Karpkala ahjus "padi": samm-sammult retsept

See on väga maitsev ja tervislik kala karpkala pere saab praadida kuni krõbe pannil, keeda "röster" kokk tema kõrva. Samal ajal alati hämmastavalt lõhnav ja isuäratav roog. Aga nüüd vaatame, kuidas karpkala küpsetatud ahjus. See on väga levinud retsept, jättes ruumi ilming oma kujutlusvõimet. Saate valida "padi" kala eest oma äranägemisel: kartulid, hooajaline köögiviljade ja isegi loobuda "pesakond". Saate stuff rümba marineeritud või lihtsalt kergelt praetud riivsaiaga enne kui saadate ahjus. Kala võib olla "purjus" (kui sa pead varuma klaasi kuiva valget veini) või isegi peekon.

Kõigepealt leiavad, eliit retsept - "karpkala ahjus." Clean kala, sisikonnad välja lastud, eemalda pea ja uimed (millest saate teha oma kõrva). Kui rümbad on suur tükkideks lõigatud. Soola, pipart ja murenema veidi paneeritud. Praadida pannil taimeõli kuldpruuniks. Me suunata pannil või kaussi tulekindlate kõrge kaitserauad, valada tass koor, eelnevalt segatud ühe või kaks muna ja pane ahju. Viis minutit kuni keedetud puista riivitud juust ja annab stand eelsoojendatud ahjus, kuni see on sulanud.

See retsept "kiirustades" ja saab täiendada erinevaid tooteid, mis on olemas maja. Näiteks panna kala voodi aromaatne köögiviljad: karpkala ahjus neelavad nende lõhn ja maitse meeldib neile. Aiad kingitused võivad olla väga erinevad: värvi või rooskapsas, herned, segu kartul, sibul ja porgandid, tomatid ja paprika. Köögiviljad võib olla kergelt pruunistatud, hautatud, kuid võite panna värske. To "padi" in Ahju säästlik tassi panna kala, vala kaste ja õrnalt varjupaigaks "tekk" Itaalia maitsetaimed. Pool tundi ahjus - ja roog on valmis!

Küpsetatud karpkala ei vältima liha. Kui rümba on suur, seda saab teha külgedele madalas sisselõiked ja sisesta augud viilud suitsupeekoni. Ja sa võid süüa kala nagu eespool kirjeldatud (st panna see "padi"), kuid peal rikkalikult puistatakse mõranemisi praetud küüslaugu ja saata pan ahjus. Kui olete juba keedetud peast ja fin supp, kasutage väike osa ettevalmistamisel teine muidugi. Sega võrdsetes osades kalaleem ja valge vein, lisada lusikatäis või kaks taimeõli, must pipar ja vala see segu karpkala köögivilja või kartulid.

Eemaldamiseks omapärane lõhn värske vee kala, saab paigutada rümba segu sibul, porgand hautatud selleri. Siis saaksime täidisega karpkala. Oleks hea, et anda talle marineeritud toatemperatuuril pool tundi või tund. Kui te tõmmake roog ahju, puista kala vaja rohkem sidrunimahl - siis ei ole populaarne lõhn täielikult kaduda.

Samuti on pidulik versioon tassi: "karpkala ahjus Ukraina." Sälgud pool kala kleepida peekonitükid. Viis sibulad, neli tomati, paprika kaks hautis, lisada peeneks hakitud pähklid (50 g) ja mustad ploomid (150 g), jätkuvalt hautis 5 minutit. Siis vala klaasi valget veini. Vorm määrdeõli, pane karpkala, vala segu ja pane ahju üks tund. Valmis roog on kaunistatud marineeritud ja sidruni.