Maitsvad karpkala hapukoor ahjus

Suvel ja sügisel - hooaja jõe kala. Eriti üks, mida saab püüda kätega. Kui teie külmik on ilmunud karpkala, siis peaks kindlasti olema valmis sellest mõned maitsev roog. Anname selle retsepti road nagu karpkala hapukoorega. Foto näitab selgelt, kuidas see roog näeb valmistootena. Isuäratav? Seejärel mine ettevalmistamisel.

Koger, küpsetatud hapukoorega

See sort kala peetakse üsna kondine. Aga hea maitse toidu teeb sind unustada sellise puuduseks. Nii, et karpkala hapukoor ahjus välja pehme ja aromaatne, peate sibul, hapukoor, vesi (võite võtta valge vein), jahu, sool, pipar ja juust. Alusta kala. See on vajalik, et valmistada: puhas ja sooles. Sega jahu veidi soola, rulli see karpkala ja asetada need küpsetusplaadile, et esialgse määre taimeõli. Pane ahju 15-20 minutit.

Kuni kala küpsetatud, valmistada koorekastmes. Sel praadida sibul õlis ühe lusikas jahu. Lisa vesi või valget veini (umbes 100 grammi), koor (rasva võib olla korral). Keetke tasasel tulel kümme minutit. Soola ja pipraga. Eemalda kala ahjust, muuta selle üle, vala segu peal ja kata riivitud juust. Küpseta 15 minutit 180 kraadi. Karpkala hapukoor valmis ahjus. Kalu võib sööta nii külma ja sooja. Lisandid hästi teeninud kartulid keedetud koorega, siis õlis praetud.

Karpkala hapukoor ahjus. Teine retsept

Variatsioonid teemal, kuidas teha karpkala hapukoor, palju. Siin on veel üks võimalus. Peate koostisosad: hapukoor, kartul, porgand, sibul, tomat, jahu, maitsetaimed, sool, pipar, päevalilleõli, sojakaste.

Esiteks, kala peab olema valmis: puhas ja sooles. Seejärel loputatakse põhjalikult ja teha kärpeid tagaküljel. See vähendab kondine kala. Nüüd valmistada marinaad. Soola, pipart ja sojakaste, sega kokku, pane segu karpkala ja jäta külmkappi pooleks tunniks.

Kuni kala on immutatud marinaad, on vaja, et valmistada ülejäänud koostisosad. Kartuli tuleb pesta ja keeta koorega kuni poole, seejärel jahutada, puhas ja lõika ringid sentimeetri paksune. Porgand saab kas ribade või ringid. Sibul - pool rõngad.

Kui pann Kuumuta õli ja prae sibul ja porgandid. Tomatid lõigata. Karpkala on aeg välja tulla marinaad. Kõht iga praadida panna pool segu sibul, tomat pool ja pool hakitud maitseroheline. Karpkala rulli jahu ja praadida pannil õlis.

Valmistage küpsetusplaadile. Määrige seda õli. Pane kartulid. Promazhte kiht majoneesi. Lisa ülejäänud porgand ja sibul ja pane peal karpkala. Sega hapukoor maitsetaimed, veidi soola ja pane küpsetada. Kuumuta ahi 180-190 kraadi. Taimer seadistatud 30 minutit. Pärast selle aja möödumist, karpkala hapukoorega ahjus valmib.