Julien pottides: retsepte igale maitsele

Seened võib praadida, kokk, hapukurk, marineeritud kurk, kuivati. Aga kõige maitsvat sööki neist - see Julienne pottides. Keedetud nii nad mitte ainult säilitada oma iseloomuliku maitse ja lõhn, tänu keraamiliste põhinev, kuid ka omandada teisi sama maitsev "tooni". Palun kasutage järgmist retsepti kokk rahuldust ja kasulik puding.

Julien pottides: retsept kukeseene

Food Ingredients:

- värske rebased - 0, 4 kg;

- Nafta - 50 gr.;

- kreemi (rasva) - 200 ml;

- Juust - 100 gr.;

- pirn - 2 pead;

- vürtside: soola ja pipraga.

Kuidas kokk julienne potis kukeseene

Puuduvad raskusi protsessi. Haki peeneks valmistati kukeseened, teha sama sibulad. Sulata või paksu seinaga pan, valatud esimese vööri ja seejärel, kui selgub, lisada seened. Pruunistatud umbes 10 minutit, segades kogu aeg koostisosade spaatliga. Täitke, et valada koor ja maitseained visata. 1 minuti pärast, eemaldada soojust tassi. Paralleelselt hõõruda Hollandi juust riiv. Spread kook segada julienne pot, puistatakse juustu peal lusikaga. Saada ahjus 10 minutit. Hauta 200 kraadi.

Julien pangas: kana seentega

Food Ingredients:

- seened (seened) - 150 c.;

- keedetud kanafilee - 200 g.;

- juust (kõva) - 300 c.;

- sibul - 1 (väike).

Kastme koostisained:

- õlinõrutamiskruvid. - lusikas;

- kreemi (paks, õline) - 100 ml;

- jahu - lusikas;

- vürtside: pipar, sool, paprika.

Ettevalmistamine julienne potis järgmiselt. Murenema: sibul, filee, seened. Seened ei lõigata liiga madal, et Julienne ei muutunud homogeenne putru. Juust võib võtta madala rasvasisaldusega (45%), see rest keskmise riiv. Põhjalikult kuumutada pannil taimeõli ja saata see vibu zazharki, sool. Kui see muutub läbipaistvaks, kuldne, ühinenud Kana seente-lõikamine. Pruunistatud kokku 8 minutit, seejärel pipar, segage ja eemaldada soojust tassi. Valmista kaste nii. Kuumutatud pannil, vala jahu, segage seda kogu aeg, kuni see muutub pruunika värvi. Lisa või, segage ja lisage seejärel koor. Kogu protsess on kaasas segades, kuni see sulgeda. Kui kaste muutub paks, lahjenda piimaga. Seened kana ühtlaselt laiali potti täita neid koorekastmes ja kaetud riivitud juust. Küpseta ahjus 220 kraadi. Saa, kui juust on kaetud koorikuga värvi sulanud piima.

Julien pottides: retsept neeru

Vajalikud komplekti tooteid:

- seened - 300 gr.;

- neer - 300 gr.;

- Juust - 100 gr.;

- hapukoort (või kreem) - 3 sl (tabel);

- vibu - pea;

- nisujahu (in / sek) - 2 supilusikatäit (tee).

- soola ja pipart - maitse järgi.

Neerud puhas film, loputada, tükelda väikesteks kuubikuteks. Prae pann taimeõli. Saada neile viilutatud seened, puista jahu ja vala hapukoor. Pipar-sool, sega ja kuumuta, kuni segu muutub paksuks. Siis ühtlaselt tulevikus julienne poti, puista juust, ja saata neid eelsoojendatud ahjus. Hauta 200 kraadi. Eemalda kui juust muutub kuldpruuniks.