Toiduained ja joogidRetseptid

Terrine - mis see on? Terrine kana

Seal on palju erinevaid viise, kuidas valmistada küpsetatud toite kana, muud liha ja köögiviljad. Retseptid üsna sageli see vastab sõna nagu terriin. Esimene mulje on, et see on midagi väga raske, ja see on parem mitte süveneda lugemisel, kui kõik sama sa ei kokk. Aga see ei ole nii. Terrine - mis see on? See eriline viis küpsetamine, mis on tingitud mis roog saadakse midagi vahel rulli, pasta ja gratin, sätestatud keraamiline või savist kuju.

Andmed terriin

Just tõttu äratuntaval kujul, nii et isegi kaanega, milles roog on mitte ainult valmis, vaid ka kätte, ja see nimi oli. Terrine - mis see on? See on toit, mis valmistatakse tulekindlas tassi tingimata nelinurksed ning lihtsas värve. Tee seda kala, linnuliha, liha, köögiviljad, rupsi, kuid saate maiustusi, nagu šokolaad, juust, puuviljad ja juust. Kõrghetk on tarretis terriin "särk", mis alati täita hakkliha tooteid. Selle vürtsikas roog maakoor ei kuivaks. See Nami mõnikord valmistatud segatud hakkliha, kui lisatakse mitut liiki liha, ürte ja köögivilju. Selle tulemusena need tegevused välja tõeline meistriteos cooking, mis on ainult tema välimus söögiisu. Ettevalmistamine terriin midagi sellist, kuidas pealagi, kuid mass saadakse ebaühtlase kui see on erinev viimase, ja see on tema äratuntav funktsioone ja eeliseid. Tooted teda või lõigatud plaadid või jahvatatud veiseliha, või kombineerida mõlemat meetodit.

Tehnoloogia koostamise terriin

Kui küsitakse: terriin - mis see on algselt tähendas, et see roog - peen delikatess, kuid siiski valmistada see ei ole nii raske. On kaks võimalust:

  1. Traditsiooniliselt kui suur osa protsessist toimub ahjus.
  2. Külm - toiduvalmistamise toimub ilma küpsetamine ja kasutades tuntud kõigile želatiin.

Esimese meetodi kasutades nuga hakklihamasina või toodete purustatakse ning seejärel lisatakse neile koostisosade paisata kapslites hoiule sobiva kujuga, surutakse vastu kaane ja küpsetatakse. Dish tehtud nii elastne konsistents on kapslites maakoor, pole probleemi lõigatakse, on võimalik süüa külma ja kuuma. Nagu sidudes tooteid kasutades munad, koor, pehmed juustud, šampanja, vein, puljong. Top kate võib olla pekk või peekon. Teise meetodi valmistoodete Samuti tuleb purustada ning seejärel vala želatiin, segage ettevaatlikult, saata kujul, sulgege kaas ja - külmkappi vähemalt kümme tundi. Nagu näete, midagi tõesti keeruline.

Cooking kana terriin

See maitsev roog on väga erinevaid ükskõik puhkus tabelis ja eelõhtul järgnevatel uusaasta on eriti oluline. Meie terriin on erinev klassikalisest küla, mis osutus üsna lihtne, peaaegu toitumine. Aga kui sa soovid, võid alati lisada vorsti või peekon ta. Laual on soovitatav olla külm, majoneesi kastmega või regulaarselt sinepit. Valmistamiseks kümme portsjonit peame järgmisi tooteid: jerked sink või sink - kuus lai ja õhukesteks viiludeks, kanahakklihast - ühe kilo küüslaugu - kaks nelki, kuivatatud tomatid - kolm või neli tükki, petersell - väike kobar, peeneks hakitud peekon - kolm spl pähkel muskaatpähkel, paprika vürtsikas, must pipar, sool.

valmistamisprotsess

Kana terriin valmistatakse järgmiselt. Võimalused ristkülikukujulised selle vooder ja alumine kaljunukkidele singilõik, virnastamine neid kattuvad. Midagi, mis ei sobi sees, las nad ripuvad servadest. Veise- lisa hakitud ürte ja küüslauk, lõika väikesteks tükkideks värsked tomatid või paprika, pipar, sool, maitsesta näputäis paprika ja muskaatpähkel pähklid, seejärel segatakse põhjalikult. Et terriin oli pehmemat, võite lisada peekon rasva, lõigata väikesteks kuubikuteks. Nüüd pani täitematerjaliks kujul top Kihtide ja kaas rippuvad sink. Varjamise fooliumi ja vormi 180 kraadises 40 minutit valmistada veevanni. Eemalda foolium ja küpseta veel 20 minutit. Lülita ahi ja ei saa meie sööki seal jahtumiseni. Seejärel saada külmkapis vähemalt kolm kuni neli tundi, purustamine kaalu. Terrine kana on valmis, eemaldage see hallitus, lõika viiludeks ja serveeri.

Terrine kohta baklažaan juustu

Teata teile teise retsept maitsev, värske, täis dieedi toite. Mis, muide, ja valmistub suhteliselt kiiresti - vaid 40 minutit.

Vajalikud koostisosad: kaks suurt baklažaani, kolme värviline paprika, tomat, kaks, viis küüslauguküünt, kobaras tilli, 400 g juustu või toorjuustu, 50 grammi taimeõli. Nüüd valmistuvad taimsed terriin. Samm-sammult retsept:

  1. Eemalda pipar nahka. Iga pere siin on lahkunud omal moel, näiteks küpsetada kuni kerge põletatakse ahjus ja seejärel - pakk jahtuda.
  2. Baklažaan praetud taimeõlis kuldpruuniks, lase jahtuda.
  3. Lõika paprika kroonlehed, tomatid - õhuke ringid.
  4. Ürdid ja küüslauk peeneks lõigatud. Pane tähele, et küüslauk tuleb ravida nii.
  5. Juust puder kahvliga või murenema käsitsi.
  6. Haara terriin. Võta väike ümmargune salat kaussi ja vooderdatud cooking foolium ja levitada peal põhjaklapipaneeli baklažaan. Edge nad peavad riputada.
  7. Edasine värvata kihid iga tampimist: natuke juustu, tilli pritrushivaem kiht tomatid, puista küüslauk, pipar, juust uuesti ja nii edasi.
  8. Lõpetab kõik baklažaan, painutamine neid rippuvad jõuab. Sama on teinud filmi, panime kaupade kohta kaks või kolm tundi puhastada külmkapis.
  9. Film keera ja pööra üle meie valmis sööki taldrikule. Me teeme seda väga hoolikalt.
  10. Lõika nagu kook, viiludeks ja serveeri.

Mõned näpunäited toiduvalmistamise

Vastus küsimusele: terriin - mis see on - sai lõpuks mõned soovitused, mis muudab kõige maitsvamad

  1. Kuigi see ei ole väga hästi õppinud kogu protsessi, proovige rangelt järgima retsept ja järgige kehaproportsioonidega.
  2. Et terriin saada Juicy, panema oma kihid ja nad on kaetud õli või rida peekon.
  3. Usualaste helge ja ebatavaline liikide lisada ploomid, porgandid, herned, pistaatsia.
  4. Saadud hakkliha või mass peaks olema veidi õhem kui kotletid.
  5. Tassis keetes ei põlenud, on soovitatav valmistada seda veevannis.
  6. Soovitavalt enne lõikamist terriin taluma vähemalt kümme tundi külmkapis. Sel juhul viilud hoolikalt ja ärge kukkuda.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.