Sinep Leib: Retseptid leib masin, Multivarki, ahi

Sinep rukkileib sobib võileibu. Lõhn sinep, see läheb hästi singi ja juustuga. Lisaks sinepi teravilja on hea lahtiselt liha võileibu, kus on palju koostisosi. Kuidas valmistada sellise toote?

Seda saab teha tavalise standard ahju ja leiva tegija ja isegi multivarka. Iga valmistamismeetoditega, on olemas erinevaid retsepte. Niisiis, kuidas küpsetada leiba kodus sinepi ahjus?

Retsept ahi

Vajame järgmisi koostisosi:

• Klaas 1 vähesel määral kuumutati vesi;
• 2 spl või magus Prantsuse Dijoni sinepit;
• 1 tl pruuni suhkrut;
• 2 spl võid;
• 3 spl sinepiseemneid (pruun, must või nende segud);
• 2 tassi universaalne jahu;
• 2 supilusikatäit kuivatatud hakitud sibul;
• 1 tl sibula pulbrit;
• 1/4 tl soola;
• 2 1/2 teelusikatäit pärmi bystropodnimayuschihsya.

valmistamisprotsess

Kuidas teha seda retsepti sinepi leib ahjus? Sega kõik koostisosad ja segage käsitsi või mikseriga, kasutades sobivat tsükli leiva tegija. Nüüd peaks sul olema sile, kuid mitte kleepuv tainas.

Ülekanne kaussi ja siis veidi määrida, kaas ja lase tõusu tund. Tainas on pundunud, kuid ilmselt ei suurene liiga palju.

Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpseta leib 35-40 minutit, seejärel eemaldada ahjust ja asetage vormide restile jahtuma.

Hoia sinepi leiba ülaltoodud retseptile tuleb hästi pakitud toatemperatuuril mitu päeva. Võite külmutada seda kauem säilitada.

Juust ja sinep leib

Kombinatsioon maitsed sinepi ja juustuga teeb suure sinepi leiba. Retsept, kasutamisega seotud nende kahe toote võimaldab valmistada toode sobib iga soolased võileibu. Tuleb märkida, et juust ja sinep saab lisada igal leib tainas. Trikk on lõigatud juust kuubikuteks ja ei hõõru seda trahvi riiv.

Valmistamiseks juustu ja sinepi leiba järgmisi koostisosi vaja:

• 400 grammi nisujahu;
• 1 tl pärmi lahustuvad;
• 1 tl trahvi sool;
• 300 ml sooja vett;
• õli segamiseks;
• 200 g juustu, kuubikuteks (eelistatavalt cheddari tahke segu pehmem klassid);
• spl sinepiseemneid.

ettevalmistamine

Kombineeri jahu, pärmi ja soola, lisades sooja veega ja kuubikud juustu ja ühendada koos homogeenne mass. Jäta 10 minutit. Siis tainas vajatakse või sõtkumine 8-10 minutit või hõõrutakse intensiivselt kolm korda kümne sekundi pärast katmist tööpind. Seda tuleks teha ettevaatlikult, sest juust on hoida kuju kuubikuteks.

Siis jäta tainas nii, et see võib tõusta. Peate umbes tund aega. Õrnalt tühjenevad see ja anna see piklik kuju. Lisa sinep, pinguta ja kujundada see päts. Pane tooriku võiga määritud küpsetusplaadile ja jahu, kata rätikuga ja tühistada 45 minutit.

Kuumuta ahi 220 ° C (200 ° C, kui ventilaatori režiim). Küpseta leib 40 minutit sinepit. Lastakse jahtuda salve traadi.

Kui ispekete seda leiba, võid katsetada erinevaid toppings: juustu ja karamelliseeritud sibul, viilutatud musti oliive ja juustu, parmesani juust ja pesto, ja nii edasi.

retsept teine

Sinep rukkileib - võileiva leiba, mis tõuseb ilusti ja on hea maitse ja aroomi. Seda võimalust saab küpsetatakse ahjus, ja leib masin. Kokk kiiresti, peate:

• 1/3 tassi veidi kuumutati vesi;
• 2 spl extra virgin oliiviõli "extra virgin";
• 2 supilusikatäit mett;
• 1/4 tassi Dijoni sinepit;
• 2/3 tl soola;
• 1 tl sinepiseemneid;
• 3 tl köömned;
• 2 tassi jahu leiva;
• 1/3 tassi rukkijahu;
• 2/3 tassi täisteranisujahuga;
• 3 tl fast pärmis.

Kuidas kokk sinepi leiba leib tegija?

