Kuidas kokk pruun riis, nii selgus pehme ja rabe?

Iga pere on oma erilist toiduvalmistamise saladustest erinevate roogadega. Tänu neile sama nõuga erinevates Cullinan välja erinevalt. Siiski on mitmeid tooteid, mis nõuavad kõigi töötlemise tehnoloogia - vähemalt esmase etapi tööd nendega. Neile, näiteks hõlmata pruun riis.

Valge ja pruun: millised on erinevused?

Valge Rump, mida me sageli osta on riisi puhastatud, poleeritud. Pruulitud kiiremini, kuid sisaldab ka kasulikke mineraalaineid ei piisa. Brown oma "vend" - viimistlemata, iga tera on oma loomulikus pruunikas kest. Sellepärast ta tundub nii ... mitte päris priglyadny, armetu. See ei ole oluline, sest see oli nagu laudjas peetakse parimaks, see peaaegu täiesti tasakaalustatud, kui on vitamiine B, rauda ja magneesiumi. Aga palju tavalisest vähem süsivesikuid riisi. Kuna viimistlemata võrdub dieettoode ja soovitatakse tervislikuks toitumiseks. Nüüd tekib küsimus, kuna erinevus klassid mõjutavad cooking teraviljast. E., kuidas kokk pruun riis?

Trikke kaubandust

Young, kogenematu hostesses kohe kindlad erilist erinevusi, on ainult väike nüansse, mida tuleks meeles pidada, üks kord ja siis kõik tehakse masin. Esiteks paremini pehmendatud otrubievaya kest (ja seetõttu on ise terad terasest on pehmem valmistamise ajal), alati õhtul tundi või 5-6 päeva panna tangud on külmas vees leotada. Pre kinnitage uuesti. Enne kui kokk pruun riis vee milles ta ligunenud, äravoolu ja Rump hea loputada mitu korda. Seejärel valage see pannile, kata külma veega jälle lase keema ja keeda 10 minutit. Siis eemaldada soojust. Ehk keegi juhiseid kokk pruun riis, sarnaneb mingi riitus (Ida rahvaste nii see on). Kuid ülesanne kokk - säilitada kasulikke omadusi toodet ja samal ajal proovida keeta hea teravilja, nii et see ei Loll ja raske. Kuna nii palju rahmeldama tangude ja nõuab! Siiski on klassikaline versioon, kuidas kokk pruun riis, mudel demonstratsioon. Seejärel teie tähelepanu pakutakse mitmeid retsepte, kus kõik toimub palju kiiremini, kuid tulemus ei ole halvem. Seega, riis, loputada uuesti, uuesti lisada külma veega ja nüüd küpseta 15 minutit. Ja alles siis, lülitage tulekahju, murrab pot ja jäta riis doprevat umbes üks tund. Siis ta on parim soft, murenev ja maitsev.

Putru või

Ja nüüd lubatud retseptid. Tehnoloogia, kuidas kokk pruun riis, siin on mõnevõrra erinevad, kuid kahe esimese punkti (pikka leotada ja loputada põhjalikult) rangelt järgida! Jah, veel üks märkus: iga teravilja parim küpsetatud pada või pot väike, paksu seinaga, mis soojendatakse ühtlaselt. Puder see ei põle, ei jääda. Ja isegi kui selline probleeme juhtub sööki ei ole halb lõhn ilmub. Jah, ja siis puhastada off road on palju lihtsam kui näiteks emailiga pot. Aga tagasi retsept! Pott valada vette (kiirusega 4 otsikuga 2 tassi riisi) ja lisage 2-3 spl taimeõli. Selle asemel saate ja võid - üks, kellega ta armastab. Kohe panna või sool vastavalt 1 teelusikatäis määratud terade arv. Kui vesi keeb - valati poti riis. Fire teha pehme ja oodake jämedast pakseneb (vesi kaob pind teravilja). Nüüd lülitage gaas, raud kate, kate, murrab ta sooja midagi tassi ja jäta "tulu", hästi hautatud (50 minutit). Just see retsept ja vastuseid küsimusele, kuidas kokk pruun riis karge (kiirendatud meetod).

Rice tomati ja juustuga

See on veel üks väga maitsev ja rahuldustpakkuv tassi, mida hellitada mitte ainult kodumaiste, vaid ka külastajad meeldivalt üllatunud. Valmistamiseks vajate: iga klaasi teravilja pool tassi tomatikastmes (ette valmistada), 40-50 g riivitud kõva juustu, 3-4 supilusikatäit õli. Mööda teed, veel üks kasulikke nõuandeid selle kohta, kuidas kokk pruun riis. Proportsioonid terad ja vedelike võetakse umbes 1 kuni 2, t. Et. Põhisisu toiduvalmistamise just uprevaniya ilma tulekahju, mitte tuua pliidi kuni täieliku valmisoleku. Aga jälle tagasi retsepti. Cook riisi (no võid, kuid soolases vees). Valmistage tomatikastmes (konserv saab kasutada naturaalset mahla pulp või lahjendada soovitud konsistentsi tomatipasta või ketšup keedetud vett). Siis hakkab keema kausis, lisades soola maitse suhkur, loorber, magus ja kuuma paprika. Teisel pannil Pane keedetud riis, maitsesta või ja õrnalt praadida keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, kuni see on kergelt pruunistunud. Seejärel valage kuuma kastmega, puista juust ja jäta kaetult pooleks tunniks. Pärast seda - teenida, eraldi hakitud roheline ja puistatakse see.