Koosseisu hakkliha ja tainas retsept pelmeenid

Cooking ravioolid kodu nõuab aega, oskusi ja vaeva, kuid nad on väärt. Igal supermarket ei osta poolfabrikaattoite mis võiks asendada kodu versioon see roog. Mitte ainult lihatoodete kvaliteeti isegi kallis sordid on halb, enamik tootjaid otsing kulude vähendamise võimalusi, lisades neile sojavalk, mis annab iseloomuliku maitse. Ja tehase retsepti tainas pelmeenid sisaldab ka täiesti tarbetu koostisosi.

Kui otsuse valmistada roog kodus, sest kahest plaadist, muidugi, ja leiutama selline meede on vajalik. vähemalt kilo oma vajadust teha kaks, nii et hiljem, kui ta tahab saada külmikust välja ja süüa. Nii et see oli mugav teha oma parima, et pakkida osad kohe. Aga rohkem sellest hiljem.

Optimaalne polstrimaterjaliks ravioolid koosneb veise- ja sealiha võrdsetes osades. Sellisel juhul on kõige parem võtta rindade, et see kompenseeritakse puudumine peekon rasva lehma liha, muidu täitmine on dryish. Mõlemat tüüpi liha 2 kg toodangu vaja aega umbes naela. Lisaks vajadusele sibul, kolm või neli muna, pipar, sool. Ongi, ei midagi enamat, see ei ole ravioolid - see on palju maitsvam.

Tainas retsept pelmeenid sama lihtne kui selle koostisosi. Köögilaual vajate ruumi vabastamiseks, umbes pool ruutmeetri kohta (see on parem ja rohkem) ja eemaldada kõik üleliigne, mitte määrida. See on parim selleks on sahver suur tükk paksu vineeri: see on lihtne puhastada, erinevalt countertops (ja mõnikord kallis).

Kohapeal tuleb jahust ehitada Mingisugune Vesuuvi - mägi koos kraater ülaosas. Kilogramm peaks olema piisav. Nimetamine süvendamine ei dekoratiivsed ja utilitaarne. tainas pelmeenid retsept hõlmab juuresolekul munad ja sool, nii neile, ja sa pead murda, ja valada. At arv - maitse asi, soolata tainas võib olla, kui keedetud liiga pehme ja elastne piisavalt, lusikas või kaks on just õige. Kuid võite segada suurde kaussi.

Nüüd on aeg partii. Et see protseduur peab olema energiline ja lõbus. Iga roog "tunne" kulinaarse meeleolu, eriti pelmeenid. Vee lisamisel peab jõudma elastsete plastikust järjepidevuse.

Aga see test retsepti pelmeenid lõpeb. Järgmised tehnoloogiliste protsesside - seismist ja üsna pikk. Külmkapis tainas ei ole vaja panna, olgu nad nii.

Et säästa aega, mida saate teha kuni hakkliha. Mitte mingil juhul ei ole vaja lisada munad, muidu see võib rikkuda. See peaks olema lihtne lihvima veise- ja sealiha hakitud sibul (paar päris suur tahe), segada, lisada soola ja pipart, nagu nad ütlevad mereväe "kohta kumer mereväe silma."

Niikaua kui töö liha ja tainas on juba küps. Tuleb lõigata mitmeks tükiks ja annab neile piklik või ümmargune. Drag igaüks neist jahu peaks olema valtsi taignarull paksuseks umbes ühe millimeetri.

Järgmine - loominguline töö, saab lõigata viiludeks klaasist, või mis tahes muu kööginõud sobivad välisläbimõõt või lõigata ruutudeks noaga, kuid te ei saa viitsinud ja kasutada spetsiaalset vormi ravioolid. "Käsitsi ehitatud" fännid rõhutada asjaolu, et nii maitsev, siis ei ole vaja vaielda nendega. Mis summa täiteks sa ei tohiks liialdada, see peaks olema lihtsalt piisavalt igale matsakas võiks kollaps.

Hallitus võib olla erinevalt, peamine asi - piisavalt kõvasti. Selleks, et saavutada tugevus ristmikul on parem veidi niisutada, panna toode peale midagi lame ja panna sügavkülma, et tagada nende "kinni" ja tahkuvad. Pärast seda koolitust neid saab ohutult leviku limast, nad ei kleepuma.

Kõik saab keedetud. Korduv külmutamine on ebasoovitav, nii reservide vaja saada õige kogus. Küpsetusaeg - viis kuni seitse minutit pärast ujuvad. Head isu!