Maitsev, lihtne ja traditsiooniline retsept veise süda ja tavatu kasutamine

Heart, eriti veise- tassi kasulik ja soovitav katkendlikuks kasutamist. Nad võivad olla originaalne ja majanduslikult mitmekesistada menüü. Pealegi roogasid veiseliha süda on dieettoit. Keskmes palju mikroelemente, mineraalhapete, vitamiine ja piisavalt kerge seedida, kuid loomsete valkude. Kuvan südame aneemia nõrgenemine keha pärast erinevate haiguste puhul. Kui keema toote ette, saada suur kook segada, värske, tervislik, piisavalt pikk salvestatud. Sobib veiseliha - südame kook segada erinevaid toite ja ootamatu täitmisel, kuigi tunnustatud traditsioonilise retsepti veise süda ja ei näe ette selliseid katseid. Kuid iseloomuliku maitse südame annab lihtne, mõnevõrra igav ehk toite Kiehtovuus, teadmiseks uudsus, ebatavaline maitse. See on hea võileibu - külm kiirabiautode ega aromaatne kuum rikkalikku hommikusööki, erinevaid salateid, kiire praadimine - täites pasta või putru, kui hõrendatud hapukoor, tomat, täidisena pannkooke või omletti. Just viilutatud, pealagi või väljamõeldud guljašš supp, külm (kapslites) ja muud. See on tegelikult valmistada hommikusööki - õhtusöök tööpäeva rikas, uskumatult kiire nädal põhjal veise süda.

Muidugi retsepti veiseliha süda ei tähenda tingimata Keetmine toodet. Kuid selleks, et oluliselt palju nõusid, eriti salatid, süda vajab kindlasti süüa ja süüa ka. Esialgu sobivalt tuleks valmistada: vaba suurtest jäiga torud - klapid ja veresooni, peske, vastasel sobivalt annab kibedust ja deformeeritud. Koolitus selgelt ette nähtud mis tahes retsept veise süda - keedetud, hautatud, röstitud, täidisega. On võimalik, kuid mitte tingimata kategoorilisi neerus preparaadid, näiteks südame leotada umbes kolm tundi puhast vett (külm) või natuke äädikat. Kestus keeva südame sõltub vanusest, nii-öelda otse tarnija noored lehmad piisavalt 1-1,5 alates pozhivshih palju ja kuni 3,5 tundi aega kuluda. Kas ainult keema soolatud vees, ja see on võimalik küllastada maitse, maitsestatud puljong sibul ja porgandid, aromaatne pipar ja terav vähe, Lavrushka, vürtse. Siiski, kui te järgite nõu ja vahetatakse iga 30 -40 minutit, vee, siis vürtsid piisavalt visata rassi viimasel toiduvalmistamiseks. Aga parem jahtuda eemaldamata puljong.

Hulgas variatsioone teema, kuidas valmistada veise süda kaasa nõudluse ja populaarsust, kellel on erinevaid salateid ja hautatud süda. Salatid lihtne, malokomponentnye, et mitte katkestada magus maitse südames ja selle tekstuur. Näiteks südame keedetud, praetud seened (400 g), paari värske kurk. Kõik viilutatud, sarnaste parameetritega, toruga. Täitmine sinepi - majoneesi või taimsed - sinepi - küüslauk (viimane vähe - veidi, või isegi asendada äädika ja suhkru). Või mitte-traditsioonilise juustu: 500 g keedetud süda, paar marineeritud (saab marineeritud seened 250g), sibul, ja muidugi, juust, liiga grammi 200. Kõik on lõigatud (riiv ei tee), isegi juust. Majonees. Kõik.

Populaarne "tibu" retsept veise süda on ka kerge, kuid maitsev, kui pool päeva ette valmistada. Kõik traditsiooniliselt süda valmistada, pesta, lõigatakse tükkideks, kuiv, prisolit. Järgmisena prae koorik, siin trikk: paar minutit enne röstimist puista lõikude jahu (veidi) ja dozharit paar minutit. Ülekanne roog veelgi kustutada. Aluse jätnud palju maitsev, nii et see on täis väheses vees / puljong keema ja saadud puljong saadetakse sobivalt viilud (eelistatavalt läbi sõela). Stew - igatsema (võid lisada rohkem vedelikku, siis üldiselt on vaja kolme tassi) vähemalt üks tund. Seejärel lisage kaste ja veel pool tundi. Kastme praadida sibul on vaja, lisada see paar lusikatäit äädikat, lusikatäis suhkrut, vürtse, tomati - kleepida või tomatikastmes. Saate valikuna, pane ja keedetud süda, siis eelistatult hapukoor ja vajalik aeg on palju vähem. Või täitke see koor asemel tomatikastmes.