Liha ahjus juurviljadega

Iga koduperenaine ei ole lihtsalt valmistub saabumist külalised ja pere õhtusöök või lõunasöök, liha või kana. Samal ajal on paljud kõige paremini olukorda: esimesel päeval on - täielik sooja sööki, ja järgmisel päeval liha ja köögivilja saab kasutada võileibu.

Räägime , kuidas praad liha ahjus juurviljadega korralikult. Nende saladusi jagas meiega kõige kogenud ja "kogenud" perenaine.

Kui te otsustate kokk sealiha, siis on see kasulik hõõruda segu soola, musta pipart, tüümiani ja majoraani. Need vürtsid täiesti koos liha ja on osa peaaegu kõik komplekti vürtse. Ja paljud eksperdid väidavad, et see on -, eliit segu. See tähendab, et sa ei saa olla muud maitseained, kuid kui te otsustate kokk liha, vürtsid must-have. Lisaks sellele segule võib täiendada oma maitse järgi. Seal ei ole kunagi rohkem kui sidrunimahl, kui te kasutate oranži, siis võta magustamata. Liha saab lisada riivitud ingver, sojakaste, palsamiäädikat. Kui liha on saanud mitte väga paks, siis marineerimine, võite lisada paar supilusikatäit taimeõli. Koos kõigi vürtsid, liha peab külmkapis seista vähemalt - paar tundi, kuid parem - öösel. Kana marineeritud ole nii pikk, see lihtsalt paar tundi.

Mida saab küpsetada liha? Alati võitnud võimalus on, kui valite küüslauk, sibul, porgand, seened, õunad. Võite kasutada ploomid, kuivatatud aprikoosid, ingver, sidrun, apelsin (jälle - kui ta magustamata). Õunad saab teha ka rohkem happeline, puista sidrunimahla või õunasiidri äädikat. Nad on parimad lõika viiludeks, porgandid - viiludeks, sibul - rõngad või pool rõngad. Seened ei saa lõigata, kui nad on väikesed. Suured seened lõigata, et nad on paremad propekutsya ja vaatame esteetiliselt meeldiv. Lõika puuviljad ja köögiviljad pipar, sool, tibutama taimeõli. Üldiselt on vaja lisada veidi õli, isegi kui sa küpsetada liha ahjus juurviljadega leht- või hülss küpsetamiseks. Sageli on sellised toidud lisada kartulid. Tuleb lõigatud plaadid või baari, ei paksem kui kaks sentimeetrit. Young väike kartul saab lõigata ja poolaastaga.

Põhjas hallituse küpsetamiseks panna liha või kana. Temperatuur ahjus peaks olema umbes 250 kraadi. Küpsetamise aeg on arvutatud massi liha. Valem on lihtne: kilo - üks tund. Sealiha on parem kasutada rohkem aega, eriti kui seal on tükk küpsetatud luud. Kui te kokk väike kana kartulite, köögiviljade pannakse kujul kohe, kui kartulit - siis nad saavad panna 20 minuti pärast hakkab valmistama kana. Köögiviljad tuleks segada mitu korda, nii et nad on ühtlaselt propeklis mitte põlenud. Kui te kokk liha ahjus tomatid, need köögiviljad tuleb lisada rohkem kui pool tundi, kuni keedetud kõik sööki.

Liigume nüüd otse konkreetse retsepti. Oletame, et soovite kokk õhtusöök - liha ahjus juurviljadega - pere kolm inimest. Võtke 600 g sealiha, 2 pakki külmutatud köögiviljad (nad on ka ideaalne selline sööke), 2-3 sibulat, paar küüslauguküünt, soola ja vürtse maitse järgi.

Nii toiduvalmistamiseks. Lõika liha väikesteks tükkideks, mille paksus on 1 sentimeeter, tõrjuma. Sibul peeneks hakkida. Küüslauk ka hakkida või isegi läbida mudakonn. Tõrjus liha lisada kausis, lisage lemmik maitseained, sibul ja küüslauk, sool, segada ja lasta marineerida.

Pärast vähemalt paar tundi (nagu eespool mainitud) panna liha pannil või küpsetamine tassi (põhja määrida õli). Umbes ühtlaselt köögivilja (nad ei pea sulatada enne keetmist). Puista köögiviljad soola ja küpseta eelsoojendatud ahjus. Liha ahjus juurviljadega valmib umbes tund aega.

Soovime teile edu uute kulinaarse piigid ja muidugi nautida oma sööki!