Kuidas panna kanafilee sojukastmes pannil: retseptid

Kana filee - liha on ebamäärane. Ühelt poolt on see väga kasulik ja sõna otseses mõttes täidis valke, teiselt poolt - see ei maitse väga hästi selles mõttes, et see osutub üsna kuivaks. Isegi röstitud aromaatses kanafileeles - mitte kõige soovitavam ja maitsvam korsel. Ja isegi keedetud rinnast ja ei pea öelda. See on hea salatite jaoks. Puhtal kujul söövad paljud inimesed suuri vastumeelsusi ja hädaolukorras.

Sellest hoolimata on mitmeid võimalusi, kuidas muuta filee maitsega mahlasemaks ja atraktiivsemaks. Sest see on lihtsalt marinaadiks. Näiteks sojakastis. Lisaks sellele hõlmab see meetod üsna kiiret ettevalmistust. See tähendab, et sa ei pea ahju vaeva nägema, kõik saab ahjus teha. Ja me tahame pakkuda teile mitmeid võimalusi sellise toidu valmistamiseks ja öelda, kuidas kanafilee on keedetud sojakastmes pannil. Allpool soovitatud retseptid on üsna lihtsad ja ei nõua spetsiaalsete koostisosade olemasolu. Aga kõigepealt - paar sõna kaste kohta.

Aasia köögi lemmik

Kergelt soolase ja kergelt terava maitsega saab kaste teha imesid. Aasia köögist kasutatakse seda toitu valmistades. Kuigi meie kulinaarsed eksperdid mõnikord alahinnata seda. Kuigi, ütleme, on isegi sama kanafilee pannil küpsetatud sojakastmes üllatavalt pehme ja mahlane. Nagu teate, ei ole see liha üldse iseloomulik.

Lihtsaim viis

See retsept, mille kohaselt kanafilee keedetakse pannil sojakastis, võib nimetada tingimusteta kõige lihtsamaks. Sellisel juhul on koostisosade komplekt minimaalne ja ka tegelik keetmisaeg ise. Selle elluviimiseks on teil vaja ainult pool kilogrammi (kui teil on suur praadimisalus, võite võtta rohkem) kanafilee, neli supilusikatäit sojakaste, sama kogus taimset õli ja pinch musta pipraga. Siin pole isegi soola vaja, sest kaste on juba täielikult selle küllastunud.

Mida on vaja teha?

Lõika liha väga õhukeseks, pikkade ribadega. Vala liha sojakaste + taimeõli, seejärel pipart ja segage hoolikalt. Jäta see vorm marinaadiks. Soovitav on pool tundi, kuid kui sa kiirustad, siis piisab 15 minutiga. Seejärel praadige õli ja piisavalt tule, pidevalt segades. Kui liha osutub palju, siis prae kanafilee sojakastis parema portsjoniga. Nii et see sulgeb ainult nõude põhja ja ei pane kihti. See ei võta palju aega, kuna ühe serveeringu ettevalmistamiseks piisab neljast minutist. Praetud lillkapsas sobib see suurepäraselt. Kuid põhimõtteliselt võite saada kartulipudru või köögiviljasalatiga. Sama, sa saad väga maitsev tassi.

Me raskendame retsepti

Loomulikult valmistage kana sojakastmes praadipannis ja muul viisil. Veelgi enam, püüdes rakendada kõiki pakutud võimalusi, mõistate, et kuiv valge liha võib osutuda väga maitsev ja mahlane. Aga meie retsepti juurde tagasi. Nii valmistume. Filli filee lõigatakse samamoodi nagu eelmises asjas, õhukesed viilud. Paigaldage liha kaussi, valage neli supilusikatäis kastme, segage ja lahkuge marineerimiseks. Kümme minutit piisab. Seejärel valage lihale kolm söögikorda tärklist, segage. Praetud kanafilee sojakastmes pannil, suurel tulel ja taimeõli, lisades mõne viilu tükeldatud küüslaugu (maitsestatud kogus). Viie minuti pärast peate valama pool klaasi kana puljongist, mille järel peate pannile jääma, kuni tass pakseneb. Enne serveerimist soovitatakse puista sezameliha, mis peab olema eelnevalt praetud.

Fillet sojakaste ja kallis

Pakume veel üht, veel kord omapärast kanafilee retsept sojakastis. Sellisel juhul on koostisosade hulk kallis. Kuid kummaline koostisainete kombinatsioon annab võimaluse saada üllatavalt peene maitsega tassi. Mida on vaja teha? Segage supilusikatäis mee ja kuivatatud veini (valge), seejärel lisage neile kolm samu lusikad sojakaste. Ühe kilogrammi kanafilee lõigatakse meelevaldselt, kuid mitte väga suureks, segatakse saadud segu ja saadetakse seejärel punase taimeõli pannile. Prae väga kõrge kuumusega, pidevalt segades.

Asendame mee apelsinidega

Kaks apelsini peate koorima, seejärel lõigake need tükkideks, valage pool klaasist vett kastrulis, asetage väike tulekahju. Kui keedetakse, lisa paar supilusikatäit suhkrut. Küpseta, segades sageli viieks minutiks, mitte enam. Viis või kuus hakitud küüslauguküünt segatakse kahe supilusikatäie sinepi ja neli sojakaste. Kõik see läheb apelsinile pärast seda, kui nad on jahutanud. Kana filee (grammi seitsesada) lõigatakse juhuslikult ja pannakse kokku. Lisage taimeõli ja valage saadud oranž-soja segu. Kuivatage 40 minutit kaane all, seejärel küpseta ilma selleta umbes 7 minutit suurel tulekahju korral. Serveeri riisiga.

Kuidas panna kanafilee sojakastis kastmes, vihmavees

Neli kanarinda tuleb lõigata piki tükki ligikaudu sentimeetri lai ja pool. Seejärel segage 5 supilusikatäit kastmega sidrunimahlaga ja taimeõli (kaks supilusikatäit koostisosade kohta). Vala viie purustatud küüslauguküünide segu, valage see kõik lihasse, segage. Jätke marinaadist tund aega. Seejärel asetage liha virdele ja keerake see nii, et tulemuseks on spiraal. Seejärel asetage liha praepannile eelkuumutatud taimeõliga, praadige seda suurelt tulelt mõlemalt poolt (kolm minutit mõlemal küljel). Sulgege kaas ja hoia keskmise kuumusega veel viis minutit.

Sel viisil valmistatud kanafilee pannil sojakastis (ülaltoodud foto näitab seda erksalt) osutub väga ilusaks. Toidu serveerimisel võite pritsida praetud seesamiseemnetega ja riis ja köögiviljad külmkapis asetada.