"Karpaadid" - puhkuse kook

"Karpaadid" - kook ei ole päris tavaline vorm. Tavaliselt on see ette valmistatud kolme püramiidi piigi kujul, mis sarnaneb mägedega. Selleks sai ta oma nime.

See magustoid on tõesti pidulik, ei saa retsepti igapäevaselt nimetada. Tema juurest tuleb torkida, kuid tulemus on lihtsalt maitsev.

Ebatavaline kuju

Paljud inimesed teavad, et "Karpaadid" on kook, mis koosneb mitmest õhukese kookust. Nad on koorega segatud. Tavaliselt näib, juhtum? See ei olnud seal! Selles koogis ei kooreta üksteise peal, vaid seista püsti.

Muide, peale kooki on ka samu kooke. Need on valmistatud samadel põhimõtetel.

Iseloomulik maitse

"Karpaadid" - magus kondiitritooted koos äratuntava maitsega. Pehmed, küpsisarnased koogid peaksid olema hästi kooritud. Eriline võlu annab koogi šokolaadi. See mitte ainult rõhutab pakutavate kookide maitset, vaid ka varjundab nende värvi.

Vajalikud koostisosad

Katse jaoks on vaja järgmist.

• Tosinat muna;
• Või pakk;
• Pool klaasi hapukoort;
• 400 g jahu;
• Pool kilo suhkrut;
• Vanillikoti kotike (10 g);
• 90 g keeva veega;
• Küpsetuspulber 15 g;
• 130 g tärklist.

Koori valmistamiseks võime võtta järgmisi koostisosi:

• 75 g jahu;
• 120 g tärklist;
• 50 g tavalist suhkrut ja vanilli nippi;
• 4 muna;
• 700 ml piima;
• 50 g kakaod;
• Tume šokolaadi plaat;
• 50 ml koort;
• 200 g võid;
• 40 ml keeva veega.

Peale selle peate valmistatud kooki "Karpaadid" kaunistamiseks pakkima pulbristatud suhkrut või kookospähkleid.

Retsept koos foto samm-sammult

Kodus on see kook valmistatud mitmes etapis. Kõigepealt tegime kooke. Eemaldage üksteisest valke ja munakollasi, segistage eraldi. Kollasteks jäädeks lisa suhkur, vanilje, või. Jälle võita Eraldatud mahutis segatakse lahused ja lisatakse munakollaseks. Lõpuks lisame hapukoore ja keeva veega. Ja nüüd ühendame kaks alust - valk ja munakollane.

Ristkülikukujuline kandik on kaetud küpsetuspaberi ja valatud üht kolmandikku tainasest ühtlaselt jaotavad. Küpsetage kolm suurt koort eelnevalt soojendatud ahjus umbes 8 minutit. Hoolikalt jagage pooleks, et saada 6 keskmise suurusega koogi.

Jätkame koorega. Me murda kahvliga mune ja lisame piima. Lahtised komponendid on segatud, lisame munapulbri segu. Väikesel tulel tõsta koor keema ja eemaldage kohe. Me kasvatame kakaod keeva veega, lisage see koorele, segage uuesti.

Auruvannil soojendage koort, lisage purustatud must šokolaad. Kui mass jahtub, lisage vahustatud või. Veelkord peksake segisti ja ühendage see kastmega.

Kooki valmistamine

Kõige keerulisem asi on Karpaatide moodustamine. Kook koosneb kolmest tipust. Me eemaldame ühe kooki kõrvale, ülejäänud 5 on koorega segatud. Osa kreemi tuleks jätta kaunistamiseks. Kui annate kooki jääda külmkapis paariks tunniks, on lihtsam slaidide moodustumine.

Nüüd saadakse ristkülikukujuline kook kolmeks võrdseks osaks - üle selle. Paneme osa servale, nii et kõik 5 koogi on nähtavad. Pikemal küljel me lõigame (diagonaalselt). Selles etapis on juba selge, mida teha järgmisena: me ühendame kaks kolmnurka suurema jalaga, ühine koht määritakse ka koorega. Me panime mäele kuuenda kooki. Samamoodi moodustame veel kaks slaidi. Alumise kooki ekstra osa lõigatakse. Me katmas ülejäänud koore kõikidest külgedest.

Me kaunistame "Karpaadid" (kook)

Retseptid koos fotodega meenutavad sageli mägi talve. Te saate teha kooki erinevalt. Kuid tumedas šokolaadikreemil näib lumi imitatsioon väga tõhus. Seda saate teha mitmel viisil. Näiteks rest riivitud valge šokolaadiga, rebige läbi pulbristatud suhkruga sõela või lihtsalt puistake kookospähkli laastud. Kook "Karpaadid" lõigatakse kolmnurksetesse tükkidesse, nii et näete kooke, mis on paigaldatud vertikaalselt.