Mitu korda suurendab riis lahtiselt toiduvalmistamisel?

Oma köögis võite riisipüree ilma elektripliitta valmistada hämmastavalt maitsvat riisi. Peamine on teada selle ettevalmistamise reegleid (kui palju kordi riisi ajal küpsetamise ajal suureneb, kui kaua seda keedetakse ja nii edasi).

Mis on ideaalne teraviljasaadus?

Korralikult ettevalmistatud kujul tuleks riisi hoida eraldi, kuid mitte kuiva. Keedetud riis peaks olema pehme, kuid mitte libe. See peaks olema puhas ja imeline lõhn. Rice on suurepärane alus, kus saab panna teisi tekstuure ja maitseid. See võib olla kas suurepärane eraldi tassi või mitme muud lisandiga taldrik.

Saad nautida kooruvat pikka riisi, mis näeb välja "koheva" ja pehme, või saate valmistada Jaapanis ja Koreas populaarset kleepuvat ümarat teravilja. Kui teie jaoks eelistatav on kuivaine, võib basmati olla teie parim valik. Kuid Vietnami ja muude Kagu-Aasia piirkondade köögi söögikordade puhul ei ole see valik väga sobiv.

Tõenäoliselt on selle teravilja kõige universaalsemaks Tai pikateralise riisi jasmiin. Siit saate valmistada nii Euroopa kui ka Aasia roogasid.

Küpsetamispüree

Kui otsustate ahju riisi süüa, peaksite valima paksu põhjaga paki ja ka tihedalt suletud kaanega. Kuna valmistatud teravilja kogus ületab toorme mõõtmeid, peaks pann olema suur. Mitu korda riisi kogus küpsetamise ajal suureneb? Sõltuvalt sordist võib see näitaja olla erinev, kuid keskmiselt paisub see umbes kolm korda. Seepärast ei tohiks valitud poti täita toores riisi enam kui ühe kolmandiku võrra. Näiteks võite 2-liitrise mahuga valmistamiseks kasutada 2 tassi teravilja.

Kuidas kogust arvutada?

Terade hulga arvutamisel peate arvestama, kui palju riisi küpsetamise ajal kasvab. Üks klaas toores teravilja annab teile umbes kolm ja pool klaasi valmistooteid. See tähendab, et keskmiselt 200 grammi riisi piisab kolme inimese jaoks ühe söögikorra kohta. See võimaldab teil teha ligikaudseid arvutusi. Soovitav on pool klaasi teravilja valmistada 3-4 inimesele ja vastavalt 2 klaasi 4-6 sööjate jaoks.

Kui kaua kulub riisi süüa?

Tavaliselt peaks see võtma 30 minutit pärast plaadi sisselülitamist, kuni riis on valmis. Sel põhjusel on soovitatav kõigepealt asetada hakklihatooteid ja seejärel alustada teisi roogasid lõunaks või õhtusöögiks. Rice säilitab kuumuse umbes 30 minutit. Seega, kui teiste toitude ettevalmistamine viib teid umbes 1 tunni jooksul, on nende jaoks ettevalmistus. Mitu korda suurendab riis pärast toiduvalmistamist? Tavaliselt toimub peamise mahu muutus küpsetamise ajal ja pärast seda, kui pann on tulekahjude eest eemaldatud, on krups lihtsalt "preet". Mõned Aasia sortid võivad kasvutempo ja sellel ajal siiski veidi kasvada.

Õhtusöögi jaoks on parem alustada riisi söögikorda vahetult enne või peagi pärast külaliste saabumist. Kuigi garneering on valmistatud, saate veini vedada ja pakkida suupisteid; teie osalemine ei nõua teravilja valmistamist. Lisaks võite hoida keedetud riisi mahtu, kui see on keedetud. Asetage pann ahju, kuumutatakse madalal temperatuuril.

Kuidas riisi pesta

Kui riisi pestakse enne pudeli või riisipliidi panemist, tuleb võtta märkimisväärne kogus vett. Igal juhul alustage pesemist, segates teravilja oma sõrmedega ümmarguse liikumisega. Tärklise liigseks liigutamiseks saate seda ka õrnalt hõõruda peopesade vahel. See komponent võib mõjutada seda, kui palju kordi riisi ajal küpsetamise ajal suureneb.

Ärge oodake, et üks loputus teeb korv puhas. Reeglina on esimene vesi määrdunud ja hägune. Teie eesmärk on riis korduvalt loputada puhta veega, kuni see voolab peaaegu läbipaistvaks. Kui mõõdate vee täpset suhet riisiga, keerake see sõelale enne pannile panemist.

Kuidas riisi süüa plaadil

Reeglina viiakse riis esmakordselt keemiseni pannile, mis ei ole kaanega kaetud, ja seejärel vähendatakse kuumust ja katke konteiner. Esialgse keetmise ajal on parem segada kroovit mitu korda, et tagada isegi toiduvalmistamine ja vältida põhja kinnipidamist. Milline peaks olema meetmete õige järjekord alguses ja lõpus?

1. Viige vesi riisiga keemiseni suure kuumusega.
2. Teravilja segatakse puust lusikaga või Aasia söögipulgadesse, et korjata põhjale langenud terad.
3. Vähendage soojust väiksele kogusele - vett peaks veidi keema. Küpseta riisi, segage seda ettevaatlikult mõni minut, seejärel katke ja oodake, kuni põhiosa veest imendub. Ärge unustage, mitu korda riis küpsetamise ajal suureneb. Valmistoote pind peaks olema läikiv ja kuiv. Kui ülaosa kiht läbib põhjaga kahvlit, peaksite nägema väikest veekihti
4. Laske tule minimaalne, katke uuesti ja kuumutage ahjus veel 10 minutit.
5. Lülitage soojendus välja ja laske riisil "küpseda" suletud pannil 10 minutit, et kompaktida ja lõpetada küpsetamine.
6. Eemaldage kaas, segage valmistoote söögipulgad või kahvliga, seejärel katke uuesti ja jäta veel 5 minutit enne serveerimist. Soe riis jääb veel 30 minutit. Enne kui hakkate osade kaupa paaritama, segage küpsetatud teravik veel kord.

Mida veel peate teadma?

Kindlasti lugege toote pakendi toiduvalmistamise juhiseid. Mõned reeglid võivad erineda sõltuvalt teravilja tüübist ja toidust, mida kavatsete valmistada. Näiteks, kui soovite teha Aasia tassi, küsige kindlasti, kui palju kordi riis pliifi toiduvalmistamisel suureneb. Seega, võttes arvesse köögi ja õli, võib selle suurus veidi kasvada, kui teravilja vees.

Mitu korda riisi kogus küpsetamise ajal suureneb?

Toote mass muutub valmis kujul 2-3 korda. Nagu juba mainitud, on veekogus õigesti arvutamiseks väga oluline. Kui lisate selle ebapiisavalt, osutub tera poolniiskeks ja hakkab põletama altpoolt niipea, kui vedelik aurustub. Kui lisate liiga palju vett, on riis märg, ülemäära pehme ja kuumutatud. Seepärast on riisi suhe veega vaja kohandada, eriti toiduvalmistamisel suurtes mahutites. Samuti on vaja teada, et kui sa sööd teravilja piima, vajate rohkem vedelikku. Mitu korda suurendab riis piimapude küpsetamisel? Ligikaudu 3,5 korda, kui räägime kõige enam levinumaid teraviljasorte. Peale selle peate meeles pidama, et piim võib hakata põletama, nii et peate pidevalt jälgima pudeli valmistamise protsessi.