Kuidas kokk juust jogurt kodus?

Valmistatud juust jogurt kodus saab valmistada erinevalt. Täna tutvustame teile kõige lihtsam ja taskukohane võimalusi, mis ei nõua palju koostisosi.

Pehme juust keefiri: Home Retsept

Õpi, kuidas valmistada selline toode üksi iga. Tõepoolest, loomisel kodujuust ei ole suur asi. Üldjuhul selline toode väga sarnane Adõgee. Selle maitse ja kõvadus sõltub suurel määral lähteaine, see on kääritatud piimajook.

Samuti tuleb märkida, et juust petipiim saadud kodus vähem kalorite kui sarnased tahked või sulanud toodet. Sellega seoses on väga kasulik dieedi ja imikutoit.

Niisiis, kuidas sa teha omatehtud juust keefiri? Retsept selle toote kasutamine nõuab järgmisi komponente:

• jogurt kodu või pood ei ole väga paks - 2 pudelit või 2 liitrit;
• naturaalne või õli - ca 50 g;
• suur muna värske - 1 tk.;
• söögi sooda - Vi väikese lusika;
• soola - magustoiduks lusikas (võib olla väiksem või suurem kasutatud maitse);
• magus paprika - 1/3 väike lusikaga.

cooking juustu

Enne juust keefir, kodujuust tuleks valmistada. Selleks on meil vaja valada piima juua suurde kaussi ja seejärel installige see veevannis ja kuumutatakse järk-järgult. Selle tulemusena kuumtöötluse pead eraldada seerum. Peaasi selle - ärge üle pingutage keefiri ning mingil juhul ei too see keema.

Kui jogurt muutub tihe ja toodab suur valgeid helbeid, tuleb see hävitada kurn eelnevalt vooderdatud marli. Edasine toodet vaja ületada kõik üleliigne vedelik, kinnitage sisu kotis ja rippus kaussi 16-22 minutit. Selle aja jooksul, niiskus lehed ja jogurt ümber kohupiima.

cooking juustuga

Nagu näete, süüa juustu keefiri otseselt ei tööta. Of hapupiimajook kindlasti teha juustu, ja alles siis hakata looma soovitud toote.

Pärast osakeste koostisosa valmistatakse ja kõik see võtab liigne niiskus, on ta kohustatud panema kaussi ja seejärel lisada muna, supilusikatäis sooda, paprika, või ja lauasool. Nimetatud koostisosad peavad olema tugevalt kahvel puder ja siis kõik jälle panna veevanni. Seega rindade mass on kohustatud pidevalt jälgima. Kui see hakkab sulama (umbes kolm minutit), siis tuleb sekkuda jõuliselt puust spaatliga. See protsess on soovitatav läbi viia, kuni kogu mass ei meelde järjepidevus toorjuustu. Teisisõnu, sa peaksid moodustama viskoosne kollane toote homogeense riigi, st ilma ühekordseid. Tavaliselt on see protsess võtab aega umbes ¼ tund.

Moodustavad pehme juust

Nagu näete, siis juust jogurt kodus ei ole väga raske teha. Pärast meierei mass on valmis, tuleb laiendada kujundaja. Sel juhul tuleb nõusid valmistada ette. See on vajalik, et pesta hästi, kuiv ja ohtralt määrida võiga. Ideaalis peaks kasutama mingeid plastikust konteiner või bambusest kaussi.

Seega valmis juustu massi on vaja kasutusele võtta hallituse tihedalt ja saata seejärel jahutuskamber. Selles olekus, siis on soovitav säilitada toote umbes 2 tundi.

Kuidas kasutada?

Valmistatud juust jogurt, omatehtud retsepti on ülal, siis peetakse kõlbmatud peale ta külmub hästi. See ei tohiks paksu tükkideks lõigatud ja käesoleva lauas koos leiba ja võid.

Kui soovite vürtsikas juust valmistatud jogurt kodus, suvila, valmistatud hapendatud piima juua, on vaja lisaks lisada vürtse, maitseaineid, pähklid ja muud koostisosad. Selle tulemusena saad loomulik piimatoode, mis on tõenäoliselt pöörduda absoluutselt kõikidele pereliikmetele.

