Kuidas küpsetada liha fooliumiga

Solid tükk veiseliha, küpsetatud ürtide kilesse, on üks kõige hõrgutisi. Ta on sageli viidatud kui kategooria hõrgutisi pakutakse lauas ja väikeste osade kaupa või vormis võileibu. Mõned kokad eelistavad süüa vähemalt koostisosade ja vürtside. Kuid küpsetada liha fooliumiga paremini korralikult valitud ürte ja vürtse.

koostisosade

Et valmistada vajate:

- tahke tükk veise - 1 kg;

- searasva - 100 g;

- sool;

- Must pipar;

- porgand - 1 tk;

- küüslauk - 2-3 küünt;

- humal-suneli;

- pähklid;

- sojakaste.

Ettevalmistused liha

Veise tuleb hoolikalt pesta ja kuivatada. Et korralikult küpsetada liha kilesse, on vaja, et saada õigus maitse. Selleks täidab noaga see väikeste aukudega, mis hakitud küüslauk ja porgand viiludeks. Sel juhul torke- tuleks teha ühtlaselt igal pool.

marinaad

Täitmine nõusid kasutades peenestatud pähklid, sojakaste, Khmeli suneli, pipar, sool ja sojakaste. See on vajalik, et järk-järgult lisada kõik koostisosad marinaadis, et mitte liialdada. See on eriti oluline, sest roog kasutatakse veiseliha. Liha, fooliumis küpsetatud, on eriti maitsev, kui lubatud peituvad kaste umbes tund aega. Kuna tassist täiesti immutatud kõiki komponente.

järjehoidja

Siis tuleb võtta harja ja kasutada seda panna pinnal tükk muru marinaad. Nad peavad katma ühtlaselt. Siis lõigatakse õhukesteks peekonitükid, mis pakitud veiseliha. Et seda parandada, pead murrab kogu tükk paksu ja vastupidav lõng. See on, mida sa vajad küpsetada liha fooliumiga saada mahlane ja pehme tassi.

küpsetamine

Mõned kokad eelistavad kasutada spetsiaalset varrukas, kuid kogemused on näidanud, et see on fooliumi veiseliha parim. Selleks, foolium rullitakse lauale väljaspool mati pinna. Siis panna keset rullis tükk veiseliha, mis on pakitud kihtidesse.

Ahi küpsetatud liha fooliumi peab olema temperatuuril 180 kraadi juures kolm tundi. Samal ajal on raske kontrollida kuumtöötlemise, kuid pärast kahe ja poole tunni, saate kasutada fooliumi ja kontrollida, et kõik tassi. Selles vormis veiseliha saab vasakul ahjus veel pool tundi.

Söötmine lauale

Serveeri liha fooliumis küpsetatud tükk juba jahutatud. Sel juhul on täiesti vaba kiud ja peekon tükkideks. See on kõige parem vaadata tükk viilutatud suurele taldrikule. See on kaunistatud väike kogus värsket rohelised, kuid ei kasuta kastmete või korrastamist. Arvatakse, et nad ainult rikkuda maitse tõeline liha.

See roog hästi kasutada suupisteid koos värskelt küpsetatud leiba. Et teda sobi punane kuiv vein või tugevama juua. Selline liha on suurepärane koostisosa luua maitsev võileibu, mis mitte ainult mahlane, vaid ka saab hoida piisavalt kaua.