pool klaasi) ja hautatakse viieks minutiks. Kuigi protsess on pooleli, hävivad suured sibulad; See on röstitud ja valmis köögiviljade peal, mis on jaotatud plaatidega. Ma ei usu, et keegi teie perekonnast arvab, et te andsite kalakottide jaoks garnist?

Alternatiivsed variatsioonid

Mõned kokad usuvad, et riis pole koos kaladega liiga harmooniline. Kuid isegi sellised nigjad nõustuvad sellega, et maitsestatud porgand ja paprikate ribad tõuseb koos kalakottidega. Ja köögivilju saab lisada värske ja saate neid eelnevalt kustutada. See kookospähklidest valmistatud garniin on ette nähtud rõngakujuliseks, peamine tass "peidab" sees ja kõik on valatud oliivide rõngastega.

Gurmaanid saavad meile ebatavalisi garniseid: praadida rohelisi. Sellistel eesmärkidel on parim seller ja petersell. Filiaale lõigatakse ja lubatakse palju õli.

Rohelised beebid mandlitega

Hakake kookospähklidest väga suhu veetav ja lõhnav, kuigi mitte liiga odav. Oad on parem värske, kuid sobiva ja külmutatud puudumisel. See lõigatakse, valatakse vette ja kiiresti - mitte kauem kui viis minutit - see jookseb ja kallutatakse kohe, kui see muutub pehmeks, kuid tal ei olnud aega deoksüdida. Põdupaberis sulatatakse või lusikatäis võid, lisatakse sellele lusikatäis oliiviõli ja viskatakse röstitud küüslauguküünt. Mõne minuti pärast valatakse aroom, purustatud või purustatud mandlid. Kolmsada grammi oad peaks võtma pool klaasi pähklitest. Sõltuvalt teie eelistest saate seda summat igal suvalisel kujul muuta. Intensiivse segamisega töödeldakse seda ebatavalist rösti paar minutit, pärast seda pannakse oad. Kahe minuti pärast saab kala kotlettide jaoks valmistada tassi, mille foto saab kaunistada iga kulinaaria ajakirja. Maitsestamisel võite võtta vürtse ja maitsetaimi, mis ei ole kalaga vastuolus.

Kui te ei ole meie poolt pakutavate retseptidega täiesti rahul, proovige oma kastmist lisada kastmeid ja ketšuppe. Kõik samad kalakotleid ei ole liiga eredad, nii et sellised "teenetemärgid" on väga sobivad. Ja kõige äärmuslikumal juhul mõelge välja oma enda, superunika, hüpereksklusiivse ja väga maitsega. Õnn kaasa eksperimentidele!