Sturgeon küpseta ahjus: toiduvalmistamise protsessi peensusi

Sturgeon - tõeliselt kuningliku kala. Valge, õrn liha täielik puudumine luu uskumatu maitse ja lõhn teeb delikatess. See kala saab keedetud, hautatud, praadida. Aga kui soovite säilitada kasulikud omadused tuur on parem küpsetada.

Tema liha on piisavalt tihe rasva ja ei kuivaks ahjus. Te saate kokk kala, lõigatakse tükkideks. Pidulaud on väga muljetavaldav lind näeb täiesti kaunistatud piimatarrendite köögiviljad ja jõhvikad. Siin me vaatame, kuidas ja kui palju küpsetada tuur, samuti paljastada mõned saladusi lõikamine maitsev kala.

Esmapilgul see elanik Kaspia mere kangasteljed ja ligipääsmatus. Hiiglaslik naelu on võimalik lõigata tahes kindad. Ära paanitse. Rümba hõõruda soola ja viis minutit hiljem pošeeritud tema keeva veega. Nüüd puudutage okkad. Kui nad ei ole indekseeritud tagant, siis peaks operatsiooni korratakse põletushaavad. Niisiis, mida me peame päevakorda? Täiesti küpsetatud tuura? Retsept hõlmab kõigepealt rookimine rümba. Kui me eemaldada siseküljed, hõõruda kala seest ja väljast soola ja vürtse, kolm supilusikatäit hapukoort ja mahla pressitud poole sidruni.

Mate tsitrusviljade lõika viiludeks. Pane kala fooliumile, top kaunista sidruni- ringid. Wrap alumiinium lehed ümbrikud mahla vabastatakse kuumtöötlemise käigus, et ta ei pääse. Sturgeon Küpseta ahjus kuumutatud 180 kraadi, umbes 20 minutit. Pärast seda, võtame välja pan, lahtipakkimiseks foolium peal. Grease võiga kala ja saata dopekayut veel 10-15 minutit. Teenib selline ilus mees sinepikastmega, puistatakse hakitud tilli ja peterselli.

Ja siin on veel üks retsept. Siin me tappis rümba tuur osadeks, eemaldada kõhred. Me salt neid ja puista maitseained kala ja pane pannile, mida saab hiljem panna see ahju. 600 g tuura, peame ainult kaks supilusikatäit hapukoort. See määrib me püüda meie poolel. Pane ka üks tükki 50 g õli ja täitke poole klaasi veega. Sturgeon küpseta ahjus pool tundi, kui eelmises retsept, 180 C. See on vajalik mitte unustada aeg-ajalt kasta kala mahla sadestus.

Pearoog ja garneering ühes paketis! See väärtuslik kala saab küpsetatud köögiviljad ja kartulid. Aga kõigepealt freesimine rümba tuur. Puhastati nahalt ja kõhre liha soola, pipra. Kui filee välja 500-600 grammi, piisavalt kilo kartuleid. Me puhastada ja lõigata viiludeks. Määrib seina hallitus alt ja võid. Panime pool kartulid. Noh maitsestatud vürtside ja soola. See levis tuur. Viis lõigatud tomatite ringid. Panime need peal kala. Sulgege ülejäänud kartulid. Vala kõik ohtralt majoneesi ja puista riivitud juust laastud suur. Küpseta ahjus tuur kolmkümmend viis minutit temperatuuril 180 C.

Originaalsuse saab seapekk kala. Hõõru see majoneesi pannakse mõned viilud sidrun, posechennye peterselli, hernes pipar, vürtsid maitsta. Katteelemendi kõhu hambaorke. Küpsetamine päevalilleõli määrib ja puista sibularõngad (umbes pool kilo). Selle "voodi" pani kala. Peale selle nagu määrdeõli niiskuse säilitamiseks. Sturgeon Küpseta ahjus 20 minutit. Pärast seda, me sool sibul ja kala rasva võiga. Saadame dopekayut teise veerand tundi.