Kuidas kokk riisi karge? Etappide soovitused

Üks populaarsemaid teravilja - see näitaja. See roog sobib hästi nii kala ja liha, samuti puu- ja köögivilju. Vana toite jääb riis oli kuus tuhat aastat tagasi, arheoloogid on leidnud, et sellel päeval. Meie riigis, see herb on umbes kolmsada aastat. Venemaal, igaüks teab, et riisi võib teha suppi, pilaff, riisi võib lisada salati või kohaldada eraldi tassi. Aga siiski, ei ole paljud inimesed teavad, kuidas seda õigesti kasutada valmis. Kuidas kokk riisi karge?

Kuidas kokk riisi karge? Uuritud klassid

     Ei ole saladus, kõigile, et eri sorti riisi sobivad toiduvalmistamiseks erinevaid roogasid. Täna riiulitel poest suur hulk erinevaid sorte riisi. Nad kõik erinevad maitse ja värv, ravimeetod, ettevalmistamise ajal ja kasulikud omadused. Kui valite peaks maksma, võttes maha pikkus riisitera ja selle kaudu. See sõltub sellest, kas näitaja murenev.

Pikateraline riis - on kõige populaarsem riisisordi. Tema seemned poole sentimeetri pikkune ja rohkem õhuke piisavalt. Omapära see liik, et riis ei ole kokku kleepunud ja lagunema. Kõige sagedamini kasutatakse seda garneering kala ja liha.

Joon Srednezerny - Grain ovaalse kujuga, mille pikkus on 5 mm. Ideaalne toiduvalmistamise risotto, paella ja on nii hea, kui supp koostisosa. Kui seda kasutatakse, saades viskoosse toitu, nagu Selle liigi sisaldab rohkem tärklist.

Round Rice - hästi see kleepub kokku ja imab vett. See arv valmistamisel kasutatakse eri vormiroad, sushi, magustoidud.

Olles käsitlenud riisi sorte võib liikuda põhiküsimus, nimelt kuidas kokk riisi krõbe?

Kuidas kokk riisi karge? Esimene etapp

Nagu me oleme juba aru, sobiva hinne riisi - pikateraline. Valmistamiseks krõbe riis veega (puljong) peab olema kaks korda suurem riisi. Keeda riis potti ei ole väga mugav, miks peaks kasutama pannil kaane. On panni valada taimeõli, väike kogus, et anda sellele rohkem meeldivat riisi lõhn ja maitse võib praadida melkonashinkovanny vibu, kuid see on muidugi vabatahtlik. Vala pannile riis ja segatakse põhjalikult igale risinka muutunud kaetud õli. Just tänu õli keedetud riisi on rabe.

Kuidas kokk riisi karge? Teine etapp

Nüüd tuleb lisada riis veega. Suurepärane alternatiiv puhas vesi võib puljongi, eriti kui riisi serveeritakse veiseliha (kasutada parimat veiseliha puljong), kana (kanasupp), kala (kala puljong). Kui võimalik, puljongikuubikud tuleks vältida, kuna need on väga meeldiv ja võib tappa õrn maitse riis. Ka selles etapis tuleks lisada soola, umbes iga 150 ml - 1 tl.

Kuidas kokk riisi karge? Kolmas samm

Pärast lisamise vedeliku segu võib olla ainult üks kord. Sagedaste õrnalt segades murdub ja joonis sellest lekib tärklis, ning selle tulemusena saada kleepuv riis. Katke kaanega ja vähendada soojuse väga madal. Peaasi ei seedida riisi. Valge riis valmistatakse mitte rohkem kui 15 minutit, umbes 40 minutit kuni pruuniks. Küpsetamise ajal riisi on soovitav, sest see on võimalik avada kaas harvemini ja auru välja lasta. Kui kaldu kate kaotab koguneda vedelik riisi võib pidada valmis.

Kuidas kokk riisi karge? Samm neli

Kui riis on keedetud, eemalda kork ja pane peal kuiva rätiku, umbes 10 minutit. On hästi absorbeerida allesjäänud niiskuse ja riisi saab pudenev ja kuiv. Enne serveerimist riisi vaja lahti koos kahvli.

Teine võimalus valmistada karge riisi - kokk riisi mikrolaineahjus, see on väga mugav.

Mittemetallist konteineri voodis riisi, täitke vedeliku vahekorras 1: 2. Lisa maitseained maitse ja kaetud kaanega, pane ahju. Keetmine 100% võimsuse juures 5 minutit ja 50% võimsuse juures 15 minutit. Lõppedes soovitud ajal on välja võetud ahjust ja teenida.