Kuidas kokk kukeseened: Nipid ja retseptid

Kas sa tead, kuidas kokk kukeseened? Kindlasti mitte. Aga neile on olemas spetsiaalne ettevalmistus tehnoloogia, mille abil seened on pööraselt maitsvat!

Näide sellest, kuidas valmistada rebased, kirjeldatud retsepti.

Kukeseentega hapukoor

Kukeseened, hautatud hapukoor - on klassikaline retsept need seened. Need seened erinevad ebatavaline maitse ja on alati võimalik kaunistada oma laua, kas see on puhkus või kõige, et ei on iga päev.

Valmistamiseks vajate:

• rebased - 0,5 kg;
• Sibul - 100 g;
• kreemi - 200 g;
• petersell;
• mõned herned musta pipart;
• päevalilleõli praadimiseks.

Enne kui hakkate toiduvalmistamiseks kukeseentega koor tuleb need ka loputada ja lõigata soovitud tükki sa - see võib olla nii kiilud või viiludeks. Soovi korral nad ei saa lõigata, aga kui sa kokk suur seente, siis see kord on lihtsalt vältimatu. Kui lõigata kukeseened, panna neid lihapann ja lahe soolatud vett kolmandik mahust, et nad hõivavad alustada toiduvalmistamiseks kaane all suletud. Pärast keetmist, oodake umbes 10 minutit ja eemaldage kate. Ilma vähendades tulekahju, jätkata toiduvalmistamise protsessi, kuni ajani, mil vesi ei keeda ära täielikult.

Vahepeal nautida toiduvalmistamiseks sibul praadimist. Selleks tuleb see lõika väikesteks ribadeks ja koht ettevalmistatud pannil kuumas õlis. Fry peaks olema kuni kergelt kuldpruun.

Tol ajal nii pannil seened aurustub vesi, lisage see ja päevalilleõli, lisada praetud sibul, jätkuvalt praadida mass on ikka viis kuni seitse minutit. Pea meeles, et segada kukeseened, kui nad on põlenud vara.

Lõpus õigel ajal, keera pliit soojuse väga madal ja valada hapukoor seened. Siis pane pannile ja pipraga, katke ja küpsetage pehmeks - seitse minutit kerge soojust.

Vahetult enne serveerimist puista maitsetaimed ja kukeseened ei pane neid lauale.

See retsept - näide sellest, kuidas praadida kukeseened. Kuid lisaks neile võib allutada praadimine ja keetmine protsessi. Ja kuidas seda teha on kirjeldatud järgmistes retsept.

Enne kukeseened keema, nagu kõik teised seened, tuleks need põhjalikult pesta voolava vee all, sest nad kipuvad kogunema mustus voldid mütsid. Pärast seda seente vaja lõigata osakesteks ja koht kastrulis. Lisaks täitke neid veega, lihtsalt piisavalt, et muuta see hästi kaetud seened. Nagu näiteks, seened tuleks keedetud suhteliselt lühikese aja jooksul - pool tundi. Protsessis keetmine peal puljong jääb plenochka ja vahu - tuleb perioodiliselt eemaldada.

Kui te ei taha - sa ei saa soola vees, kus te süüa seeni, sest see ei ole vajalik. Nii saate teha, et kui tulevikus siis keedetud kukeseened, mida kasutatakse toidu muid roogi.

Nüüd sa tead, kuidas kokk kukeseened ja kindlasti aru, et see on väga lihtne ja kiire.

Soovi korral saate külmutada keedetud kukeseened, et talvel, näiteks kasutada neid süüa iga tassi. Lisaks, et hiljem ei kaota te palju aega toiduvalmistamiseks kukeseened, keedetud, nad ei moodusta palju ruumi tingitud asjaolust, et suuruse vähenemist.

Nüüd sa tead, kuidas kokk kukeseened. Lisaks saab neid lisada salatitele, kokk supp. On isegi fännid lisada need seened teravilja, kasutada seda täidisena koogid ja pirukad. Üldiselt neid saab kasutada erinevatel viisidel. Peaasi - teada, kuidas kokk kukeseened ja laual ilmuvad alati mõned maitsev ja võib-olla ebatavaline tassi koostisosad mille hulgas on just see seent.