Retseptid fotod esitatakse see artikkel aitab teil süüa hämmastavalt maitsev leib. Niisiis, lisada kõik koostisosad leib masin. Vastavalt tootja juhistele, järgida kõiki samme, et valmistada tainas. Ärge kartke, et avada kaas ja seda kontrollida. Tainas peaks moodustama kena elastse palli. Kui te arvate, et see on liiga märg, lisada täiendavaid jahu (supilusikatäis korraga). Samuti saate muuta, kui taigna välja kuiv ja lahti. Selle parandamiseks lisada sooja veega (supilusikatäis korraga).

Kui te ei saa hinnata kvaliteeti visuaalne test, hinnata selle kooskõla puudutamisel. See peaks olema veidi kleepuv. Kui Leib masin on lõpetanud cooking tsükli test, eemaldage see masin ja asetage see lauale puistatakse veidi jahu. Sõtkuma korduvalt ja moodustavad ovaalne. Muovittaa wrap ja tühistada 10-15 minutit. Siis panna küpseta 20-25 minutit. See on universaalne retsept sinepi leiba leib masin "Panasonic". Siiski sobib mis tahes muu brand.

Retsept ahjus

Kui suur kausi või köögikombain, Sega kõik koostisained ühtlaseks taignaks. Tuleb moodustada kena elastse palli. Reguleerige oma järjepidevuse samamoodi nagu on kirjeldatud retsepti leiva masin.

Lülita taigen jahuga üle puistatud ja mudima elastsusele umbes 15 minutit. Kui sa seda abiga elektrilise mikseriga protsess kestab umbes 9 minutit. Siis katta konteiner kile ja tühistada 10-15 minutit.

Pärast selle aja möödumist keera alumine tainas ja vajutage. Murdke ümbriku teda pakkimine ülemine kolmandik baasi. Seejärel murrab alumine osa ülemise kolmandiku. Pärast seda, lükake tainas peopesaga teha auk keskel ja korda ülemise ja alumise, tihendus õmblust.

Asetage tooriku küpsetusplaadile puistatakse maisisöödaga. Kata rätikuga ja pane soojas kohas umbes 20 minutit, tainas võib tõusta. Kuumuta ahi 200 kraadini.

Võite kasutada ahjus, et paremini tainas on tõusnud. Lülitage see sisse minut või nii, siis lülitage. See soe ahi ja muuta see suurepärane vahend tõstmiseks tainas. Siiski on oluline, et ei küta see. Kui te ei saa pigistada oma käe sees ahju uks, see on liiga kuum. Olgu see püsti natuke avatud jahtuda.

Samuti, kui sul ei ole aega oodata taigen tõuseb, siis võib kasutada meetodit külma laienemist. See tähendab, et tainas pannakse külmkappi ning tõusta aeglaselt umbes 8-12 tundi. Seda tehakse tavaliselt teises faasis, kui see on valatud päts.

Kui tainas on tõusnud, teha kärpeid terava noaga kujul kolm diagonaal kaldkriipsuga. Määrige ülemine osa päts külma veega ja küpseta 20-25 minutit. Kasutamine instant digitaalne termomeeter sobib kontrollimiseks kättesaadavus leiba. Sisetemperatuur valmistoote peaks olema umbes pool ahju temperatuuri. Eemalda see ahjust ja lase jahtuda restil.

Teine lihtne retsept

Nagu eespool märgitud, on palju võimalusi, kuidas teha sinepi leiba leib tegija. Retseptid on esitatud väga, väga suur number. Võite kasutada ka teist, mille jaoks te vajate:

• poolteist tassi jahu leiva;
• 3/4 tassi nisu universaalpanka jahu;
• 1 tl piimapulbrit;
• 3 supilusikatäit mett;
• 1 tahkete puljongi kuubiku
• 2 supilusikatäit Dijoni sinepit;
• 2 tl aktiivset kuivpärmi;
• 1 supilusikatäis äädikat segada 3/4 tassi vett.

Kuidas süüa on?

Pane koostisosad leib masin, nagu on kindlaks määratud tootja poolt. Erinevates mudelite protsessi võib varieeruda. Näiteks, kui sa kokk sinepi leiba leib tegija "Panasonic 2501", retseptid on reguleerida. Selles mudelis on seade lisatakse vedelale vähimalgi ja pärmi jagunevad spetsiaalse dosaatori. Soovitav on segada tainas kiire režiim toodete täistera nisu, aga sa ei saa seda teha tavalise tsükli.

