Kuidas on seeni valmistatud? Kalkunid kartulipüree pannil

Kas sa tead, kuidas seeni valmistada? Pannkoogid praetud kartulid - tass on suurepärane, kuid mitte kõik seda teavad. See asjaolu on tingitud asjaolust, et kammeljas on piisavalt kauplustes piisavalt probleeme. Ja kui sa nägid äkki selliseid punaseid seeni müügiks, ostavad need kõhklemata. Lõppude lõpuks on kammeljas eriline maitse ja maitse. Lisaks sellele töödeldakse neid lihtsalt ja lihtsalt.

Kuidas on seeni valmistatud? Chanterelle keedetud kartuliga

Vajalikud koostisosad:

• Suured suurpulgad - 2 tk;
• Värsked kammelkad - 1 kilogramm;
• Kartulid (soovitavalt noored) - 800 grammi;
• Hapukoor on paks 30% - 400 grammi;
• Sool, pipar, vürtsid - isiklikel omal äranägemisel;
• Päevalilleõli - 2 suurt lusikatäit;
• Kartul, porrulauk ja petersell - suur hulk (maitse ja lõhna).

Seente töötlemine

Kuidas valmistada seeni (kapsas)? See küsimus on eriti huvitav neile, kes neid kunagi ei tegele. Sellepärast kirjeldatakse üksikasjalikumat viisi nende punaste ja maitsvate seente valmistamiseks.

On vaja võtta 1 kilogrammi värskelt korjatud kukeseene, hoolikalt pesta neid jahedas vees, puhastada ussiaukudest (kui neid on) ja seejärel peeneid ribasid tükeldada. Tuleb märkida, et sellised seened on 100% söödavad. Seoses sellega pole vajadust soolases vees keeda, nagu tehakse ka paljude teiste seentega.

Köögiviljade töötlemise protsess

Enne pruunist küpsetiste (seened) küpsetamist on soovitatav eelnevalt töödelda kõiki vajalikke köögivilju. Selleks võta 2 suurt sibulat ja kartulit, seejärel pesta neid hästi ja koor ära. Samuti nõuab loputamist ja tükeldamist porrulauk, petersell ja till.

Kartuli kuumtöötlus

Enne küpsetamist küpsetatud kartulid kartuli soovitatakse keedetud veidi soolases vees. Sellisel juhul on vaja tagada, et mugulad ei laguneks, vaid säilitaksid tervikliku vormi. Pärast 20-25 minutit peate tühjendama puljongi ja jahutama kartulid külmas õhu käes.

Kuidas on seeni valmistatud? Põsepaigaldised pannil: kuumtöötlemine

Madalates roogades on vajalik Vala 2 suurel hulgal lusikad päevalilleõli ja seejärel pisut vähe hakitud sibulat. Pärast seda, kui köögivili on kaetud koorikuga, tuleb sellele lisada hakitud punaseid seeni. Segades neid regulaarselt, peate ootama liigse vedeliku täielikku aurustumist, mille järel tuleb 20-minutilise praetud kammkera keedetud liha ja puista ka soola, pipra ja maitseainetega. Lisaks pannile tuleks valada paks 30% hapukoor ja panna keedetud kartulid, mida soovitatakse eelnevalt hakkima väikesteks viiludeks. Pärast seda peaks anum olema kaanega kaetud ja hoitud keskmise kuumusega umbes 5-8 minutit. Aasta lõpuks tuleb seened eemaldada kartulist ja piserdada porrulli, peterselli ja tilliga.

Õige sööt lauale

Nõu tuleb serveerida kuumalt õhtusöögiks. Sellele on soovitatav valmistada köögiviljasalat ja külla ka värske nisu või rukkileib.