Täitematerjaliks pelmeenid traditsioonilisest klassikute originaal täidised

Noh, kuidas sa ei armasta pelmeenid, on iidne tassi meie emakeel vene kööki? Seda saab kätte tööpäeviti ja pidulik eine, ja sinep ja hapukoor ja majonees, ja mis tahes muu kastmega. Tänu suure hulga valmis pelmeenid, kauplustes, traditsioon täna Skulptuurid oma kogunenud pereringi, peaaegu vajunud unustusse. Ja asjata. Pärast täitematerjaliks pelmeenid saab valmistada palju erinevaid variatsioone, mis on vaevalt tehases kasutatakse pooltooteid. Ja seal on midagi, mis on võimeline ühendama pereelu kõik oma probleemid, on üks asi, mida tehakse koos. Sõbralikus ettevalmistamisel ravioolid on avatud kõigile, noored ja vanad - igaüks saab leida viis kaasa. Noh, see artikkel ikkagi keskendunud kuidas valmistada polstrimaterjaliks ravioolid.

hakkliha

Retsept 1. pelmeenid täidisega traditsiooniliste sea-ja veiseliha

Pesta veiseliha (200 g) ja sigade (350 g) ja kerige paar korda hakklihamasinas. Nüüd lisa muna, sool, pipar maitsta. Sega hakkliha põhjalikult, et ta pöördus homogeenne.

Retsept 2. Dumplings lambaliha täidisega

Peske lamba rasva (600 g) ja puhastage seda plenochek ja väga peeneks hakkida (jaoks preparaadi samsy). Korrake sibula (200 g) ja kartul (100 g). Sega koostisained ja lisage need pehmendatud võid (50 g). Salt polstrimaterjaliks ravioolid maitse, hooaja must pipar (5 g) ja jahvatatud ingver (5 g).

Retsept 3. Pelmeenid täidisega peekoni ja hapukapsaga

Peeneks hakkida 300 g searasva (veiseliha rasva ilma triibud), sibul (150 g) ja hapukapsas (200 g). Saate tükelda kõik koostisosad ja läbi veski. Peenestatud add 1 muna, tungis küüslaugupress (3 g), soola, pipra ja segage.

Täitematerjaliks pelmeenid kodulinnud

Retsept 1. Pelmeenid täidisega kana ja

Kanafilee (500 g) hakklihamasinas kerimisriba 2 korda, vala piima (120 ml), soola-pipart. Kas vürtsi humala-suneli või muu lemmik maitseained liha, linnuliha. Sibul (100 g) peeneks hakkida ja praadida pannil õli (mitte taimse ja kreem), lase jahtuda. Sega linnuliha ja hakkliha kana.

Retsept 2. Ravioolid täidisega kana ja seentega

Puhas, loputada, keeta värsked seened (300 g), kuiv ja peenelt lõigatud. Fry seente ja peeneks hakitud sibula (100 g) õlis. Lõpus pann lisada peeneks hakitud kanafilee (300 g). Salt veiseliha, hakkliha värske ingver hooajal (5 g) ja must pipar (3 g). Põhjalikult mudima polstrimaterjaliks püree.

Täitematerjaliks pelmeenid kala

Peate 700 g malokostnoy mageveekalade (säga või ahven, näiteks), mis tuleb purustada veski koos kolme väikest sibulat ja leotada piima või koort liisunud saia (50 g). Maitsesta soola, pipart maitse järgi.

Täitematerjaliks pelmeenid taimetoitlane (meatless)

Pelmeenid kodujuustu Juustutäidisega. Vala kaussi 200 grammi kohupiima (hapnemata), riivjuustu (60 g), jahvatatud sulatatud juustu (60 g). Siin vasar muna, lisada oliiviõli (25 ml), jahvatatud musta pipart (4 g). Maitsesta soola maitse ja segada koostisained.

Kuidas teha täidise jaoks ravioolid seentega

Retsept 1. Pelmeenid täidisega seened

Clean seened ja pesu (400 g). Seened ja 120 g sibulat peeneks hakkida ja kergelt praadida pannil taimeõli. Jahutatud mass seene segada riivitud kõva juustu (100 g), purustatud küüslauk (5 g), soola ja aastaajast musta pipart (3 g).

Retsept 2. Dumplings täidisega riisi ja kuivatatud seened

Keedetakse kuni poole keedetud riisi - selle täitmiseks, siis on vaja 150 g leotage kuivatatud seened (100 g), peske, keedetakse ja pöörata kurn, kus vesi voolab, peeneks hakkida 50 g sibulat. Kergelt praadida seened ja sibul. Zazharki Jahtunud segada riisi, soola, jahvatatud musta pipart, lisage (3 g) ja koriander (2 g).