Mahlakad vardas sealiha jogurt: retsept

Statistika järgi 90% inimesi küsimuse: "Mis on su lemmik tassi" vastus kõhklemata: " Sealiha jogurt." Retsept selle koostamise on õige ettevalmistus. Et liha on muutunud pehme ja mahlane, on vaja kõigepealt hapukurk - on rituaal. Paljud usuvad, et grill ei talu naiste käed, kuid tähtsam on mitte kes friikartuleid, ja kuidas see on keedetud.

valida liha

Valides liha grillida, vaadata oma värskuse. Soovitav on osta jahutatud sealiha, mis ei ole külmunud. Kõige pehme ja õrn osa - praad luu, kaela või kaela sealiha. Liha tuleb lõigata väikesteks tükkideks on proportsionaalne. Kui nad teevad liiga suur keskel on toores sealiha kebab keefiri. Retsept marinaad kirjeldatakse allpool.

Mõistagi väiksem, vastasel liha praadimiseks söe on kuiv. Garneering sobivad suurepäraselt värske köögivilja, rohelised ja marineeritud sibul. Parim grill sealiha lülitub jogurt ja äädikas. Vaatame mõned lihtsad võimalusi teha see kõik oma lemmik toite.

Esimene retsept

Kilogrammi sealiha vaja sibul (7 bitti), must pipar, sool, till. See standard tooteid, mida on vaja selleks, et süüa grill sealiha. Marinaadi - jogurtit (1,5 liitrit).

Liha pesta hästi, lõika see keskmise suurusega tükkideks. Sibul lõika rõngad ürtidega. Sügavas kaussi leviku tooted: liha, siis sibul ja till. Ja nii mitu kihti. Kõik me täitke jogurt, sool ja pipar, pane peal midagi rasket ja saata 6-8 tundi külmkapis. Stringing liha vardas ja röstitud kuuma sütt. Saab nöörile koos liha ja sibul köögivilju. Grill on vaja pidevalt jälgida ja koheselt pöörate.

Vardas sealiha jogurt: retsept teine

Tooted: seakaelakarbonaad (1 kg), pirn (5 tk), vürtsid liha, jogurtit (250 ml), majonees (250 ml), soola.

Lõika sibul pool rõngad segada potis moodustada mahla. Et see lisada majonees ja jogurt. Vähemalt me küündivad tükki lõigata ja segada hästi nii, et iga tükk on marineeritud. Pipart maitse ja maitsesta soola. Et liha on välja pakkumise, marineeritud see peab olema mitte vähem kui 10 tunni jooksul, eelistatult üleöö.

Üldiselt marinaad saab teha mis tahes saadaolevate komponentide, see kõik sõltub maitse-eelistusi, kulinaaria andeid ja kujutlusvõimet. Koostis võib korraldada nende vahel. Mõningatel juhtudel kasutada äädikat, mineraalvesi, granaatõuna mahla, valge vein, õlu, ananassi ja isegi kiivi.

Kuidas praadida kebab?

Marineeritud ja nöörile vardas liha tuleb panna kuuma sütt. Et süüdata söed varem põlenud puit sobib selleks mitte-vaigused puuliikide. Ainult siis, kui puit on põlenud kuni täiesti, siis võib levida vardas. Praadimisel liha marinaadi ülejäänud joota, äädika või veega.

Et vältida üleküpsetamise vardas tuleb välja perioodiliselt, andes liha praadida igast küljest. Keskmiselt valmistamiseks kulub umbes pool tundi, kuid see kõik sõltub soojuse söe ja suurus liha. Ärge kartke eksperimenteerida, ja sul on oma unikaalne grill sealiha jogurt! Retsept, nagu näete saadaval.