Valmistage korralikult ja maitsev. Tükk päike - kukeseened.

Kukeseened - üks populaarsemaid seeni enamik inimesi meie riigis. Ja see populaarsus on igati õigustatud. Kõigist söögiseeni, see on üks kõige lugupeetud kohti, sest see on mitmeid kasulikke omadusi inimestele. Segadusse kukeseened teine on lihtsalt võimatu. Need erekollane või oranž seened, tõesti näeb tükki päike, sassis roheline muru.

Kukeseentega on väga konkreetne ilme. Nad on ühes tükis, see tähendab, et jalg ei lahutata otsikut. Puu- keha on üldjuhul lehter oranži sileda naha kork ja õhukesteks viiludeks alates alumisele küljele. See seen kasvab peamiselt lehtmetsades. Aga üsna tihti seda võib leida segatud ja mõnikord isegi okaspuud, kuid see on harva. Üsna vähe kukeseened, saate helistada parasvöötmes. Nad kasvavad tavaliselt rühmades, nagu nad ütlevad riigiga - suurtele peredele. Ühekaupa on väga haruldased, nii et kui näete muru on väike ime, saate vaadata kogu perele lähedal. Eriti suur saak kukeseened saades 2-4 päeva pärast rasket vihma.

Vastavalt vitamiinide ja aminohapete vajalik keha, see seen on parem paljude teiste liikide puhul. Nõud lisada see tervisliku toidu erinevat silmahaiguste ja häired, sest ta on meister sisu enamiku oluline mikroelementide, eriti vase, tsingi, ja muidugi, karotiini. Sisalduvad need seened toitainete aitab parandada silmahaigust. Nende kasutamine aitab parandada limaskestade ja silmade suurendab resistentsust erinevate nakkuste ja viiruste eest. Lisaks iidsetest aegadest, kukeseened, mida kasutatakse kurguvalu, keeb ja teisi haigusi. Nad täiesti eemaldab põletiku ja ka soodustab eritumist radionukliidide.

Kui me arvestame seen poolest cooking neid peetakse kolmanda klassi, kuna seeditav see päris halb. Aga see kvaliteet ei häiri aktiivselt neid kasutada. Kasutage seda par kukeseene seened ja šampinjonid. Nad on täiesti koos erinevaid köögivilju ja liha. Neid lisatakse kastmed, täidised ja pasteedid. Ja kogu eeltöötlemist ainult väga põhjaliku pesemise ja obsushivaniya. Ikka, sa peaksid teadma, kuidas kokk seened kukeseened õigesti.

Cooking võib olla erinev. Kõige maitsvad need on praetud, kuigi see on kõige lihtne valmistada roog. Aga lisaks kukeseened kuivatatud, marineeritud ja soolatud, keedetud nendega isegi supid. Retseptid cooking on palju. Isegi võimalus praetud kukeseened leiutatud nii palju, et nad ei saa arvestada, kuid nende alusel kõik sama ühe. see seisneb selles, et valmis viilutatud seened panna pannile ja pärast vee aurustumist, lisada või ja prae. Aga siis on juba võimalik lisada midagi sellist - viilutatud kartulid, kana, muna, keedetud spagetid või makaronid. Võite kasutada röstitud kukeseentega lisandina pitsa või täidisena pirukad.

Paljud kokad vajalikuks keema seen enne praadida. Cook umbes 20 minutit, lisades vett sidrunimahla seened ei kaota oma värvi. Aga see meede on üldiselt vajalik. Kasutage seda ohutu poolel. Ja tavaliselt ainult juhul kastmed, mis on uskumatult maitsev. Siin on lihtsaim neist. 200 gr. kukeseene vaja praadida, valada 3-4 spl valge vein, veidi hautis. Seejärel lisage 4-5 supilusikatäit paks, raske koor ja keeda umbes 3 minutit.

Cook kukeseened saab muul viisil. Näiteks on võimalik kustutada neid hapukoorega. Selleks võtta kastrulis. Sulata see spl võid ja kergelt praadida hakitud küüslauguküüs (väike). Seejärel lisage väike hakitud sibul ja aseta veidi praadida nael valmistada rebased, sool, pipar, vürtsid (vabatahtlik). Kui seened praadida, lisada 100-150 ml hapukoort ja keeda umbes 20 minutit kaane. Pärast seda, lase tassi istuda pool tundi. Nautige maitset