Herned: kasu ja kahju, kalorsus, omadused

Herned - see on üks neist toitudest, mida armastatakse absoluutselt kõike: nii lapsi kui ka täiskasvanuid. Seda saab süüa voodist värskelt, küpsetada see aromaatne supp ja lisada salatile konserveeritud kujul. Herned, mille kasutamine keha jaoks on tuntud juba ammustest aegadest, annab roogadele erilise maitse.

Kompositsioon

Herned peetakse väärtuslikeks taimsete valkude, süsivesikute ja teiste vitamiinide allikaks. Kuid selle peamine omadus on mikroelementide ja mineraalsoolade sisaldus, mis on organismile kasulik.

Nimekirja kompositsioon võib olla väga pikk. Lihtsamalt öeldes on ühes hernes praktiliselt kogu perioodiline laud. Koostises olevad vitamiinid: E, K, B, A, H ja beeta-karoteen.

Toote kalorikvärtus

Tulenevalt asjaolust, et hernes sisaldab suures koguses süsivesikuid ja valke, ületab see teatud liiki liha kalorsusega. Näiteks kui võtate tailiha, siis on see vähem kalorik kui herned.

Noored herned, mille kasutamine keha jaoks ei tekita kahtlusi, sisaldab umbes 298 kcal 100 g toote kohta. Toote ajuklassid on palju sööma kui sööklad. Nad sisaldavad palju suhkrut ja tärklist. Kuid kui herned hakkavad küpsema, väheneb suhkru kogus.

Lastele soovitatakse värskeid herneseid, mille kasu inimene on rohkem kui konservid. Sel ajal sisaldab see palju kasulikke aineid, aminohappeid ja vitamiine.

Kasulikud omadused

Kõigile ei ole saladus, et idandatud terad avaldavad kehale positiivset mõju. Kuid väga vähesed inimesed teavad, mis täpselt see kasu on. Kui herned idanema, hakkavad ensüümid selles aktiveeruma ja see mõjutab süsivesikute ja rasvade lagunemist. Seega suureneb vitamiinide sisaldus kompositsioonis, toode imendub organismis kergesti. Muide, suure hulga herned leiduvad mineraalsoolad aitavad kaasa liigse vedeliku eemaldamisele.

Muide, kalurid tunnevad väga hästi hernemaid. Selgub, et kaladele on see lihtsalt ideaalne sööt (keedetud kujul).

Rohelised herned: meditsiiniline kasu ja kahju

Iga arst ütleb teile, et see toode on väga kasulik kasutamiseks. Kuid siiski võib leida ühe vea. Kuna hernes sisaldab palju jämedaid kiude ja suhkrut, suurendab see toiduvarude suurenemist. Kui rääkida lihtsamalt, põhjustab selle kasutamine gaasi moodustumist.

Toote eelised:

• Herned on väga võimas antioksüdant. Selle regulaarne kasutamine vähendab vähivastase riski.
• See toode on väga kasulik rasvumise ja aneemia ennetamiseks .
• Parandab veresoonte, südame, neerude ja maksa tööd.
• Suvel tuleb kindlasti süüa värskeid rohelisi herneseid. Selle kasulikkus ei ole mitte ainult positiivne mõju kehale, vaid ka täiuslikult eemaldab turse, seetõttu kasutatakse seda sageli kosmeetikas.
• On soovitatav kasutada maapähklit kartulipüree kujul, kuna see vähendab happelisust.
• Kasutatakse, et vältida dermatiiti ja krambihooge.
• Tühjendab soolte kogunenud räbu.
• Vähendab vähktõve tõenäosust.
• Parandab aju funktsiooni ja aktiveerib keha.
• Toetab lihaste toonust ja soodustab vaimsete võimete arengut.
• Aeglustab vananemisprotsessi.
• Hernede tinkktrooli kasutatakse hambavalu kõrvaldamiseks.

Kasuta kosmeetikas

Mis on hernestest veel hea? Seda kasutamist kasutati kosmeetikatoodetes. Seda toodet kasutatakse sageli näomaskina. On tõestatud, et sellised protseduurid vabastavad akne, vähendavad puhitus ja parandavad nahavärvi.

Isegi iidsel ajal kasutasid naised hernestejahu kosmeetilistes otstarbeks . Selle toote alusel valmistatud pulber oli väga populaarne Vana-Roomas.

Tõhus kaalulangus

Herned on suurepärane vahend keha puhastamiseks. Just sel põhjusel kasutatakse seda väga sageli õiglase soo tarbeks, kes soovivad vabaneda ülekaalust.

Võite võtta kuivatatud herned ja umbes 12 tundi leotage seda külmas vees. Seejärel laske see läbi lihaveski. Kursuse kaalulangus on 7 kuni 10 päeva. Valmistatud massi tuleks süüa iga päev mõne supilusikatäis. Uskuge mulle, et pärast selle dieedi möödumist pole teil mitte ainult normaalset soolestiku liigutusi, vaid ka kehakaalu.

