Klassikaline sushi, või kui sa tead, kuidas kokk rullides kodus?

Jaapani, originaal ja väga maitsev, pidevalt eemaldab kujutlusvõime eurooplased. Püüame seda veidi eksootilise traditsioonilisi toite - nüüd igaüks meist kindlasti tahan proovida teha midagi sellest köök. Näiteks hämmastavalt maitsev rullides erinevaid populaarne Jaapani toite - sushi.

Kuidas valmistuda rullides kodus? Lihtsalt, kui sa tead, et nad on päris rullides riis, täis erinevaid täidised ja hoolikalt pakitud nori lehed. Erinevalt klassikalisest sushi nõusid on tassi Jaapani köök erineb veidi suurem keerukus ettevalmistamisel, kuid kogemus iga võib omandada vajalikke oskusi ja saada tõeline meister. Lisaks, teades , kuidas teha rullides õigesti, saate täielikult ühendada oma kujutlusvõimet ja võibolla leiutada uusi retsept.

Enne kui jätkate otse valmistamiseks uimastamise toite, siis tuleb veenduda, et köök oli kõik vajalikud tööriistad ja koostisosade ja kokk oli tuttav mõned olulised reeglid, mis nõuavad tõelist Jaapani rullides. Nagu köögitehnika, toiduvalmistamise pea terava noaga, kootud bambusest salvrätik, kauss (soovitavalt puidust) - siis tuleb jahutada riisi ja puidu pulgad toiduvalmistamise protsessi, samuti otseselt toiduks. Enne valmistada rullid kodus, olla kindel, et uurida kava nende ehitus - esimest korda algaja kokk midagi. Korralikult rull rull - kunst, mis ei kuulu algajatele ja seal on midagi, mida saate teha selle kohta - lihtsalt koolitada.

Kõige lihtsam retsept, mis sobib algajatele kokkadele, kes ei tea veel, kuidas teha rullides kiiresti ja õigesti, kuid soovivad parandada oma oskusi, mida nimetatakse norimaki. Lühidalt võib öelda, et see toit on valmistatud riisi täidisega ja pakitud lehest mere vetikate nori. Et valmistada norimaki vaja võtta bambusest salvrätik, asetage see peal väike lehe nori, mis omakorda annab kõik kihid täitmine, jättes ruumi ühes otsas. Esimene on keedetud riisi (väikesed ja ümarad terad), mis on vajalikud õrnalt laiali väike kogus traditsioonilise jaapani maitseainena wasabi pärast seda - tuunikala viilud (võid võtta kalafilee või värske köögivili tükki). Järgmiseks lehe bambuse salvrätik valtsi olla kokku keeratud - niisutatud pre-free täidise vetikad lehe serva riisiveiniäädikat, trimmi liig ning lõppenud tassi jaotatud kuueks tükki terava noaga.

Kui sa juba tead, kuidas kokk kodus rullid, nii et nad on atraktiivne vaadata ja maitsev maitse, võite proovida komplitseerivad. Näiteks selleks, et valmistada uramaki, st rullides välja pahupidi. Nende ettevalmistamine on keeruline, nii et see on väga oluline järgida õige tegevuste jada: bambusest matt panna Muovikelmu keskel, mis näevad ette valmistatud ja ostuzhennoy Joon. See tihe kilest liigub poole merevetikad lift ja täitmine. Muide, umbes riistvara sest uramaki saavad võtta kõik te arvate maitsev - kurk või porgand ribadeks kalafilee või kalmaari rõngad, krabiliha või isegi avokaado. Valmista täidis võib veidi valada majoneesi, siis rulli loetakse valmis kokkuklapitavad ja lõikenuga kuuest osast. Võite rulli lõppenud rullide Lendkalamari - saada väga atraktiivne ja muidugi maitsev.

Mõtle, kuidas teha rullides kodus nii üllatada oma pere või sõpradega. Näiteks kasutades rullides magustoit retsept eriti magus lovers. Võtke valmis õhuke pannkoogid (või küpsetada neid ise), lõigata, andes ristkülikukujuline ja asetage ühtegi maitsev täidised - kodujuust, moosi või marmelaadi, samuti värskeid puuvilju. Hoolikalt wrap rulli, valada peale kuuma šokolaadi või marja siirup ja tagasi külmkapis paar tundi. See hämmastav roog, keedetud hoole ja armastusega, kunagi unistanud isegi professionaalne peakokad Jaapani restoranid.