Kuidas küpsetada kana, vihjeid isiklikust kogemusest

Kana - see on alati võlukeppi, kiire lõuna- või pidulik sööki. Ärge kartke süüa seda, väike Lisaks tavapärastele retseptid teile saada mitmekesist menüüd, ainult kana. Alati mures probleemiga, kuidas küpsetada kana, nii et ta osutus mahlane, mitte kuivanud ahjus.

Kõige tõestatud viis saada mahlane liha - marineerimine. Seda kasutatakse küpsetamiseks kana osad terve rümp on raske panna marinaadi. Enne kui küpsetada kana eelnevalt marineerimine, tuleb lõigata pikuti rinna ja tagasi. Iga poole hõõruda segu pipar, kui sulle meeldib maitsetaimed, need võivad olla ka puistatakse lind. Valmistati esiosal Ahendatavad sobiv pott, võib see olla toiduaine konteineri kaanega. Täida marinaad. On see sõltub maitse lõppenud tassi, maitse ja värvi küpsetatud kana.

Siin on mõned võimalused marinaadis. Sega võrdsetes osades klassikaline sojakaste, ketšup ja mesi. See marinaad pakub kaunist särav ja läikiv koorik lõppenud kana. Järgmises teostuses: klaas valge kuiv või poolkuiv vein segada mahla poole sidruni. Niisiis, kuidas maitsvat ahjukana marinaad aitab tasub katsetada oma koosseisu, lisades suhkrut või mett oma maitse järgi. On võimalik, et hoida liha 30 minutit kuni paar-kolm päeva.

Enne kui küpsetada kana on vaja eemaldada marinaad ära voolata liigne vedelik. Kergelt õli küpsetusplaadile, pane kana tükid naha peal. Eelsoojendatud 180 kraadi panna küpsetamine ahjus 40 minutit. Kell on võimalik vähendada kuni 30 minutit, kui vere lõpetab paistma kui puidust varras torkima paksema rümba osad.

Pidulaud väärtus on tüüpi toidu kätte. Kuidas küpsetada kana tervikuna, nii et see muutub ornament pühalik pidu? Esiteks, teil on vaja valida rohkem kui keskmine rümba kaal umbes pool kilo. Liiga palju ei ole väärt, see on raskem juhtida soovitud seisundi ja vähe saab piisavalt mahlane.

Pärast lind on valitud, siis tuleb põhjalikult veega loputada, kuivatage rätikuga. Nüüd on vaja hõõruda vürtside ja soola. Neid saab kohandada maitsta perenaine, kuid see on soovitav, et vürtsi paprika lisada. See ei ole ainult meeldiv, harmooniline aroomi liha, vaid ka annab kana ere varju küpsetatud koor muutub maitsev oranž-kuldne värv.

Valmistati rümba saab küpsetatud terve, mitte ainult pan, vaid ka varras, kui see on varustatud gaasi või elektriahi. Küpsetatud kana on keedetud 40 minutit. See ei ole vaja kasta mahla muuta temperatuuri režiim.

Kui sülitada köögis olemas, kana ahjus küpsetatud. Soovitatav on, et kui rümba ei ole liiga lähedal kuum pind. Ahjus kuumutatud 200-220 kraadi, et moodustada kooriku liha ja mahla voolas. Pärast 10-15 minutit, siis tuleb temperatuuri alandada kuni 180 kraadi, valmis praadida. Tavaliselt kogu protsess võtab 50-55 minutit. Soov määratakse keskmine väljastatud torgake lihamahla. Kui on selge, kas kana on valmis.

On veel üks viis küpsetada kana mingeid probleeme. Võibolla me ei saa selles kaunis läikiv koorik, kuid maitsev mahlane liha tagatud. Selle meetodi vajate varrukas küpsetamiseks. Cook kana varrukas saab tavalises ahjus või mikrolaineahjus. Standardi ettevalmistamine rümba ise - hõõrudes soola ja vürtse ja kokk - mikrolaineahjus täisvõimsusel 45-50 minutit. Tavalises ahjus - samas keskmiselt soojust.