Kala täidisega. Kuumad road kalast. Retseptid, fotod

Me kõik teame väga hästi, et kala ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulik toode. Ja paljud meist mäletavad, et varem nõukogude ajal oli üks päev nädalas, neljapäeval, mis loeti ametliku kala päevas. Sellel päeval, teise nõusse ei leitud restoranid või kohvikus või söögituba. Ja te võite ette kujutada, kuidas see on kasulik suurendada, lisades teisi tooteid retsept? Nüüd kaaluda, kuidas valmistada kala täitematerjaliks. variante nõusid pakutakse.

Farshiruem kala riisi ja köögivilju. Ettevalmistav etapp

Septembrist alates saab osta live karpkala, hea maitse, eriti kui see on küpsetatud ahjus tervikuna. Ja kui sa ikka täidisega köögiviljad ja riis, siis ei saa lahti tassi kuni sa sööd seda täielikult. Tõepoolest, ühelt poolt, täitematerjaliks ligunenud kala mahla, teiselt - ta annab oma maitsev maitse ja aroomi. Selle asemel, et karpkala ja karpkala saab täidisega, sest see on rohkem levinud. Mida teha, et püüda täidisega välja superblyudom? Alustame. Puhastage ja siseelundite eemaldamise meie karpkala eemaldades lõpused. Põhjalikult läbi pesta vees. Ma Kasta lapp jäänused vedelik, pipar ja maitsesta soola. Kuigi kala on immutatud soolaga ja marineerida vähe, oleme tegelenud valmistamiseks taimsete lisanditega. Keedetakse riis, praetud taimeõlis, paprika ja sibul, iga taimsed eraldi pannil. Siis segada ühte konteinerisse keedetud riisi ja praetud köögiviljad, lisada hakitud maitseroheline ja oma lemmik maitseained.

Küpseta täidetud kala

Saadud segu soola ja kala iga täidisega Selles kompositsioonis. Grease taimeõli ja koht küpsetusplaadile täis täitematerjaliks see aromaatne pooltooted. Püüame seda teha võimalikult tõhusalt. Mõnikord osa täidis, ärge muretsege. Hinnavahe on küpsetusplaadile vahel kala. Kuumuta ahi 180 kraadi ja pane see meie karpkala. Umbes kümme minutit kuni keedetud soovita neid katke majoneesi. Küpsetusaeg sõltub paksusest roogasid - 10 minutit kuni kaks ja pool sentimeetrit paks. Küpsetatud kala täidisega köögiviljad ja riis mitte ainult on isuäratav välimus, see on ka väga tervislik roog. Ja mida funky maitse! Serveeri koos värskete tomatite saate või oma lemmik köögiviljade salatid, kui nad on hästi sobiv kombinatsioon. Jahutatud kala maitseb ole halvem kui ainult ahju.

Farshiruem haug. Koostis ja ettevalmistusetapile

Kui sa armastad süüa soojad toidud kalast, kutsume hindama täistopitud haug. See roog ei ole häbi panna mis tahes tabeli. Peame: polutorakilogrammovaya haug, üks muna, kreemika juust, sibul, supilusikatäis manna, 200 grammi saia ilma kooriku, 50 ml 10% koort, sidrun, 50 g majoneesi, pipart, soola ja tilli. Kui sa tahad õppida hästi, kuidas asjad kala, pöörama tähelepanu selle retsepti. Olles õppinud seda, sa kala koos mingeid probleeme ei ole kunagi. Pesta haug, puhastada ja sisikonna eemaldamist. Eemalda lõpused ja katkestas tema pea. Õrnalt hoolikalt sooni liha õhuke terava noaga, eraldage nahka filee ja selgroog. Selle protsessi selle väga ülesannet raskemaid. Jällegi, lõikus ja seejärel eraldage naha peab olema nii, et igal juhul ei ole liigselt kurnatud. Samal ajal lõigata ribid ei ole vajalik.

Pingutab nahka haug muhvi, väga ettevaatlik, tehes seda, nuga pererezayem selg. Eraldage liha see, püüdes tabada väiksem luud samal ajal.

Lõppfaasis küpsetamine ja täidisega haug

Hapukurk pea naha ja liha soola, pipra ja sidruni kahe tunni jooksul vaakumis konteinerisse külmkapis täielikult vabaneda lõhn jõe kala, väga konkreetne. Ligunenud koor saia. Pike liha blenderis muutuda hakkliha. Seejärel lisage mikserisse tilli, peeneks hakitud sibul, manna, muna, leib, sool ja pipar. Kõik see meleem enne muutumas homogeenne hakitud ja siis lusikaga sekkub sulatatud juustu. Pane lauale, foolium, kahe või kolme kihti peal - küpsetuspaberile üks leht kleepumise vältimiseks fooliumiga haug. Me täidame viimase rakendusliku ja kinnitatakse peas, kaetud majonees. Me lülitage foolium tihedalt pärgament. Panime ahjus kuumutatud 180 kraadi, ja küpseta 60 minutit. Kohe tõmmata ahjust, kuid kasutusele alles pärast täieliku jahtumiseni. Kaunista majonees, jõhvikad, lõigatakse tükkideks ja teenindada. See kala on täidisega koostamise ajal natuke raske, selgub vinge maitsev!

