Lihtne retseptid: almette (kohuke)

Täna harva keedetud juustud käsitsi. Selleks kasutada täiustatud seadmed, järgides rangelt retsepti ja tootmistehnoloogia. Juust peetakse alati eriline toode toitumine inimesed igas vanuses. Täna me räägime üks kõige populaarsem ja levinud maailma Saksa tooteid, nimetatakse almette. See juust kõigis selle parameetrites sarnane kodujuust, see on valmistatud kõrge kvaliteediga lehmapiima. Juustumeistrite ise väidavad, et luua ühe kilogrammi selle toote kulutatakse seitse liitrit piima. Olgem tutvuda lähemale Saksa juustu.

koostis almette

Valmistamiseks selle toote, siis kindlasti reguleerida piima rasvasisaldus tasandil. See sündmus on väga oluline ja aitab kaasa kvaliteetse juustu. Koosneb pastöriseeritud piima ja jogurt. Seega võita kuni hästi piima kohupiim tekstuur, see on termiliselt töödeldud säilimisaja pikendamiseks. Vähemalt mass panna jogurt ja mõned lisandid maitse parandamiseks. Muidugi, almette juust, kodus valmistatud, ei sisalda "keemia". Seega maitse võib veidi erineda tehase toode.

Täna kauplustes saab täita saksa juust maitse rohelised, kurgid, küüslauk ja nii edasi.

Mis pakutakse?

See juust on toidetud koostisosana igasuguseid suupisteid. Alates selle on valmistanud erinevaid kastmeid või supid. Väga sageli, selle toote toimib mass võileibu, mis määriti leiva ja panna peal liha, kala või rohelised. Selline mass võib süüa ise. Sel rasva kodujuust, sulatatud juust, jogurt hõõruti, lisada sool ja maitseained, ürdid ja küüslauk, segada ja mustamine leiba. Kuid pilk vähe retsepte, kuidas kokk toorjuustu almette.

Lihtne retsept juustu almette

Koostis: kolm liitrit lehmapiima, ühe lusika äädikhappega soolad kahe lusika.

ettevalmistamine

Piima valati anumasse, kalla soola kuumutatakse keemiseni keskmisel kuumusel, lisage äädikas (mass peaks koolutage) ning keedeti veel kaks minutit. Siis marlitupsu hämaras sõelal ja valati see piimakarja mass. Peatatud kaks tundi, mille jooksul peab vedelik voolata. Siis kurnatakse ja saadud segu pandi pressi all külmas kohas kaheksa tundi. Nii et ärge almette - juustu konsistents sarnaneb kodujuust.

Almette juurviljadega

Koostis: kakssada viiskümmend grammi rasva, õrn kohupiim, sada grammi võid, üks seller, kurk pool viis oksad apteegitilli, soola maitse järgi.

ettevalmistamine

Kodujuust ole terad pannakse segisti, lisage pehme või, viilutatud kurk ja seller, hakitud till ja sool, sebima kõik hea. Seega, kodu almette (juust) on valmis! Seda saab laotada leiba või kasutatakse, et valmistada palju roogasid, nagu lasanje.

Tuleb märkida, et seller võib asendada lehe hiina kapsas ja kurk - ebateravat ketšup. Üldiselt köögiviljad valitakse vastavalt oma maitsele ja äranägemisele.

Almette kodus

Koostis: üks liiter jogurtit, viiskümmend grammi apteegitilli, küüslaugu küünt viis soolise lusikad keemiline paprika, soola maitse järgi.

ettevalmistamine

Keefir eelnevalt külmutatud sügavkülma. Colander looritatud kaks kihti marli, pane jogurt ning seda panna nõusid, et liigne vedelik klaasi. Pärast mass sulatati kurn on pakkumiste kodujuust segu ning nõud seerumi. Seda segu muutus kaussi, lisada maitseained, purustatud küüslauk ja hakitud maitsetaimi. Segu segatakse ja lastakse seista kaks tundi külmas, nii et ta nõudis. Pärast selle aja möödumist almette (juust) on valmis.

Paprika, apteegitilli ja küüslauk on sageli asendada hakitud kurk ja sink. See kaal on hästi levinud leiba ja süüa seda võileiva.

Snack seente ja vürtside: almette (juust)

Koostis: rasva kodujuust, sulatatud juust, looduslik jogurt või hapukoor ja marineeritud seened või kurgid, maitsetaimed, küüslauk, paprika, köömen, sool.

ettevalmistamine

Sama suur ruumala kohupiim ja juust segada, toodud ühtlase konsistentsi pühkides mitu korda läbi sõela. Lisa maitse jogurt või hapukoor. Kurk, seened, maitsetaimed, küüslauk peeneks hakitud, lisada maitseained, sool ja panna kõike kodujuust, sega hästi. Segu jäetakse jahedasse üks tund. Valmis juust serveeritakse kiibid või koogikesed. Võimalik vormi mass pallid, veereta neid hakitud tilli või peterselli ja serveeri suupiste.

Seega ei ole midagi raske valmistada juustu almette ise. Selleks pead ainult värske, looduslikud tooted, mis on saadaval tänapäeval peaaegu iga toiduvalmistamiseks.