Herned: head südamele

Ateroskleroosi ja südamehaiguste korral soovitavad arstid, et nende patsiendid võtaksid hernesaite. See toode loputab kehas kahjulikku kolesterooli, puhastab veresooni. Peale selle puhastavad herned verd ja normaliseerivad vererõhku, eemaldavad organismist liigne vedelik.

Seemned sisaldavad suures koguses antioksüdante, mis vähendavad kasvajate riski ja hüpertensiooni. Seda on soovitatav kasutada regulaarselt kõigil inimestel igas vanuses.

Kasulik on teada

Herned peavad saama valida õige. Parem kvaliteet on toode, mis kuivas vormis ei ole väga suur läbimõõduga, ligikaudu 3-4 mm. Värvus peaks olema kas erekollane või roheline.

Nüüd natuke sellest, mis pärast toiduvalmistamist peaks olema herned. Selle kasu jääb samaks juhul, kui pärast leotamist keeb maksimaalselt 60 minutit. Juhul, kui seda ei juhtu, on toode parem mitte süüa. Ta on kas vana või mitte kõrge kvaliteediga.

Kui teile meeldivad konserveeritud herned, siis vaadake kompositsioon läbi enne selle ostmist. See peaks sisaldama ainult suhkrut, soola, vett ja toodet ise. Ärge ostke purki, kui kaas on veidi väljaulatuv.

Kuidas valmistada hernest?

• Enne toiduvalmistamist peate valama värske külma veega. Vähemalt kolm liitrit vett kilogrammi toote kohta.
• Sõltumata hernesordist, on toiduvalmistamise optimaalne aeg 1 tund. Harvadel juhtudel võib see olla 1,5 tundi.
• Ärge küpsetage külma vett. Kui see keeb, saate lisada keeva veega.
• Soola herned alles siis, kui see on valmis, sest sool takistab seedimist.
• Kui sa tahad küpsetada kartulipüree, siis soojendage herned kuumaks. Kui see jahtub veidi, moodustuvad tükid.

Keedetud herneste kasutamine pole vähem värske, kui see on õigesti küpsetatud.

Kui kaua ma peaksin hernetest leotama?

Herneste toiduvalmistamisel on üks saladus - seda tuleb kõigepealt leotada külmas vees. Parim võimalus oleks seda teha öösel. See protseduur vähendab oluliselt toidu valmistamise aega. Ärge arvake siiski, et mida kauem te toote leotate, seda parem on see tema jaoks. See on eksitus. Kui te üleküpsetate, herned lihtsalt hapuks. Loendke aega selliselt, et toode vees ei oleks pikem kui 12 tundi. See on kõige optimaalne ajaperiood.

Enne herneste hõõrumist tuleb see sorteerida. Seejärel pange see sügavasse mahutisse ja loputage seda hästi. Mõnikord pakendites leiate väikesi tükke okste, peate need neist lahti saada. Alles pärast seda võib hernes leotada külmas vees. Tehke seda nii, et vedelik katab toote umbes kahe sõrmega.

Muide, tasub märkida asjaolu, et kui pärast hautamise leotamist hästi paisub, siis ei põhjusta see enam tugevat gaasitootmist. Valmistatud supi võib lisada ka värske tilli või kartulipudru, mõju on sama.

Vastunäidustused

Vaatamata asjaolule, et herneste kasutamine inimese jaoks on märkimisväärne, on mõned olulised vastunäidustused:

• Jade ja podagra puhul ei saa te toodet värskelt või keedetud kujul kasutada.
• Tromboflebiidi ja koletsüstiidi korral on herned vastunäidustatud.
• Kui teil on südame-veresoonkonna haigus halvenenud, ei ole käesoleval ajal soovitatav seda toodet kasutada.
• Eakad herned on kasulikud, sest see normaliseerib südame tööd. Kuid liiga tihti ei saa te seda oma dieedile lisada.
• Kui teil on probleeme sooltega, konsulteerige kindlasti enne herneste söömist oma arstiga.

Loomulikult on kõige parem proovida hernes süüa värskes vormis, kui seda kogutakse ainult ajast. Sel ajal on toode kõige rikkalikum vitamiinide ja mineraalide sisaldusega.

Herneste kasutamine on tuntud juba iidsetest aegadest. See avaldab kasulikku mõju keha üldisele seisundile. Siiski peaks alati meeles pidama, kuidas seda õigesti valmistada ja leotada, mida otsida konserveeritud toote ostmisel. Teades neid põhireegleid ja vastunäidustusi, võite alati oma perele ette valmistada mitte ainult maitsva, vaid ka kasuliku roa.