Kasulik ja väga maitsev meriahven.

Meriahven - kala, mis on rikas looduslike vitamiinide ja mikroelementide. Seda kasutatakse sageli erinevate dieetide, sest liha ahven sisaldab vähemalt rasva ja väga kõrge valgusisaldusega, tauriin, laia mineraalid ja vitamiinid rühma B. Sagedased tarbimist see kala aitab parandada naha seisundit, on kasulik mõju seedetrakti ja närvisüsteemi, see aitab kilpnäärmes. Nõud merekala üldiselt on väga kasulikud, sest need sisaldavad joodi ja muud olulised elemendid, mis ei ole jõe kala. Ja nad imenduvad kiiremini kui toit sisaldab loomseid liha.

Nagu valmistusmeetodisse - mere bass on mitmekülgne. See võib praadida, küpsetada, keeta tema kõrva ja lisada supp, teha lihapallid, tarrendis ja rohkem. Käesolevas artiklis ma tahan pakkuda süüa Mahlakaid supp meriahven ja küpsetada fooliumis juustukastmega või köögivilju.

Kõrva huntahvena

Koostisosad. Kilogrammi meriahven, paar kartulimugulad, üks kolmandik tassi riisi, ühe porgandi, kahe sibul, maitsetaimed, taimeõli, sool, maitseained. Kui lubate hooaja - värske petersell ja seller.

Ettevalmistus. Kala puhastada ja roogitud. Meriahven koristatakse parem, kui sa torka see keevasse vette paar sekundit. Samuti on võimalik teha lihtsa seadme puhastamist, sest see on vajalik küünte puidust baarid katted mõned rauda (õlle või vesi). Lõpetas kala rümba lõigatakse tükkideks. Pott valades külma veega, umbes 2-2,5 liitrit, asetage kala, petersell ja seller ja teised maitseained. Aetakse keema, eemaldada vaht ja teha väike tulekahju, keeta nagu soojust 15 minutit.

Porgand ja sibul puhastada. Hakitud sibul keskmise suurusega kuubikuteks, porgand kuubikuteks või palvel väike piisk. Kuumal pannil valada taimeõli ja praadida sibul, seejärel lisada porgandid. Kooritud kartulid, pesti ja kuubikuteks lõigatud või ribadeks.

Kui kala on valmis, eemalda see puljongist, mis filtreeritakse läbi sõela. See välditakse kalade luud lõpptoodete supp. Kurnatakse puljong uuesti süüdatud pärast keetmist valatakse pesti riisi ja keedetakse 10 minutit. Pane kartulid ja sibul ja porgand liialdatud mass. Palun valmis kõrva.

Keedetud kala kui võimalik puhastada luudest ja saadetakse tagasi lõppenud supp, lõigatud aedvilju. Keeda 2 minutit. sisse- ja väljalülitamine. Kõrva huntahvena valmis.

Küpsetatud fooliumiga meriahvena juustukastmega

Koostisosad. Rümba huntahven, poole sidruni, kaks muna, 100 g. koor, 150 g. kõva juust, maitseained, maitse, sool.

Ettevalmistus. Rümpasid meriahvena eemalda uimed, soomused ja maitsetugevdajaid. On üks pool võtab sügava ristlõiked. Lõika sidrun pooleks rõngad ja sisestada tükk kärped kala. Puista vürtse ja soola. Küpsetusvormi fooliumiga ja vaipkatted tahapoole bass.

Kastme sebima munad ja segada neid hapukoorega. Juustu riiv hõõruda keskmise suurusega, ja saatke see hapukoor ja muna mass. Segage. Palvel hooajal oma lemmik maitseained ja natuke lisada veidi soola. Sätestatud kuju meriahven valada kastmega ja küpseta pool tundi (aeg sõltub kala suurusest). Ahju temperatuur 180 kraadi.

Küpsetatud ahven purk ja köögivilju. Kuid arvestades, et ta on valmis piisavalt kiiresti köögiviljad parem küpsetada eraldi. Küpsetamiseks, võite võtta kartuleid, paprika, porgand, sibul, tomatid.

Grouper valmistati küpsetamiseks, nagu eespool kirjeldatud, selle kõrval vormis kihid ette köögiviljad: porgandid ja eelküpsetatud kartul, kergelt röstitud sibul, paprika puhastati kõik puistatakse rohelusega ja ülemine ühtlaselt ette viilutatud tomatid. Selle asemel kaste kala valab oliiviõli. Ka see vorm ja lisatakse ligikaudu 100 ml. kuum vesi. Seega valmis küpsetatud meriahven natuke pikem (umbes tund). Temperatuur 200-220 kraadi.