Külmutatud köögivili - kuidas kokk? Mõned lihtsad retseptid

Talvel eriti puudust vitamiine, kiudaineid ja mineraale. Muidugi, apteekides müüa keeruline lisandeid, mis teoreetiliselt peaks vastama organismi vajadustele. Aga siin ehk instinkt on käivitunud: soov kasu looduslikud tooted kaalub võimalust kasu "keemia". Kuigi tegelikult on võimalik kirjutada sõna ilma jutumärkideta, sest vitamiine müüakse jaemüügi kastid ja purgid - on tõeline keemia, hoolikalt valitud ja määratud teenima meid hea. Ja veel, kallid lugejad, andke purgid ja karbid ainult aeg-ajalt kasutada lisaainet ja me eelistada looduslikku toitu.

Talvel on tavaliselt puuviljad (värsked, konserveeritud, külmutatud), köögivilju. Kuidas kokk toite neist - vt allpool. Teie mugavuse iga retsepti antakse pealkiri eraldi. See on ainult valida. Pakkumised retseptid kergust saab ära isegi need, kes on just alustanud õppida cooking: see on saadaval, maitsev ja muidugi kiire.

1. pajaroog retsept

Seega külmutatud köögivilju. Kuidas kokk pajaroog neist? 500 g külmutatud köögiviljad (Erinevad) nõuda 3 muna, 170 grammi (umbes) kõva juustu, riivsai, veidi õli (ükskõik, mida valikul) ja soola.

Ettevalmistus. Aedviljad sulatatakse, laotati rätik (või lapiga) klaasist liigne vesi. Vahepeal Klopi munad ja lisada neile kaks kolmandikku riivitud juustu jäme riiv ja soola sebima uuesti. Määrib Ahju säästlik tassi, puista see seestpoolt riivsai, leviku Kuivatatud köögiviljad ja täitke seguga muna ja juustuga. Puista ülejäänud juust. Küpsetada mitte rohkem kui 20 minutit temperatuuril standard temperatuuril (200 ° C).

Retsept 2. Taimne hautis

Võtke külmutatud köögivilju. Kuidas kokk oma juurviljahautis? See on üldiselt kõige lihtsam roog, mis on saadaval valmistamisel isegi koolipoisina. Fry külmutatud köögiviljad (ei sulata) või- madalal kuumusel pehmeks. Maitsesta soola, puista maitsetaimed (kui üldse). Enne serveerimist võid valada hapukoor. Köögiviljade kogusest ja nafta - äranägemisel. Köögiviljad võib praetud taimeõlis, kuid see annab kreemja tassi õrnem maitse.

3. köögiviljasupp retsept

Muide, saate teha taimsed päev. Oletame, et teil olid ikka külmutatud köögivilju. Kuidas kokk supp neilt? Sa pead sink (120 gr.), Kartuli (3 keskmise), roheline (mis tahes), sibul (väike), porgandid (üks väike), õli (soovitavalt või), näputäis valget pipart (jahvatatud), tuunikala (valmis ühe Bank), väike pakk krabiliha.

Küpsetatud kooritud kartulid, kalla keeva veega (umbes üks liiter vett). Kuigi keedetud kartulid, praetud köögiviljad järgmises järjekorras: esimene riivitud porgandit jäme riiv, siis - sulatati köögiviljad (porgand ja lisage jätkata praadida umbes 5 minutit). On oluline, et sibul ja porgandid ei olnud pruun ja lihtsalt praadida (veidi), kuni või pannil ei saa kuldne värv. Kohe pärast seda, lisada ülejäänud köögiviljad. Pane praetud köögiviljad pannil ja tuua ta alla rohkem ja kogu sibul (see on vajalik ainult maitse, see eemaldatakse enne toiduvarud). Lõika krabiliha, sink ja tuunikala, lisada supp on valmis (kaks minutit enne eemaldamist kuumuse). Soola, pipart. Lehestik (lõigatud) lisatakse otse juba plaatidele kuuma suppi. Kokk välja kokku umbes 30 minutit.

4. Roll retsept köögivilja

Teine võimalus neile, kes on külmkapis külmutatud köögivilju. Kuidas süüa neid pikkpoiss? See on - ühte lihtsat tassi. Köögiviljad siin mängivad rolli liha. Koostis: köögivilja (või taldrik või oad eraldi, 200 g), sealiha (külmutamata viljaliha, 500 g), seened (viilutatud, 150 c), juust (70 g), kaks viilu õli, soola.

Cooking hästi. Liha tõrju et moodustuks õhuke, kuid mitte poolläbipaistev "kook" (mitte rohkem kui 1 cm paks). Me jaotame selle praetud seened köögiviljadega (toiduvalmistamiseks, võtsime tükk võid), peeneks viilutatud juustu, hakitud või, hakitud värskeid ürte, levitada täidis ümber tükk liha ühtlaselt ja maitsesta soola. Fännid saavad teravad natuke pipart. Nüüd svarachivaem pikkpoiss koos täites ja kinni õmblema nurkade ja külgede (või ja juustu ei tohiks lekkida).

Rullida ahjus valmistatud, fooliumisse pakitult, 200 ° C juures umbes tund aega. Lõigatakse pärast jahtumist. Niidid eemaldatakse.

Retsept 5. Searibid rohelised oad

Kuidas kokk külmutatud oad? See on kõige lihtsam - lihtsalt praadida, kasutades võid, ja seejärel keedetakse mõnda aega, lisades veidi koor ja sool (hautatud madalal kuumusel, kuni kreem on aurustunud, hästi ja soola - maitse järgi). See roog on iseenesest üsna maitsev ja toitev, kuid siiski rohkem väidab end olevat garneering. Näiteks liha - või pigem, et searibi.

Ribid on valmistatud loomulikult eraldi. Esimese leotati sellised mingi marinaad: majoneesi segada sinep (umbes klaasist, sinep ja võib olla väiksem kui ei meeldi teravad), sool, sibularõngad. Midagi on vaja enamat. Ribid hoitakse sellise segu vähemalt neli tundi ja seejärel küpsetatakse ahjus, pakitud kilesse (enne pakendamist, lisage õli, et tükk hõrk), 200 ° C juures umbes tund aega.

Proovi. See on tõesti maitsev. Head isu!