Kodujuust alates keefiri: lihtne retsept

Nagu eespool öeldud, teha omatehtud juust võib olla mitmel erineval viisil. Selles osas artiklis, me otsustasime esitada teile lihtsaim ja kiireim retsept, mille kaudu saad kõige maitsev piimatoode nii lähedal kui võimalik Adõgee.

Seega, et teha juustu keefiri kodus, peame:

• jogurt kodu või pood ei ole väga paks - 2 pudelit või 2 liitrit;
• soola - magustoiduks lusikas (võib olla väiksem või suurem kasutatud maitse)
• Küüslauk - paar küünt;
• suhkru - taotleda oma maitse;
• Värsked ürdid - kasutatud maitsta.

Ettevalmistus jogurt

Piim, jogurt, juust - on kõige populaarsem piimatooted, mis ei vaja reklaami. Samuti tuleb meenutada, et viimase kahe koostisosa võib kergesti saadud ravi endise. Kuidas täpselt me ütle nüüd.

Kui te ei soovi teha omatehtud juust ostetud jogurt, siis pakume kokk seda ise. Selleks, maamees piima pea kergelt soojendatud ning seejärel lisada 2 suurt spl hapupiimajook, segage hästi sulgeda plastkaane wrap üles ja hoida soojas isegi päeval. Selle tulemusena, siis tuleb saada loomuliku kõrge rasvasisaldusega jogurt.

Kuumtöötlemise jogurt

Kuidas teha oma omatehtud juustu? Keefir (hapupiim) - aluseks on nimetatud toode. Kui hapendatud piima juua on valmis, tuleb valada kaussi ja pane vee vanni. Kuumuta soovitatud väga aeglaselt, et eraldada seerum. Tavaliselt on see protsess võtab aega umbes 20-28 minutit vaba aega.

Protsessi kaevandamise

Nagu eelmises retsept, termilise töötlemise hapendatud piima juua tuleks läbi nii kaua, kui see pakseneb. Seejärel kausi sisu peab tagasi lükkama kurn olla suured ette vystelit mitmekihiline marli.

Kui kõik liigne niiskus äravoolu, et saada palju on vaja maitsta lisada tabeli sool, suhkur ja riivitud küüslauk, murulauk ja hakitud maitseroheline. Kõik need koostisosad on vaja põhjalikult venitada teie toidulauale, et vürtsid ühtlaselt piimatooteid.

Lõpus teravilja mass tuleks tagasi panna tihedalt marli ja hea tie. Saadud kimp on vaja panema kurn või muid roogi avad ja vajutage koormus. Nagu rõhumine täiuslik kolm-liitrine purk ääreni veega täidetud.

Selles olekus toode on soovitatav hoida 1-2 päeva. Selle aja jooksul kogu niiskus tuleb eemale kohupiim, muutes selle elastseks ja maitsev.

Kui teil on vaja, et saada rohkem juustu, siis vajutades seda ikke peaks olema veidi kauem. Sellisel juhul tuleb asetada jahutuskamber, vastasel juhul on moldy ja zakisnet.

Kuidas esitada tabeli?

Pärast kodujuust seadistada ise koormuse all ja maksimaalne viis kaotada kõik niiskust, tuleb eemaldada marli ja pannakse kaanega. See toode on soovitatav hoida külma mitte rohkem kui kaks päeva. Serveeri seda tabelit on vaja koos leiva ja või. Lisaks kodujuustu sageli erinevad salatid, pitsad ja pearoad ja vormiroad.

Kokkuvõtteks

Peaaegu kõik isetehtud juustu jogurt ja kodujuust nägema sulatatud või pehme (Adõgee) piimatooted. Nagu tahke, siis saada see nõuab spetsiaalset tehnikat, mis on väga raske korraldada kodus.

Samuti tuleb märkida, et saate märgatavalt muuta maitse kvaliteeti omatehtud juustu, lisades teatud komponente neid. Muide, valmistamise ajal selline toode on vadaku eraldatakse keefiri, see ei ole soovitatav valada. Lõppude lõpuks on see välja tulema väga maitsev pannkoogid või hash.