Kuidas valmistuda klassikaline hash? retseptid

Oh, see hash! Hämmastav suvel supp, mida iseloomustab värskuse, küllastus ja kerguse samaaegselt võivad veidi erineda koostises. Ja maitse ka see on muutumas. Keegi, kes meeldib "hapu", teised eelistavad magusaid tooni. Aga kas on olemas mingi viide selle retsepti? Kuidas valmistuda klassikaline hash? Ajalugu selle iidse vene köögis juured kauges minevikus. Te nõustute, et neil päevil ei olnud petipiim ja vadak vähe kasutatud. Mis oli aluseks võetud? Okroshka klassikaline valmistada ainult kalja. Samuti võiks asendada kapsas soolvees või kasemahl. Sageli sel suvel supp oli taimetoitlane ja koosnes ainult köögivilju ürtide või seened. Vastavalt iidsete retseptide vaja lisada keedetud liha või kala. Peamine põhimõte oli, et varises tooteid (siit ka sõna "räsi"). Seetõttu käigus läks kõik, mis oli "käepärast", ja seejärel valada kalja. Pakume teile retsept see värskendav tassi. Esimene ja teise teostuse vastavad vanu traditsioone. Kolmandaks - on tuttav ja harjunud kompositsiooni.

"Konverteeritud" hash klassikaline kala

Keedetud munad ja kurk kuubikuteks lõigatud ja valage kvas. Kala (ahven, tuura, tuur) lõhe osadeks ja keedetud keevas vees 5-7 minutit, kordne kurn tühjendamiseks ja jahutamist. Hodgepodge lisada maitse natuke valmissinep, sool ja suhkur. Enne serveerimist igale plaadile, panna paar tükki kala ja hakitud maitseroheline.

"Konverteeritud" hash lahja

Võtke värske ja marineeritud kurk, keedetud kartulid, oad, värske ja marineeritud õunad. Lisa ka marineeritud või praetud taimeõlis seened. Kõik komponendid kuubikuteks lõigatud, segada hakitud roheline sibul ja vala kvas. Hash soola maitse ja külmkapis tund.

"Moodsa" klassikalise hash vorsti

Primordially Vene roogasid jätkuvalt lemmik toite. Ja meie ajal on väga levinud, eriti suvel, see oli hash valmistub lõunaeine. Retsept "Klassikaline vorsti" on veidi erinev versioon ettevalmistamist vastavalt vana meetod. Uudsus - asendamine keedetud liha, seened või kala poest vorsti. Selleks, et valmistada okroshka põhjal kalja, võetud mahus kaks liitrit, peate järgmisi tooteid:

- Kolm kanamunad;

- nelja keskmise suurusega kartulid;

- Kakssada grammi keedetud vorsti ( "Doctor" või "Piim");

- kurk;

- viis või kuus tükki redis;

- tilli;

- sool.

ettevalmistamine

1. Keeda kartulid jakid. Pärast jahtumist, puhastada ja lõigata kuubikuteks.

2. Munad keeta 5-8 minutit. Murenema samamoodi nagu kartul.

3. Keedetud vorst, kurk ja redis Haki väikesteks tükkideks ja asetage kogumassist pot.

4. Kõik koostisained valada kvas. Okroshka soola ja hästi segunenud.

5. Söötmine lauale iga kaussi peal puista veidi hakitud sibul ja till.

Nagu näete, klassikaline hash võib olla üsna erinev. Aga selle põhistruktuur jääb samaks: kalja, köögiviljad ja maitsetaimed.