Maksavorsti kodus. retsept

Me armastame rääkida tasakaalustatud toitumine, tervislik toitumine, mis on täis kõik vajalikud inimese keha makro- ja mikroelemente. Aga peaaegu alati me kujutlevad erinevaid keerulisi tooteid ja me unustada, et peamine looduslik allikas need elemendid on tavalised, kõige lihtsam, looduslikke saadusi nagu näiteks siseorganid. Täna, teema meie vestlus maksavorsti. Kodus nagu näete, süüa see ei ole raske. Alustame.

Kompositsioon vastavalt maksavorsti ja selle tavapärases preparaadi

Valmistamiseks maiuspalad kasutada järgmisi loomaosade: kopsu-, maksa-, diafragma, trahhea ja süda. Nüüd ütle, kuidas valmistada maksa vorsti kodus. Keeda koos juur petersell ja porgand veerand süda, kopsud ja siga maksa. Kõik rups, keedetud porgandid ja sibul on kaks keskmise suurusega kerib läbi hakklihamasin, kasutades väikseimat võre. Seejärel protsess kordub. Proovin sõita toores muna täitematerjaliks välja tihedam, ning lisada ligikaudu 10% purustatud valge puru. Võid kasutada tavalist leiba. Valamine puljong, tuua järjepidevuse hapukoorega täitematerjaliks, väga paks, lisada veidi soola. On aeg peaaegu kõige põhisammu - valik vürtse, millest sõltub maitse vorst.

Valik vürtside ja ettevalmistamise lõppfaasis

Kõik isetehtud vorstid, muide, on väga nõudlik selles faasis. Kasutage järgmist tüüpi pipar: valge, aromaatne ja must. Kohustuslik tingimus - nad peavad olema värskelt jahvatatud. Mitte mingil juhul ärge unustage muskaatpähkel - kõige elementaarsem vorsti vürtse. Aga teisest küljest, ei lõpe üldine maitse ja lõhn vorstid. Lõppude retseptid näitavad, et looduslik maitse peamine toodete salvestatakse. Pärast seda vürtsid uuesti põhjalikult segatud hakkliha ja täitke neid õhuke sealiha sooled, kuid seda kindlalt. Seal tuleb väga tähtis hetk - Keetmine. Me ei saa lubada keema, kui purske soolte sees keedetud vett. Pierce ei ole ka vajalik. Söö valmistada roog, mida vajate päeval, kui maksavorsti kodus on riknevate toodete.

Lihtne retsept maksa vorsti

See retsept on lihtne, kuid mitte liiga kiiresti, umbes neli tundi, kuid tulemus on seda väärt, eriti kuna kodus valmistatud ja söönud väga kiiresti.

Vajalikud koostisosad: kaks kilo Sisikondade kolm sibulat, 20 muna, 500 grammi hapukoort, viie või kuue kuuemeetrist töödeldud soolte, sool.

Maksavorsti kodus valmistatakse järgmiselt:

1. Pre-keedetakse kogu poolelijätjana - südame, neerude, kopsude ja maksas.
2. Kaks korda sibula hakkima. Saanud homogeenne segu üritab sõita uuesti munad ja lihvima.
3. Lisada erinevaid maitseaineid (täiesti oma äranägemise järgi), sool, hapukoor ja segage uuesti kui võimalik.
4. Nüüd on see segu tihendussegu gut kooritud vorstid teha igas suuruses, oma äranägemise järgi. Keeda keskmisel kuumusel. Mõne aja pärast - vähemalt 30 minutit, eelistatavalt veidi kauem. Dekanteeritakse vesi, veidi jahtunud, ja siis - oma maitse, siis ei saa praad, küpsetada või teenida kuni keedetud. Kui te otsustate küpsetada, seda ahjus 160 kraadi - kaks tundi. Ongi - maksavorsti kodus valmistatud.

Algne retsept Maks vorstid: Koostisosad ja soovitused

Valmistamiseks vorstid selle retsepti peame sea-, veise- või lambaliha sooles. Täitematerjaliks tema proportsioonid ja koostisosad võivad valida ise täielikult oma äranägemise järgi. Ikka isetehtud vorstid on maksa- saadud väga maitsev. Me ei kavatse kasutada veiste soolestik ja kopse.

Komponendid meie nõusid: koolon puhastada, kolmest osast kopsud, kaks - neeru- või põrna, üks - rasva lammaste, kaks - keedetud riis, sibul, maitseained, sool. Ka küpsetamiseks, peame või ja majonees. Ettevalmistavas järgus on hoolikalt puhastada rasvast gut ja pesta neid hästi. Et täita vorstid on kasutada spetsiaalset otsikut. Kõik on valmis ja nüüd ütle teile, kuidas valmistada vorsti maksavorsti. Retsept on järgmine.

omatehtud maksavorsti

Keedetakse soolases vees soolestikus, üks tund. Siis saame pannile, anda äravoolu ja lastakse jahtuda. Võtke täitmiseks: raw kopsud lõigata tükkideks, kuni pool keedetud riis, sibul - toores, hakitud. Täitke kõik vürtsid, sega, nii et koostisosi meie täitmine ühtlaselt jaotunud ja sirvige hakklihamasin, kasutades spetsiaalset otsikut täites sooled. Me venitada kogu oma pärasoole sidumine lõpus ja täites täitematerjaliks veidi madalam vähe. Kui täidis protsess lõpeb ja sidumine teises otsas vorsti jäetakse keevasse vette, loorber lehed, soolatud. Küpseta umbes tund aega. Enne kui hakkate toiduvalmistamiseks, on soovitatav Pierce mitmes kohas nõelaga, et mitte lõhkeda. Tund hiljem, saame pannile ja lastakse jahtuda. Maksa vorsti on valmis. Lõika viiludeks ja serveeri. Kui teil on piisavalt kannatlikkust, saab propech see ahju, võiga või majonees. Head isu!