Kartuli supp liha ja putru - meie peamine toit! valmistamise meetod

Vene köök on mõeldamatu ilma esimese. Kui näiteks Slovakkias kui esimeses vaatuses peamiselt puljongid, harvadel juhtudel koos väikese koguse pasta või kreekerid - röstsai, Venemaa supp - üsna rahuldust tassi ja on võimeline isegi asendada kõik täielik sööki teatud juhtudel. Soup kartul liha võtab vene kööki oma eriti niši.

On kaks võimalust valmistamiseks puljong supp. Üks - on tavaline viis toiduvalmistamiseks puljong. Ja teiseks, mida ma tahaks jääda - see on kahekordne puljong. Kaluritel on hästi tuttavad mõisted "topelt puljong" või "kolmekordne puljong." Aga seda peetakse koos sõnadega "kartul supp liha"?

Et valmistada puljong peaks topelt luu või lõigatud tükk liha, ostetud sööki. Esimese keedetud esmane luu puljong või tükk liha. Tuleb hoolikalt jälgida, et tagada puljong läbipaistev. Seetõttu aeg-ajalt pead tulistada tume saast puljong koos lõhikuga lusika.

Et supp liha ja kartul oli kerge kasutada ka alandas see pestud, kuid mitte kooritud sibul. Root kärss on kõige parem eemaldada, kuna see on üsna raske välja pesta. Tselikov kooritud porgand, liiga, vaid tulevikus parandada toidu maitse. Keeda puljong peaks olema esimene 40 minutit.

Siis eemaldatakse puljong keedetud porgandid ja sibul, liha või luud. Peaks jääma üksnes Keetmine. Seal paigutati uuesti toorest liha, alles nüüd kuubikuteks 40 grammi. Nüüd on teil alustada jälle süüa liha puljong. Kui esimene supp keedetud liha, veiseliha välja võtta saab kasutada kas salatid või teise.

Nii , kuidas teha suppi liha vaja 40 minutit ja kartuli piisav valmisolek 20 minutit, seejärel 20 minutit pärast küpsetamise puljong alustas teist korda, on vaja panna kartulid sinna. Seda saab lõigata kuubikuteks. Aga mõned eelistavad üsna suured tükid, mis moodustavad neljandikku mugula - see ei ole oluline, et maitse tassi.

Inimesed on rohkem eakad eelistavad paksu supid. Nad alandati 1-2 puljong, kogu kartulid, nii et kogu kartulid pärast eemaldamist kuumuse supp purustada, muutes need püree. Sama tuleks teha, kui pakkumine on mõeldud lastele. Ja kui kõik muud tarbijad on väljendanud kiindumus selge supp, püree saab kasvatada otse plaadil, kes soovivad süüa suppi püree.

10 minutit pärast algust on köögiviljasupp liha kartuli lisada kaste. Tema jaoks kokk friikartuleid väikeses koguses rasva või taimeõli hakitud sibul, porgand ja petersell root. Pärast röstimist, peaks lisama üsna natuke vett ja veidi välja pandud köögivilju. Siiski, kõrvetised kannatajatele võib ka lahti tankimine, sest oleme juba pruulitud esimese puljong köögiviljad, ja nende maitse see roog on olemas. Seetõttu on täiesti võimalik hakkida püütud puljong ja porgandid kastetud peaaegu lõpetanud kartuli supp liha.

Ja ka varakevadel võib varieeruda tassi, lisades selle viilutatud suvikõrvits kas väga kasulikud esimene rohelus. Ja see ei pea tingimata olema nõges või hapuoblikas. Juicy salat, quinoa või Amarant (mõnes kohas see "weed" viitab krasnopyatnikom või lõhki kapsas - see on väga valgurikas) on ideaalne selleks. Roheliste panna tassi peaaegu enne keetmise lõppu.

Samal ajal, see peaks langema supile tilli ja peterselli, saate lisada ka roheline sibul. Kuigi - jälle tahte - mõned roheline sibul, till ja petersell lihtsalt lauale eraldi kaussi, nii et igaüks saab puista supp värskete ürtide - seega on paremini säilinud vitamiinid ja maitse.