Cooking punane kala juurviljadega - supervkusnoe ja tervislik roog

See retsept on palju lihtsam kui eelmine, kala tulevad välja parem kui mitte midagi. Noh, jah, punane kala - see on punane kala. Nelja osad peavad: lõhe - pool kilo kartuleid - neli tükki, kaks sibulat, hapukoor - üks klaas, petersell, till, pipar ja sool. Noh pesta filee ja paber obsushivayut. Kohe lõigatakse tükkideks. Lõika õhukesteks viiludeks kooritud kartulid, paprika see, soola ja levitada võiga määritud küpsetusplaadile. Sibul lõika pooleks rõngad ja pane peal kartuleid. Siis tükki meie punase kala ja puista maitsetaimed, peeneks hakitud. Kõik see valage hapukoorega. Kustutades foolium ja pannakse ahjus kuumutatud 200 kraadi. Küpsetada 40 minutit, misjärel fooliumi avatud ja valmistub veel 10 minutit. Kui top on pruunistunud, tõmmake ahjust. Red kala juurviljadega valmis.

Mõõkkala valge veini ja sibul

On palju viise, kuidas valmistada jõe või mere mäetööstuses. Vastavalt keerukust nad on ka väga erinevad. Ühes artiklis ei ütle palju. Seetõttu soovime pöörata tähelepanu vähemalt mõned retseptid kala, näiteks selle kohta, kuidas valmistub mõõkkala koos valge veini ja sibul. On neljas osas valmistada jahu - 50 grammi maisiõli - 450 grammi, sibul - kaks pead, kuiva valget veini - 175 mg, pipar-sool, kala - üks kilogramm. Puhastage seda pesemist kuivata neid, lõika viis tükki, soola ja valtsitud jahu. Kuumuta pannil maisiõli ja kala praad praadida kuldpruuniks. Õli, mis on jäänud, saadame puhta kastrulis soojendada ja valada seda peeneks hakitud sibul. Keetmine viieks minutiks, aeg-ajalt segades. Siis valada veini ja süüa kümme minutit, ilma keetmata. Lisa "mõõk" ja küpseta veel 10 minutit kuni pakkumise. Kui sa armastad soojad toidud kalast, siis see valik on teie.

Farshiruem kala ja praadida

Sest see retsept, mida saab kasutada makrelli, stauriidi, heik või lõhe, umbes üks kilogramm. Samuti peame: üks muna, 50 mg piima, 80 grammi kreekerid, sama - margariin või või, 40 ml - taimeõli, 40 grammi kreemi, 20 g peterselli, tilli ja pulbristatud soola. Nüüd ütleb, kuidas valmistada selline täidetud kala, fotod aitab teil mõista retsepti. Me paljastada tagant puhastada stauriidi ja makrelli, eemaldage lülisamba noaga, kõik roietega, on võimalik, ja maitsesta soola. Tooted on mõeldud täitmiseks, segada ja saadab selle sihtkohta. Maksimeerida võime taastuda kuju kala, lahtiklopitud munaga niiske, paneerimisvahendite ja jahvatatud - pannil, kus praetud kuldpruuniks. Siis puust stud katteelemendi, et mitte jagada, vala koor ja keeda paar minutit, kaetud kaanega. Valmistati tassi valada rasva ja serveeri keedetud kartulid ja hautatud seened hapukoorega.

Farshiruem kalafilee seened

Koostis: ahven filee, hiidlest või heik, 100 grammi võid, sama - sibul ja tomatid, 250 grammi värskeid seeni, kaks muna, 60 g peterselli, 30 mg soola, jahvatatud musta pipart, 125 grammi leivapuru. Lõigatakse õhukesteks tükkideks filee hõõruda pipar ja sool. Umbes viis minutit praadida seened ja sibul võis. Pane petersell, kooritud tomatid, pipar, sool, pripuskayut 10 minutit keskmisel kuumusel. Sellele järgneb ise toiduvalmistamise gefilte kala. Saadud segu pannil, levitada tükkideks filee rulli torusse, ankurdamine kastetud muna, pekstud selle, paneerimisvahendite ja praadida hästi. Pärast seda lisada kuni soe plaat ja teenida.

Mõned näpunäited täitematerjalina kala

Mastering retseptid kala, ja see on kasulik arvesse võtta üldised juhised täidis:

1. Et kala välja aromaatne ja maitsev, on soovitatav marineerida segus sidruni mahla ja soola.
2. Pärast täidise kala on soovitatav sulgeda hästi, näputäis hambaorke kui vaja.
3. Ülakaas soovitav sidruni viilud, ja siis tuleb pakkida kilesse.
4. Küpseta kala peaks olema 200 kraadi. Keskmine aeg - 50 minutit.
5. On oluline teada, kuidas teenida. On soovitav, et säilitada terviklikkust ja eemaldada sidruni viilud. Serveeri koos majonees silma ja lehed värsket peterselli.

Head isu!