Kuidas teha besee kodus lihtsatest toodetest?

Prantsuse köök on kuulus oma maitsva ja ainulaadne nõusid, mille hulgas võib nimetada ja besee. See õhurikkad dessert munavalget ja tuhksuhkur. Vastasel juhul nimetatakse "besee". Ettevalmistused delikatess, ja kuidas teha besee kodus, siis käesolevas artiklis kirjeldatud.

Krõbe kohtleb saab teha perenaine, millel ei ole suur kogemus kulinaarse tarkusi. Näiteks Šveits valgud vahustatud veevannis vahule vaht ja vala suhkur ja saadetakse ahju madalaima temperatuuri. On oluline, et õhumassi ei põlenud, mistõttu on vaja kuivatada kook, mitte praadida. Kusjuures ühtlane ja läikiv besee kodus (fotod allpool).

Itaalia kokad on loobumas traditsioonilise retsepti: munavalget on vahustatud kuuma suhkrusiirup ja siis pane need jääl ja lasti settida. Tegelikult koor on pruulitud ees, see on väga mugav kiht koogid ja muud magusad kondiitritooted. Tõepoolest, see on paradoksaalne ja väga maitsev magustoit, mis on lihtne ja mitmekülgne. Kuidas teha besee kodus õhuline ja krõbe? Selleks peate järgima mõned olulised reeglid:

1. Nõud piitsutamine peab olema kuiv ja liigne niiskus ja rasva.
2. Et saada tihe mass, tihe ja ühtlane, kaussi ei tohiks saada tilk munakollane selle valgu eraldada võimalikult hoolikalt.
3. Whipping on parem kasutada mikserit, sebima ei saavuta head tulemust.
4. Sidrunhape aitab koor pakseneb. Lisa see alguses.
5. Jälgi kogu toimingute järjestus: esiteks vahustades valgu suhkru- ja alles pärast pakseneb valada tuhksuhkrut.
6. Valmistuda kasutama jahutatud munad.
7. Vürtsikas maitse lisada purustatud mandlid, kašupähklid või pähklid.
8. Istutatud küpsetiste pärgament paberil - see on lihtsam eemaldada.
9. Küpsetada madalal temperatuuril ja järk-järgult suurendada seda kuni 100C.
10. Pärast beseetooted valmistati, jäeti 10 minutiks ahjus lõplik kuivatamine.

Need lihtne nõuanded aitavad teil saavutada hämmastavaid tulemusi. Meie soovitused siis ei ole enam küsimus: "Kuidas teha besee kodus?" Suhe mahlasus võidakse määrida õliga või valmistehtud koogid kohupiimakreem. Väga maitsev ja pidulik saadud vahukoorega ja värskete marjadega.

Traditsiooniline prantsuse besee

komponendid:

- 5 külmas valgud;

- suhkru pulbrina (2 tassi);

- sidrunhape või sidruni (20 c).

Valkude lahutamise, lisage sidrunhapet ja sebima segistis homogeenseks elastse konsistentsiga. Siis Vala peene joana pulbri, jätkates vispeldades. Kata ahjuplaadile, harja või ja kasutades saia kotti tehtult väike koogid.

Kui spetsiaalne kott te seda ei tee, mida saab kasutada tavalise supilusikaga. Eelsoojendatud ahjus magustoit ja küpseta umbes kaks tundi. Hoidke silm peal besee, et nad ei pimendatud ja pragunenud. Siin on , kuidas teha besee kodus pingevabalt ilma dirtying käed. See delikatess on erakordselt maitsekas ja lihtsus.

Samamoodi saab süüa kooki-besee kodus nime all "Earl varemed", "Pavlova" kooki. Shortcakes kohta besee hästi küpsisetainas. Kihte saab määrida kreemi, lisage pähklid, banaanid, maasikad ja muud marjad oma maitse.