Retsept sinepi leiba leib masin "Moulinex" või muu ühise mudel on väga lihtne. Kui tainas on valmis, tuleb teil lisada kondiitritooted tavaliselt 30 minutit.

Lihtne retsept Multivarki

Et valmistada leiba multivarka vajate järgmisi koostisosi:

• 3/4 tassi jahu leiva;
• 1/4 tassi täisteranisujahuga;
• 1/2 spl piimapulber;
• 1/2 spl kuivatatud köögivili (valikuline);
• 1/2 spl karripulber;
• 1/2 spl meresoola;
• 1/4 tassi vett;
• 3 sl Dijoni sinepit;
• 2 spl oliiviõli;
• 1 tl mett;
• 3 tl fast pärmis.

Kuidas kokk leiva multivarka?

Ei ole erilisi tööriistu ei ole vaja. Retsept sinepi leiba multivarka väga lihtne. Mõõda kuivained (jahu, sool, ja nii edasi) ja vahetustega need kaussi. Lisa vedelik koostisosad (vesi, mesi, jne) ning pärm. Segage kõik koostisosad mikseriga. Sul peaks olema ühtne veidi niiske tainas.

Pane see kaussi Multivarki. Programmeerida seade "Küpsetamine" režiim ja vajutage start. Kui leib on valmis, eemalda see ja pange kohta grill. Võimaldage tootel jahtuda enne lõikamist.

Keerukad leib täitematerjaliks

Võite teha rohkem originaalne ja sinepi leib, retsept, mis hõlmab kasutamist täidised. Tema jaoks vajate:

• 4 spl (55 grammi) soolata võid;
• 1/4 ja 1/3 tassi tumedat õlut tassi (140 ml);
• 2 1/2 tassi (315 grammi) universaalpanka jahu;
• 1/3 tassi (40 g) rukkijahu;
• 2 supilusikatäit suhkrut (25 grammi);
• 2 1/4 teelusikatäit (7 grammi) kiirete tõusvate pärm;
• 1 tl soola (6 grammi);
• 2 suurt muna.

Täidise vajadus:

• 3 spl (42 grammi) soolata võid;
• 1 tl (15 grammi), või mis tahes muu Dijon sinep;
• 1/2 teelusikatäit (8 ml) Worcestershire kaste;
• 1 tl (3 grammi) sinepipulbrit;
• 1 teelusikatäie (2 grammi) paprika;
• veidi jahvatatud musta pipart;
• 1/2 tassi (170 grammi) hakitud cheddarjuustoa.

Väikeses kastrulis soojuse 4 spl võid ja 1/4 tassi õlut, kuni või on sulanud. Eemalda soojuse ja lisada ülejäänud 1/3 tassi õlut. Kõrvalt segu võiks veidi jahtuda.

Jätkame kaaluma, kuidas teha sinepi leiba. Retsept soovitab järgmist. Eraldi kaussi, kasutades mikseris, segada 2 klaasi jahu, pärm, suhkur ja sool. Kannmikseriga ja vala segu õli õlle segades, kuni jahu niisutatakse. Lisa munad ükshaaval ja segatakse kuni ühtlase massi. Lisa ülejäänud 1/2 tassi nisujahu ja kogu rukkijahu, siis segada kõike hoolikalt.

Pane tainas leib masin ja mudima madalal kiirusel 3-4 minutit, siis pane see suur kauss. Muovittaa wrap ja tühistada 50-60 minutit, nii et see on suurenenud suurus.

Vahepeal valmistada täidis. Sulata pannil 3 sl võid. Veidi jahtuda ja võita sinepi ja Worcestershire kastmega. Kõrvalt.

Eraldi mahutis, segada sinepipulbrit, paprika, sool ja mõned musta pipart. Lisa riivitud ja segada kuni "teemasid" juustu on ühtlaselt kaetud vürtse.

Pane tainas küpsetusplaadile, määritud vabameelselt, ja rulli ristkülikuks. Ühtlaselt laiali õliga täidetud ja sinep kogu pind - ääretasa. Lõika tainas risti 5 ribad võrdse suurusega. Raputa ühtlaselt üks neist seguga riivjuustust. Asetage teise riba tainas peal, pane see teise kihi juustu segu ja korrates samme ülejäänud tainas.

Tee kärped peal, kergelt katta pan Muovikelmu ja võimaldada leiba tõusta 30-45 minutit. Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpseta päts 25-35 minutit, kuni see muutub kohev ja pruun. Transfer leib on grill ja lasta jahtuda 5 minutit, siis andis selle lõikelaud.